蕭靖喋喋不休地裝逼,繼續說著。
“這個紅燒肉啊,母後吃了都說好……”
“之前臣弟送了一批紅燒肉罐頭給母後,母後說她們那邊吃新年宴席,就要上這個!”
“她們那邊有一道湯名曰醃篤鮮,真是拿這個雪花鹽醃的鹹豬腿煨的。醃好的豬腿、加上冬筍與鮮肉,喝起來那叫一個鮮……”
長廣王在這裡大讚他送來的美味,聽得皇帝的臉都綠了。有那麼些好東西,這個弟弟居然先送給太後,而不是送給他?
嗨呀,好氣!
不過有太後先試過,也從另一個角度證明這些東西沒有質量問題,不會吃壞肚子。高洋越聽越饞,咽了咽口水,巴不得去女眷那一頭吃酒席才好。
當然,他想想就算了。
眾目睽睽之下,他不好意思跑去女人堆裡吃飯。他的目光落在抬上來的大豬腿上,原因無他,實在是這幾條豬腿又粗又大,看著就很有分量。
上麵的鹽花真白真細啊,步落稽說叫雪花鹽。
“把豬腿抬上來。”他下令道,“朕要看看這個鹽是什麼鹽。”
皇帝從未聽說過雪花鹽這個名頭,感到有些好奇。他用切肉的小刀在豬腿上刮下來一層鹽花,撚在手裡,又示意試吃的太監嘗了一點。
小太監把鹽吃到嘴裡,一刻鐘後,還活得好好的。
高洋這才自己拿筷子蘸鹽,在舌尖嘗了一點。吃到味道後,他頓時眼前一亮,誇讚道:“好鹽!”
這種雪花鹽隻有單純的鹹味,還沾染了些許豬肉的鮮香。鹽的顏色雪白,質地細膩,竟然比市麵上的鹽好上百倍!
時人製鹽,使用的是煎製法,通過煎煮海水來獲得食鹽。這樣凝結出來的海鹽顆粒粗大,色澤也不通透。而且人們不會對收集到粗鹽進行洗滌,雜質含量不少,得到的海鹽通常略帶苦澀味。
雖然很淡,但味覺靈敏的人總能吃出來。
貴族們吃飯愛放香料,或者加點糖,這樣能掩蓋住鹽的澀味。高齊靠海,每年生產的海鹽產量很大,皇宮裡吃的鹽比平民吃的粗鹽乾淨許多,但依舊逃脫不了那股淡淡的澀味。
長廣王用來醃豬腿的雪花鹽居然沒有澀味!
這小子說不定又掌握了什麼秘方。
高洋的心思轉得很快,他命人把豬腿和紅燒肉罐頭都拿下去,立刻做成菜式,讓眾人都好好品嘗。
“步落稽有心了,送來的東西這樣好,朕非常喜歡。”高洋挑了挑眉,“這個醃肉的雪花鹽不錯,朕以後還想天天吃啊,不知成本幾何?”
蕭靖:“……”
你這個人可真不要臉!
一張嘴就想占人便宜!
沒辦法,皇帝問你要東西,那就是給你臉麵。諸王和大臣們都頻頻看過來,以為長廣王最得聖寵,彆人送什麼金銀珠寶,都不敵他兩條大豬腿。
豬肉才值幾個錢?
瞅瞅長廣王,那才叫一個精明。人家儘是搗鼓一些惠而不費的東西,可沒少領賞賜。
高洋賞了許多好東西,蕭靖一個人拿不過來,還讓阿瓘幫忙謝恩拿走。小孩不太懂大人的世界,但他是替九叔高興啊,小臉上都沒停過笑容,過年有禮物,還能吃酒席,真好。
不一會兒,就有宮人把熱好的紅燒肉罐頭端上來,裝在白瓷的小碗裡,淋上湯汁,看起來倒是不賴。鹹豬腿和切絲的白蘿卜一塊兒燉熟,算是做成了一道快手湯。
高洋頭一個伸筷子,說要嘗嘗這些年禮的滋味。他都敢吃放了一個月的熟肉罐頭,誰敢不吃?
於是,人人都朝著那麼幾粒方肉夾過去。不少人心裡嘀咕著,即使肉放壞了,囫圇著吞下去便是。
當他們真的隨便嚼兩下,直接吞下去的時候……回過味來,方知後悔!
媽的,那麼好吃的東西,幾口就沒了。
沒,了!
蕭靖深諳“少吃才好吃”的道理,就像是後世的泡麵一樣,吃一個不飽,就總會覺得香、連泡麵湯都喝個精光。他的一罐紅燒肉罐頭裡隻有五粒方肉,對於一個成年男人來說連牙縫都不夠塞。
這樣正好,吃不夠,才會老是饞著。
顫巍巍的紅燒肉被筷子夾起來,包裹著深紅色的湯汁,色澤晶瑩誘人。最好的紅燒肉都是用五花肉做的,送給高洋的這一批便是如此,肥瘦相間的紅燒肉入口即化,濃鬱的滋味叫人一吃難忘。
會吃的人都愛上了紅燒肉配主食!
紅燒肉配蒸餅、紅燒肉配米飯、紅燒肉拿來拌麵都好香啊……
阿瓘在家裡吃過幾次,還能保持儀態,小口地吃著。而同年出生的河間王高孝琬就忍不住了,小孩大口大口地吃著肉,吃得滿嘴流油,隻恨九叔是個小氣鬼,給的肉那麼少。
“幾口就吃完了。”連涵養好的高演都歎氣。
幾粒切成方的紅燒肉,被眾人吃出了味道,因為做成罐頭的形式,肉質格外軟糯,入味極了。而且選用的是閹過的豬肉,吃著不僅沒有腥臊味,還特彆肥美。
和主流肉食的牛羊相比,不相上下。
“喝口湯,順順喉。”
不知是誰開始動手的,連鹹豬腿燒白蘿卜都被人吃光。
鹹肉味濃,白蘿卜清甜,在吃完酒席之後以這樣的一碗湯收尾,整個人都圓滿了。隻用了少許薑片增加風味,沒有加過多的調料,但能吃出鮮味。
高洋拿帕子擦了擦嘴,覺得還行。