第二十七章 做蔥油餅(1 / 2)

“慕青姐,這個肉怎麼這麼香?你怎麼做的?我就看了一會擀麵皮,你怎麼就做出了這麼香的肉!”

落雨好奇的說著,就要將鼻子湊到陶盆裡聞。

慕青連忙擋住落雨的靠近,夾了一塊肉送到她的嘴邊才說:“嘗嘗看。”

阿雅和煜辰剛剛都在專心看晚晴擀麵皮,完全沒有注意到慕青這邊。

此時被落雨一喊,幾人這才注意到肉味,齊齊看著慕青這邊。

雖然都很好奇肉的味道如何,但都沒有湊過來,隻是站在原地看著落雨試吃。

落雨看到送到嘴邊的肉,都沒聽清慕青說了句什麼,就直接用手接過肉塞進了嘴裡。

“哇!好好吃!我還從來沒有吃過這麼好吃的肉!”

嘴裡的肉還沒吃完,落雨就興奮的誇讚起來。

慕青聽著心下有些無語。

這小姑娘要不要表現的這麼誇張!

為了防止她再說什麼,慕青指了指石鍋道:“去,幫我把鍋洗乾淨,等下烙餅要用。”

說完,轉身去切蔥葉。

慕青拿著切好的蔥花來到石桌這邊,見晚晴阿姆已經把果粉團全都擀好了。

放下蔥花,轉身去拿了粗鹽和豬油過來。

剛拿回來,慕青就見幾人都好奇的看著自己。

想了想自己後麵要做的蔥油餅,便說道:“我先做一個蔥油餅,你們先看看,順便了解一下做蔥油餅的過程,等下一個我再給你們細說。”

慕青邊說,邊拿了一張果粉麵皮過來,

她想趁他們幾個都在,順便一起教會。

幾人聞言,都沒有多問,都仔細觀察著慕青的動作。

慕青將鋪好後,先在麵皮上薄薄的擦了一層豬油,又均勻的撒上粗鹽和蔥花。

從一邊開始卷,卷到中間停止,換到另一邊也同樣卷到中間。

卷完後,從兩個卷中間切開。

隨後,慕青拿過其中一個卷,從一頭開始向另一邊卷。

小心的將所有餡料全都包裹在果粉裡。

結尾處輕輕拉扯一下,塞到中間堆疊,再輕輕按壓將卷好的蔥花果粉團壓扁一些。

慕青用同樣的手法,將另一個蔥花果粉卷卷成蔥花果粉團。

卷好後,又拿過那根小的擀麵杖,慢慢將蔥花果粉團擀成油餅。

一旁的幾人看著慕青做完這些,都覺得新奇不已。

原來果粉團還可以做出這種花樣!

煜辰更是沒想到,自己拿回來的兩根木棍居然有這樣的用處。

慕青擀完兩個蔥油餅,又取了一個果粉麵皮過來。

剛剛已經讓他們完整的看了一遍,他們應該已經對蔥油餅有了一個大概的了解。

這次在做的時候,慕青便開始一邊做,一邊給她們講解。

就這樣邊講解,邊做了兩個蔥油餅之後,慕青將位置讓給了阿婆。

慕青在一旁看著,時不時的提醒一句。

等阿婆將兩個蔥花果粉卷分開之後,慕青將其中一個推到晚晴阿姆麵前,讓她跟阿婆同時卷,自己則在一旁糾正、提醒。

就這麼看著她們又做了幾個蔥油餅之後,慕青見她們除了還不熟練之外,已經沒有其它問題了,便說:“你們繼續熟悉一下,我先去烙餅。”

慕青說著,轉身去將石鍋燒上。

又重新去舀了一點豬油。

等鍋裡水燒乾,慕青用鍋鏟戳了一點豬油到鍋裡。

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