桂花嬸子的事兒了了之後,方家一家子自然是要回鎮上做生意的。
安琳琅那日在張家村折騰那一出可不隻是為爭一時之氣，收菜是必然的。她食肆小吃窗口竣工以後就會正式對外售賣。屆時需要的菜都是從鄉下來，她出高於瓦市的價格收,村民用高於瓦市的價格賣,雙贏的局麵。不過在此之前，安琳琅跟縣城來的那個孫師傅還有一場比試。
“琳琅有把握嗎？”方婆子這段時日為著桂花嬸子的事情牽去所有心神。如今事情暫時告一段落,她終於將心思收回來。
安琳琅點點頭：“自然是有的。”
方婆子知曉安琳琅有主張，家裡最本事的人就是琳琅。如今的好日子都是琳琅一點一點弄起來的。
隻是方婆子擔心,那酸菜魚畢竟是西風食肆的招牌菜之一。因為兩條人命而聲名遠播。她家以前也是做酒樓的，方婆子自然知曉一道菜成了名菜，未來的價值那是不可估量的。好多人來食肆來就為吃這一道菜。這回比試的輸贏不重要,重要的是酸菜魚是琳琅祖傳的菜譜。酸菜魚要是被外頭的人學了去，那得是多大的損失,想想都覺得虧心啊……
“可說後是何時比試？”她這時候有心思關心彆的事了。
安琳琅很安慰：“明日。”
“那縣城的大廚可當真那般厲害？”
這安琳琅說不好。畢竟任何行業都是人外有人,天外有天，安琳琅雖然自信自己的菜做得不錯，卻不敢保證外頭沒有比她更強的。但她上輩子就是比賽出身，除了本身實力過硬，名聲靠得就是擊敗了太多聲名鵲起的名廚闖出來的,“娘,你不必操心這事兒,我自有分寸的。”
怕在村裡耽擱了明日的比試,方老漢當日下午便用牛車將安琳琅和周攻玉送去鎮上。
老兩口本想還在家裡收拾兩日，但安琳琅實在怕了村裡的那群勢利眼。方家那些兄弟姐妹為了錢什麼事做不出來？指不定他們一走,方婆子老兩口就被這群吸血鬼給榨乾了。雖說老兩口沒什麼銀子，但那種被人趴在身上吸血的感覺真令人惡心。
兩人到了鎮子上，安琳琅就找個借口把兩人留下了。
不過這倒也不算假話,食肆裡確實有事情忙。因為他們剛回食肆，孫師傅就找上門來。那日雖然說好三日後比試，但比試什麼還沒有說明。孫師傅自覺給安琳琅一個展示自己的機會，商量比試內容。
安琳琅：“那依孫師傅的意思，你想怎麼比？”
“若依我來，自然是比紅案。”孫師傅本就是紅案大師傅，他比試自然拿自己擅長的。但是他觀安琳琅年紀不大，這一家就靠這年紀不大的小姑娘吃飯，他也不想做的太絕，“但既然是比試，不能依我一個人的意思來。我這番前來，就是問問看，你有什麼想法。”
安琳琅挑了挑眉頭，想想便道：“這樣吧，明日比試三道菜。一道葷一道素，葷素不忌類型。隻管拿自己拿手的來做。最後一道菜由林主簿定食材。怎麼做看個人，你覺得呢？”
孫師傅盯著安琳琅許久，似乎意外這丫頭年紀不大竟如此條理清晰。他想也沒想就答應了。
目送他風風火火離去的背影，安琳琅想想，找來小梨一起去一趟王員外家。
說起來，王家大姑娘自那日傍晚來食肆找過安琳琅，就在沒見到麵。安琳琅站在王家後院門口想想還有些感傷，古代的姑娘一旦出嫁可能就是一輩子離開父母。王大姑娘指不定這輩子都不會再回武原鎮，父母兄弟可能一輩子都不會再見。
安琳琅心裡唏噓，門吱呀一聲開了。開門的還是張婆子。自打西風食肆開張以後，安琳琅過一段時日就要來一次。張婆子習以為常地笑問一句：“找劉廚子？”
安琳琅從小梨手中接過一小包的點心遞給她：“劉廚子在嗎？找他談些事情。”
張婆子接過點心頓時眉開眼笑。這也是她格外喜歡安琳琅過來的原因，安琳琅會做人。每回過來總會順手送她點小吃食，雖然不說多值錢。但收到東西誰不高興？再說這年頭小東小西的也是要錢買的。張婆子開了門就引安琳琅去後廚。
後廚劉廚子一見安琳琅過來有些吃驚，“酸菜都吃完了？”
那麼多，四大罐呢！
“不是，找你談一筆生意。”一看他臉色要變，安琳琅趕緊道，“正經生意，彆躲。”
安琳琅是來找他談的事兒，是她預備辦一個類似於醃菜廠的古代作坊。孫師傅來這一回給安琳琅提了個醒。酸菜魚的名聲經此一事傳到縣城去，自然能傳得更遠。
酸菜魚要做也不算難，吃的人多總會有人仿製。古代可沒有專利的說法，與其等彆人學，她不如大大方方將酸菜魚的菜譜以抽成的方式賣出去。這般不費太多精力也能定期拿到紅利。再來，安琳琅吃到今天吃過最好吃的酸菜出自劉廚子之手。她可以給買菜譜的人供給酸菜。這又是一筆收入。
奸商的名頭不是說著玩的，安琳琅年紀輕輕就連鎖火鍋店boss，自然獨有一番斂財的才能。
安琳琅於是將此行的目的掰碎了說給劉廚子聽。
劉廚子聽了半天，迷迷糊糊地表示：“安掌櫃用我的醃菜那是看得起我。你想要多少，我都能給醃。這也不值當多少銀子，哪裡需要這麼麻煩？”
“將來不是給我用，還有供給彆家酒樓用。”安琳琅就知道這人沒聽明白，“我這邊你不願意收錢，往後彆人家也大批大批地來你這拿，你也不要錢？”
“彆人家也用我的酸菜？”劉廚子驚了，不懂怎麼他的酸菜突然變得這麼值錢了？
“這你不必管，”安琳琅眼裡閃著一種名為奸商的精光，“我自有辦法讓他們用你醃的酸菜。就問你這酸菜作坊你願不願意乾？若是願意，這作坊可得儘快辦。”
劉廚子雖然沒弄明白，但安琳琅能在短短兩個月裡把西風食肆經營成遠近聞名的食肆，本事是真真兒的。他思索了片刻，想著自己就是個老老實實給員外家做飯的長工。一輩子沒想過也沒本事賺大錢。但就醃醃菜也不是多難的事兒，安掌櫃說的這般信誓旦旦就答應了。
“作坊的場地和幫手我來提供，你隻需要來做事就行。也不需要你整日在作坊裡耗著，彆的事不需要你操心，隻要把彆人定的酸菜醃出來就行。平日裡該做什麼做什麼，到時候算你技術入股，占三成股。這作坊我占四成股，剩下三成股給我爹娘。具體作坊怎麼弄，屆時你再來瞧瞧。”
劉廚子哪裡懂經營？他擺擺手；“安掌櫃定便是，我都聽你的。”
穿到武原鎮這小地方，形形色色的人見了不少。隻能說歹毒的人是真歹毒，但老實的人又是真老實。安琳琅無奈，她雖然財迷倒也不至於黑心。於是又將事情一條一例又跟他說了一遍：“我讓你教那些人不是偷學你本事。這作坊的三成股是你的技術紅利，你拿著也彆推辭。”
“知道了知道了，”劉廚子不耐煩地擺手道，“我都聽見了。不就是教幾人醃鹹菜麼？這又不是什麼需要藏著掖著的本事，到時候聽你的安排。”
“行。”他這麼痛快，安琳琅也不囉嗦了，“那今日這事兒先到這，事情好了我再叫南奴來。”
事情交代清楚，安琳琅就不久留了。她帶著小梨還從後門走。
王員外家在鎮南，從這回到西風食肆抄近路的話要經過一條長巷。這條長巷說安寧也安寧，說不安寧也不安寧。它靠鎮南這邊比較太平，這邊富貴人家多，家裡都有家丁。拐子不敢來這邊拐人。但離開鎮南這半邊的巷子就說不準了，那邊是商區。商區每日形形色色的人，安琳琅每回走這邊都覺得心驚膽戰。
說起來，周攻玉抓到的那幾個跟著她的人還關在柴房。他們回方家村這兩日，也不曉得五娘有沒有給這幾個人送吃食。若是餓死，該不會說玉哥兒殺人吧？
這般想來，安琳琅加快腳步。
結果安琳琅剛走過杏花巷，眼前突然竄出來一團黑影。那影子跑的又快又急，徑自撞到安琳琅懷裡。差點沒把安琳琅這小身板給撞飛出去。小梨不知從哪兒撿來根棍子飛快衝過來，安琳琅摸清楚懷裡黑影的身量趕緊大聲喝止：“小梨，彆動手！”
小梨差點砸下來的一棍子就這麼停在頭上，她眨巴了眼睛這才看清楚，撞到安琳琅身上的是一個四五歲的卷毛小男孩兒。身上衣裳破破爛爛，比街上討飯的乞丐還要臟：“掌櫃的，這小乞丐？”
安琳琅揪著小家夥的後脖頸趕緊將他撕開，不為彆的，這孩子醜的要命。不曉得多久沒洗澡了。那股餿味兒直衝天靈蓋。安琳琅一首擺了擺，拎著瘦成小貓的小男孩兒至眼神持平的位置，眉頭皺了起來：“怎麼著？你是又餓了？”
“你去哪兒了！”小屁孩兒真實半點不見外，挺著小肚子質問安琳琅，“昨天，你不在。”
安琳琅被他這理直氣壯的口氣氣笑。她難道彆的事都彆做，就在後院等著他往自家丟石頭？
“掌櫃的，這孩子是誰家的啊？”小梨聽安琳琅熟赧的口氣，知道她是認得這孩子的。她盯著小蘿卜頭看了許久，黑乎乎的卻是跟街邊的乞丐差不離。一頭的卷毛，跟南奴一樣。
安琳琅哪裡知道？天色已晚，她把這口氣喘勻了，拎著這小子就直奔食肆。
這孩子四五歲的模樣，拎起來都沒分量。安琳琅嘖了一聲，唾棄地說給自己聽：“這是最後一次，往後絕不往家裡撿流浪的小動物。”上輩子就老往家裡撿流浪貓，弄得偌大的家沒有她的落腳之處。