關於這件事情，艾琳娜其實也有些苦惱。
由於條件比較艱苦，在霍格沃茨廚房接手孤兒院的餐飲供應之前，孤兒院的一日三餐幾乎都是艾琳娜一手操辦主持的，自然不可避免的讓這些孩子們的口味變得有些奇怪。
無論是天上飛的、地上跑的、長在地麵上、埋在地下的，彆說是看起來還算正常的豬內臟、豬頭、豬尾巴，就算是諸如一些蠶蛹、白蟻這些可能有些奇怪的昆蟲，在孤兒院的孩子們眼中也都是屬於照吃不誤的食譜範圍。
“總而言之，這並不是一件讓人難過的事情。”
艾琳娜轉過頭，看向紐特·斯卡曼德，頗為認真地說道。
“正如同您在探索未知神奇動物領域的興趣那樣，我隻是在你們的基礎上，把那些尚未開發出來的剩餘價值利用起來——食用、藥用、商用……這些人類正常的社會行為不可避免的會造成動植物生命的逝去，這是自然循環的一部分，但浪費無疑是最糟糕的。”
“另一方麵，在您所看不到的地方，饑餓依然威脅著許多人的生命。”
艾琳娜點了點麵前的腰花，語氣凝重地說道。
“隻不過，有些人沒有我那麼幸運，能夠在廣袤的自然之中準確的找到那些可以維係生命的食物，至於在此基礎上將它們烹飪得好吃，那更是一種不切實際的奢求了。”
中華料理之所以會那麼顯得那麼具有包容性，其中有很大一部分因素得益於一代代前人們的不斷嘗試，這其中有文化的變革、有戰亂的磨難、甚至還有疾病、天災……
為了能夠繼續生存下去，那些種花家的前輩們用自己的生命給後人趟出了一套道路。
相比起來，這也是歐洲與華夏最大的不同之處——美食文化的底蘊。