大可愛你前麵都訂閱了嗎？“娘啊,”方李氏心裡有點虛了，桌上有好些菜她認都不認得，“這是什麼菜？”
怕漏了怯叫人看出來,她聲音壓得極低。
方李氏是頭一回接到貴人家的差事,方伍氏怕兒媳一個人忙不過來,特地跟過來打下手。此時趁著林家下人不注意偷偷將主家的肉往衣裳裡塞。聞言,忙裡偷閒地瞄過來一眼。見是個樹皮,那種從樹上剝下來曬乾的乾樹皮。不以為然地擺擺手：“不就是樹皮？”
是樹皮，方李氏自然知道是樹皮。但是樹皮這東西不是饑荒年頭餓死人的時候吃的嗎？林家這種大戶人家桌上怎麼會有樹皮？她心裡覺得哪裡不對。
手裡掂量那塊褐色乾樹皮,又湊過去仔細聞味道,確實就是樹皮。
“貴人家裡還吃樹皮啊？這是好日子過膩了，特地來吃點苦？”
方李氏剛藏了一塊肉在懷裡,臃腫的破襖子也不怕臟：“誰曉得。有錢人就是有那麼點古怪的癖好！樹皮還不好燒？你多搞點水給它燉軟爛了不就行了？”
方李氏一想也是,人老了牙口不好。她多費心給它燉軟些，指不定林老太太吃著覺得好呢？
“這又是什麼？木頭棍子？”
方李氏翻動了裝食材的筐子，越往下翻心裡越沒底。這一大筐的肉和菜,她認得的就那麼幾樣。肉她認得,紅肉白肉，她親眼見過自然認得。就是裡頭好些素菜見都沒見過，更彆提怎麼做了。抓著一根棍子似的東西,擰一小節下來。裡頭白芯子還在冒水，摸一把黏糊糊的。
等了一會兒,蹭到的那塊皮子癢得鑽心。
“這到底是個什麼東西？冒水！”方李氏不停地撓，趕緊拿抹布擦。不過這東西就跟傳染似的,擦到哪兒癢到哪兒。沒辦法，她從水缸裡舀了一大瓢洗，癢才止下去。
不認得這東西,兩人乾脆將東西扔到一邊。方伍氏心道這東西跟棍子似的瞧著不像什麼好東西，沒當回事兒。眼看著天色不早，趕緊張羅著洗菜摘菜。
席麵不是那麼好做的，有時候一忙就是一整天。林家吃的是晚飯，倒是不擔心趕不及。方李氏這邊為了弄得乾淨些，將筐裡的菜都洗了三遍以上。
肉菜自然是燉，武原鎮這邊大肉大葷都是燉菜。無論哪家做席麵都這樣，方李氏也不怕做錯。蔬菜大多不認得，她那回在王家看安琳琅做過。學著她切點肉下來，炒。
那天打下手她可是用心看了，安琳琅做素菜，肉和油從來就沒少過。
不僅肉放得多，她作料也放得五花八門。一鍋菜，那手拿個小勺子撥得跟跳舞似的，彆提多好看。方李氏不記得安琳琅具體都放了些什麼，想著一樣放一點總歸是差不了。至於這花椒八角等東西，她往日做菜沒放過。見安琳琅做肉菜喜歡放，她便也學著往肉菜裡頭撒。
彆的她不會，就是菜怎麼弄得好看方李氏還有點天賦。婆媳倆在後廚忙的熱火朝天，沒叫林家的下人過來幫。但林家的廚子時不時過來瞅一眼，心裡多多少少有點不高興。
自家有廚子還另請，家裡的廚子多多少少都不樂意。林家廚子背著手在外頭轉悠了很久才冷哼一聲走了。
且不說鎮上大房婆媳在林家大顯神通，安琳琅這邊一大早就起來煮羊奶。
說實話，羊奶是真的膻。一般人還真喝不下這股味兒。但這味兒也並非不能祛除，一般加入適量的果汁，不僅能除去羊奶的膻味兒，口感更好，還更能補充營養。不過方家已經窮到吃飯都算計的地步，彆提冬天吃水果這一茬兒了。她昨日從鎮子上帶羊奶回來，順手買了一小包杏仁。
杏仁也是能祛羊奶膻味兒的，煮羊奶的時候放幾顆。待到煮沸撈出來，膻味兒基本就聞不見了。安琳琅喜歡喝奶，也舍得吃喝。她往羊奶裡頭加了一小塊黃糖。
等幾碗羊奶端到一家人麵前，昨日差點被羊奶熏吐的周攻玉都詫異了。
“這羊奶……”
“補身子的。”安琳琅先端起一碗，剛出鍋，還滾燙得很。她小小地吸了一口，從喉嚨一路燙到了心坎兒裡。雖然燙，但大冷天喝著實在是好，“羊奶滋補，是頂好的東西。一日一碗，比吃雞蛋滋補。”
方家人麵麵相覷，還是周攻玉先端起來喝了一口。
一口下去，濃鬱的奶香在口中漫開。半點腥膻味道都沒有，還有一股絲滑的甜蜜。周攻玉眼前一亮，著實沒想到聞著衝人的東西居然能做得這般好入口。他一聲不吭地捧著碗喝起來。
見他喝了，方家老夫妻有些詫異。彆看他們這兒子不聲不響，給什麼吃什麼，但其實挑剔得很。方婆子偶爾飯菜做得不好，他雖然都吃完，但吃的尤其艱難。似這般眨眼就喝了大半碗，那是對這個味道相當滿意。兩人於是也合起來，一口香甜的奶香，臉瞬間就舒展開了。
“這東西也不貴，”除了費點糖。但這一家子沒一個胖的，吃點糖也不礙事，“往後每日早晨都喝一碗。”
有好東西吃，沒人會拒絕。一家人自然是滿口答應。
一大桶的羊奶，灶上煮了一鍋也喝不完。但這東西也不能九放，安琳琅琢磨著不然做個酸奶。其實做酸奶也不難，最初發明酸奶的畜牧人就是用的羊奶。就是羊奶防止在空氣中太久，被細菌汙染。加入酵母才使得羊奶變得酸甜，這就是最早的酸奶。
要製作也不難，安琳琅取了一小鍋的羊奶出來做彆的，於是將剩下的羊奶都給製成酸奶。
她這邊在琢磨著怎樣製作出便宜又好吃的奶製品點心，試了好幾次，發現加點奶香味的小饅頭似乎很討方家老夫妻的喜歡。方老漢這等不燙嘴的木訥老頭兒，鍋一熱，他不知不覺都吃了四五個下去。被自家婆娘指責出來，他十分不好意思：“這東西好！味道香還頂飽！”
安琳琅眉頭蹙起來，指著更精細的奶糕：“這個不好麼？”
“好是好，”方老漢實誠，“這東西瞧著就金貴，鄉下窮人家上街瞧見了也不敢上去買。”
安琳琅‘哦’了一聲，意料之中，卻還是忍不住有點兒沮喪。虧得她一手好手藝，到了這個地方實在不好施展。連奶糕都不好賣，她彆的菜色就更難打開市場了。
就在方家這邊琢磨賺錢的路子，林家那邊出事了。
不出所料，菜色一端上桌。先不說其他，就這賣相都比上回差了許多。林主簿想著不能以貌取菜，帶著一家子嘗了第一筷子燉肉，臉色瞬間就鐵青了。不為其他，這味道齁得死人，仿佛給嘴裡塞了一堆香料，那古怪的味道一股腦兒地直衝腦門。
原以為是一道菜味道差，他逐一都嘗了一塊子。正常味道的就沒幾個，還及不上林家原本的廚子。
林家女眷也嘗出味道差，但聽說廚子是老爺親自點名要的。哪怕覺得難吃，也沒人敢說。此時看林主簿臉色這般難看，麵麵相覷之下都放下了筷子。