雖然還未見過,也不曾聽說過,但這個名字就說明了此人跟琳琅的關係匪淺。琳琅,美玉也,珍貴而優美的事物。玲瓏,玉石撞擊的聲音。這兩個名字雖然聽著挺接近,寓意也略有相關,但確實截然不同的兩種解釋。琳琅本身就是美玉,玲瓏隻不過精巧罷了。
“安家,五品禮部侍郎安滸……”
這廂周攻玉除了將安琳琅的事情問出來,還問出一樁新鮮事。這個什麼安玲瓏除了讓人伺機對安琳琅下手以外,竟然還派人盯著他?周攻玉左思右想,根本沒有跟安玲瓏的交集。他實在想不通,一個素未謀麵的人為何會派人找他?
周攻玉敏銳地察覺到古怪,但這件事馬夫也不清楚。
他雖說從五年前便跟著安玲瓏送進送出,卻從未清楚主子的想法。這主子從四五歲就格外有主意,比一般的孩子早慧不知多少。有時候就是身邊伺候的人都會心驚膽戰,懷疑自己伺候的根本就不是個心思純善的孩子。但這種事他也說不出來,隻周攻玉問什麼便回答什麼。
且不說周攻玉這邊為查清楚事情忙碌,就說安琳琅到了林府。林主簿一家子已經在上座上坐好。最上座的地方,自然是老爺子師徒三人。
除了老爺子師徒三人,右側還做了另外兩個人。一個容長臉的中年婦人。約莫三十歲往上,上身是一件碧綠的褙子,下身金絲馬麵裙。金石頭麵一整套,穿得格外富貴。她的右手邊是一個六十歲往上的老人家,坐在那邊就開始打瞌睡。腦袋一點一點的。
這兩個人,顯然是孫師傅請來的。看安琳琅的眼神仿佛在看跳梁小醜,顯然是不相信窮鄉僻壤的小地方能出什麼天才人物。尤其是那位中年婦人在看到安琳琅桌子上擺著的不是牛羊肉時,眼中的鄙夷之色溢於言表。
豬肉這種東西,也隻有窮人吃。
聽說這兩人是府城那邊的大廚,在整個晉州都十分有名望。就是林主簿這樣勢利的人,對這兩人態度都還算不錯。
孫師傅看著那日要求當評審的瘦老爺子穩坐林家高位,一張老臉皺得全是褶子,滿是疑惑。雖然他請了彆的評審,預料到安琳琅也會請評審。隻是這作為是不是有些不合理?怎麼西風食肆請來的老頭兒坐在林主簿的上首?這難道是什麼身份不一般的貴人?
就在孫師傅心驚膽戰,安琳琅這邊開了火便開始做菜。
東坡肉,用得自然還是豬肉。後世吃習慣了,安琳琅心中排在第一的永遠是豬肉。不過為避免吃到騷腥味兒。安琳琅賣豬肉特地挑的被閹割過的豬。肉比起以前用的肉好好聞太多。整隻豬都買下來了。用得這一塊是安琳琅挑選的最完美的五花肉。三層分明,肥瘦相當。
那邊孫師傅見安琳琅已經開始做,立馬收拾心神也投入到做菜當中。
他是大齊傳統的紅案大師傅,做菜自然是最正統的紅案做法。用的也是酒樓桌上最常用的牛羊肉。羊肉其實還好,牛肉這東西難買。也不曉得孫師傅是哪裡有門路還是怎麼滴,竟然弄來了一塊約莫五六斤的牛肉。他用的刀也不一樣,是那種專門定製的黑鐵刀。
安琳琅低頭看了看自己的刀,流下了羨慕的淚水:果然還是她太糙了,就沒想過找人定製刀具。
孫師傅做牛肉,就是最傳統的做法——燉。拿了一個特彆的鍋出來,配菜切好就開始燉。安琳琅也特地準備了個砂鍋,但跟孫師傅的裝備比起來就要寒酸得多。
東坡肉的第一步,先將肥瘦相間的五花切成拳頭大小的方塊。那麻繩係成一個又一個禮包一般的肉塊。加入蔥薑料酒放到水中焯水去腥。等肉去了腥再重新給砂鍋地步鋪上一層蔥段,加入薑片,料酒,桂皮八角等香料加水小火燉。
雖然是不同的肉,但兩人做法都是燉。空氣中彌漫著肉香味兒,林主簿卻難得沒工夫去嗅。他坐在老爺子的下手一個勁兒地往他那邊瞟。
因為桂花嬸子死在林家之事讓老爺子對他的印象掉落到穀底。雖然這回老爺子應了他的邀請來林家,可全程沒有搭理他一句。林主簿心裡無數次為自己的判斷失誤懊悔,他是猜到老爺子身份不一般卻沒猜到老爺子能有這麼大的能力。當真靠著走一趟的功夫,將在武安縣經營了快二十年的張家給連根拔除。張縣令連帶著張縣令那些妻妾的娘家,全部都除得乾乾淨淨。
早知道老爺子有這本事,他當初好好辦事不就完了?為了不得罪上峰敷衍了事,結果鬨得這輩子都不得升遷。原本說好的再熬三年,調到府城裡的任職的事兒黃了。府城那邊跟他來往密切的人,突然冷淡下來。他幾次試探,終於得到了上麵有人交代的結論。
是的,因為他當日的‘嚴重失職’行為,他已經被絕了升遷的路。且不說林主簿心裡懊悔得要吐血,安琳琅肉燉上之後開始準備做豆腐。
下麵忙的熱火朝天,上麵的人聞著噴香的味道心思各異。
那個打瞌睡的老者坐到後頭實在是不行,搖頭晃腦地喝了一杯茶下去。然後在林家仆從的引路之下去後院更衣,順道轉一轉。
湊了巧,發現安琳琅少帶了蝦醬的方婆子抱著一大罐的蝦醬從後門過來。
她行色匆匆,走得十分著急。倒是沒留心後院還有個人在,與老頭兒擦肩而過的時候那個無精打采的老頭突然抬起頭。他盯著方婆子走的飛快的背影,扭頭問了林家仆從:“這個人是誰?”
林家仆從對西風食肆的人印象挺不錯的,畢竟他們家老爺最愛吃食肆掌櫃的拿一手做飯的手藝。林家主母可是交代過要交好,於是便道:“那是西風食肆東家的娘,是來給安掌櫃送東西的。”
“安掌櫃?那婦人姓安?”老頭兒好似很感興趣。
“不是,”林家仆從搖頭道,“那家姓方,安掌櫃是方家的兒媳婦。”
老頭兒剛睜開的眼睛於是又耷拉下去,點點頭:“哦,原來是姓方啊,我還以為……”
後頭的話他沒說,就這麼湮滅在唇齒之中。
作者有話要說:uwuwu