像什麼呢……
像他之前喝的煎點湯茶藥！
他很愛喝這種茶，是他除了阿婆茶以外最喜歡的口味。
“是麝香的味道。”蕭靖終於想起來了，他給張嫣挖了一小勺，“小孩子不要吃太多麝香，你嘗個味道就行。”
“那碗真荔枝膏全都留給你。”
官家把假荔枝膏捧在手裡，入口是涼涼的，十分舒爽。這份甜點的味道酸甜可口，回味有點薑汁的辛辣。烏梅的酸，蜜糖的甜，上麵撒著少許金黃色的桂花，桂花與麝香的香氣糅合在一起，竟然創造出來近似荔枝的氣味。
蕭靖給出了很高的評價：物超所值。
他又問：“你這碗真荔枝膏如何？”
張嫣是吃過真荔枝的人，她吃得直搖頭：“用的是真荔枝，味道還可以，就是去年的荔枝放到今年三月，不太新鮮了……貴的還不如假荔枝膏好吃。”
水果難保存，這也是沒有辦法的事情。
假荔枝膏種草，真荔枝膏拔草。
蕭靖把她手裡的碗拿走，放下：“不好吃就彆勉強自己，咱們家裡不差那麼一點兒錢。”是他想得不周全，現在才三月，荔枝肯定是往年的東西。
“我們再點幾份主食，瞧瞧如何。”他招來小二，問，“你們這裡可有什麼招牌菜？”
小二的口齒伶俐，介紹道：“若是想吃麵，插肉麵、大燠麵、大小抹肉淘這三樣做得最好，想吃米飯的話，生熟燒飯做得香。小店的煎燠肉滋味最足，這個肉每桌必吃的。官人如果能吃內臟的，雜煎事件做得滿滿一大盆……”
蕭靖：“要一碗大燠麵，一碗大小抹肉淘，要一碗生熟燒飯。那個煎燠肉也來上一份，還要什麼？”
他看向張嫣。
“夠吃就行，不要浪費。”張嫣心裡有分寸，“今日有什麼蔬菜？再添個蔬菜吧。”
小二回答：“有蜀地運來的苦筍，昨日才到的，新鮮著呢。苦筍做羹絲毫不苦，還有一種特彆的清香。”
張嫣：“那就添一道苦筍羹。”
點菜完畢。
蕭靖本身米飯和麵都愛吃，趙禎是河南開封本地人，原身更愛吃麵一些。官家點了兩碗麵和一碗飯，飯是留給小娘子吃的，麵是他自己吃的。
大燠麵上麵鋪著老大一塊肉，幾乎有巴掌那麼大。肉上麵沾滿了油，油得反光，看起來有點……膩？
蕭靖用筷子將肉夾起：“嫣兒要嘗嘗不？”
小張看著覺得飽，不想吃：“舅舅吃。”
蕭靖一口咬下去，這肉看著膩，吃起來卻很香。要問他是什麼滋味，大概跟後世的油浸金槍魚差不多意思。燠是一種少見的醃製食物方法，將肉在油中煮熟撈出，加上鹽、香料和燒酒等物，拌勻密封存在壇子裡，等吃的時候再取出。
在沒有辣椒的年代，川人做菜愛放花椒，這一大塊燠肉鹹香麻辣，配麵特彆下飯。
官家一口氣吃完二兩麵條，跟玩兒似的。他看向第二碗端上來的大小抹肉淘，這是一碗涼麵，配上切得細碎的肉臊子，再加一勺燒熱的花椒油，端的是滋滋作響，看著就很香。
張嫣嘗了一口，忍不住倒吸了一口涼氣，“好麻，不過吃著很痛快。”
辛辣麻是這頓川食的主線。
她的生熟燒飯裡加了燠肉粒和鮮肉粒一起煮，還有嫩豆子，味道微麻鮮香不覺得膩。一大盤煎燠肉端上來，除了有醃漬的麻辣味，還配了生蒜生韭菜生薑泥的蘸料。
蕭靖：吃肉不吃蒜，香味少一半。
張嫣：生韭菜是什麼玩意兒？
生韭菜味道辛辣，張嫣沒吃過，她吃了一小口，直皺眉頭。但是蕭靖接受程度良好，他從前吃火鍋吃過韭菜花蘸肉，現在用生韭菜泥蘸肉也能吞下去。
至於薑泥，兩人都沒怎麼碰，他們不愛直接吃生薑。
這一桌肉是張嫣不太愛吃的，她全靠最後端上來的苦筍羹續命！
川飯店的苦筍被處理得很好，沒有一絲澀味。切丁的苦筍又嫩又鮮，和肉絲一起煮湯特彆好喝。張小娘子連喝了三碗湯，飽了。
她尋思可以將這道苦筍羹改良一下，加入香菇蝦仁等物，弄一個“三鮮羹”“六福羹”或者“八寶羹”之類的名頭。
“這個湯加進去壽宴的菜單，再來上一道燠肉炒蔬菜，麻辣口味的水煮魚或者水煮牛肉可以有。”張嫣思索道，“苦筍要切片，不能切丁。老頭都快七十歲了，這個時候還叫人添丁，壓力多大啊。”
蕭靖：額。
蕭靖：你是老板娘，你說了算。：，，.