果然，安琳琅才一提酸菜，上麵兩個晉州城來的大廚就坐直了身子。
酸菜魚，酸菜魚，名字裡有個酸菜，自然是有酸菜的。劉玉夏一路從府城過來武安縣，就聽說了這個菜。心裡很好奇到底是有多好吃，叫這些人念念不忘。
小梨彆看年紀小，力氣卻不小。她個子小小的在街道上亂竄，腿蹬得飛快。
沒一會兒，她就抱來了一壇子酸菜。與她一道過來的，還有處理好事情的周攻玉。周攻玉本想今日跟過來，但是一早被一些事兒給絆住了，這會兒才有功夫過來。
他走過來的瞬間，滿堂生輝。武原鎮這小地方竟然長出了這等鐘靈毓秀之人？劉玉夏看著周攻玉神色自然地靠到那邊做菜的小娘子身邊，這才留心到那埋頭做菜的小娘子也生得一副花容月貌。隻是她一身灰撲撲的麻衣，也不大抬頭，她才沒注意到。
“乖乖，這孩子生得可真俊啊！”發出感慨的自然不是劉玉夏，是劉玉夏身邊沒怎麼張口的蒙三。
她愣了一下，有些詫異蒙三一個大老粗竟然會注意到一個小夥子長相。她哼笑了一聲：“生得俊有何用？不會做事，家裡還不是靠娘子？”
劉玉夏的眼睛毒，一眼就看出下麵一男一女兩個小年輕關係匪淺。畢竟那站姿貼近的模樣不是夫妻也是未婚夫妻。不然哪家姑娘能允許一個男子站這麼貼？
不過她也沒有操心人家事的閒心，心裡盤算著如何用最少的成本拿下酸菜魚東坡肉和麻婆豆腐的配方，臉色十分沉鬱。那邊孫師傅已經和起了麵。他人高馬大，膀大腰圓，揉麵團跟玩兒似的。飛快地柔好麵團，反手給砧板上撒了不少麵粉，拎起麵團子就開始拉。
安琳琅正在準備切肥牛。老爺子給的牛肉不錯，是那等沾了點肥油的位置。安琳琅正在將它切成很薄的薄片，扭頭就看到孫師傅已經開始哐哐地拉。
不得不說這個動作安琳琅太熟悉，這就是上輩子大街小巷蘭州拉麵館師父拉麵的姿勢。
還彆說，雖然蘭州拉麵是平民美食，但卻是難得的美味。或許是個人口味的問題，安琳琅甚至覺得勁道的蘭州拉麵甚至比酸辣粉更好吃。
老爺子給的那一塊牛肉，孫師傅做的白切。果然，就是蘭州拉麵的路數。
安琳琅心裡笑了一聲，撿到寶。麵上飛快地切好食材，又開始蒜蓉酸湯。因為沒有辣椒，用的是胡椒和茱萸粉，酸味兒則除了酸菜以外更多的是米醋調味兒。味道雖然比正宗的酸湯肥牛差一些，但安琳琅一雙黃金手能彌補不少遺憾。
做湯底之前，安琳琅先將肥牛焯水瀝乾。沒有金針菇，安琳琅湯裡鋪的是芽菜。這邊芽菜也過了一遍水。安琳琅才開始炒湯底。
熱油刺啦一聲澆在鍋底，等油燙熟再將薑蒜料酒等東西爆香。沒有了辣椒，她隻能方花椒和胡椒茱萸增添辛辣味道。待到一股刺鼻的香味飄開，老爺子等一種聞著味兒都想打噴嚏。安琳琅有條不紊地往裡頭加水，水煮沸了以後再將裡頭大塊的香料撈起來，開始往裡頭灑酸菜。
酸菜用得自然是劉廚子醃的，那味道才衣服一放鍋裡，所有聞到味道的人都酸出了口水。
周攻玉在一旁幫不上忙，便乾脆站到一邊去。
那邊孫師傅這回倒是比上回要出鍋，他那湯用的是雞燉的。牛肉燉太耗時辰，雞燉起來更快一些。但燉雞再快也得半個時辰，不然湯水沒味兒。
這麼一會兒，安琳琅的酸湯肥牛已經做好了。一放上去，幾個人就立馬下筷子。酸酸辣辣的味道一放到嘴裡，腹中的饑餓感就如同壓不住似的冒上來。
劉玉夏也如願嘗到了酸湯的味道。雖然不是酸菜魚，但向來酸菜魚的味道跟這個酸湯肥牛差不了太多。口感上的詫異一般都不會太大，如今這個味道瞬間就將她征服。她對那個盛名已久的酸菜魚就更向往了。若是白得不了，今兒這幾個菜的食譜，她花銀子也會統統都買下來！
孫師傅的雞湯也終於燉好了。
這會兒就開始往熱水鍋裡頭拉好的煮麵。熱水湯麵也很快，丟進去，煮沸了飄起來就撈，然後再一大勺的雞湯澆上去。撒點蔥花，弄些小料兒，再放幾大片牛肉。有安琳琅酸菜味道在前頭給打了底，那些人吃了個半飽不飽的，反而更加饑腸轆轆。
換言之，一碗雞湯麵送的正是時候。肚子餓了，湯麵是正好能填補。
“味道不及琳琅，但也足夠應付其他人。”老爺子吃著人家的湯麵給意見很中肯。
林主簿嗯嗯地直點頭，孫師傅也是一把做飯的好手。
孫師傅全程都沒有說什麼，嘗過豆腐以後，他心裡對安琳琅的廚藝就有了底。再看東坡肉上桌林主簿吃的那副急饞的模樣，他已經清楚自己的不會贏。
最後的結果自然是安琳琅勝。孫師傅等師徒一行人也願賭服輸，酸菜魚的食譜沒拿到，人以後就在安琳琅的食肆乾活。安琳琅見狀笑得眉開眼笑，抬眸瞥了一眼劉玉夏和蒙三便開口道：“酸菜魚的食譜我原本是打算對外賣的。劉先生和蒙先生是府城來的人，不知有沒有興趣？”
劉玉夏眼睛噌地一亮。
她還沒說話，一旁蒙三就斥道：“你將食譜賣出去，問過你娘了？”
安琳琅笑臉一僵，被這個不認識的老者斥責得莫名其妙。要不是看他年紀太大，安琳琅都想轉身就走。秉持禮貌，她態度冷淡地回答：“這是我自創的菜譜。”
話音一落，那老者就是一愣。
不過須臾，他還是堅持己見：“雖是你自創的菜色，但女子在外，出嫁從夫。你做的這個菜成了一家人吃飯的路子，這般不問問家中長輩就將手中的配房輕易賣出去，實在是不孝！”
蒙三嗬斥得很有那麼回事兒，安琳琅周攻玉莫名其妙。
劉玉夏見狀心道他是不是老糊塗，嘴上卻說：“一家子老小靠這個吃飯，你怎麼能自作主張！”
安琳琅：“……啊？”
“招牌菜就是食肆的招牌，是引外地人和本地人來吃的噱頭。你這般輕易就要將食譜賣出去，就當真不怕外頭有人做得比你更好？”蒙三仿佛在教訓自己的子孫，言辭灼灼的，“你這食譜若是賤價賣出去，指不定往後你們一家子吃西北風！”
無語凝噎地看向周攻玉：“……”誰啊這人！
周攻玉哪裡知道？他也就比安琳琅多一年的鄉村躺屍生活罷了。
安琳琅：“……”
於是她決定忽略他，一個不知哪兒來的小老頭。她直接將售賣酸菜魚配房的事情當場定下來：“隻要價格公道，誠心詳談，隨時來西風食肆找我。”
劉玉夏盯著安琳琅看了一會兒，笑了：“可以。”買是嗎？那就看她受不受得起她的銀子。
作者有話要說：睡了睡了。稍微修了一下，明天休息，明天三更！！今晚的來不及了，明天發上來