而食物最重要的是風味，漢字中的“風味”永遠充滿了無儘的可能性。風味不僅是舌尖感受到的味道，更是嗅覺和心靈能夠感受到的味道。既來自於飲食，又超越了飲食。常見的風味有五味，酸甜苦辣鹹，除此之外，還有一個超出五味的鮮。
在探尋食物的風味之前，航空大學的食堂老板建議我們先去看看她的食材庫。
洛老板的食材庫也就是江城的香山，香山洋溢著田園氣息，種植著五花八門的蔬菜水果，空氣中彌漫著沁人心脾的味道。
老板和員工將土地裡的白蘿卜□□，趁著新鮮放進壇子裡醃製，醃製好的白蘿卜首先會被送往食堂。學生們說有了脆辣鮮甜的白蘿卜，再寡淡的日子也變得溫暖而富足。
八食堂的用料新鮮考究，得到了良好的口碑。
肉意味著豐富的蛋白質，在國人的食譜上占據重中之重。老板用精挑細選來的五花肉，準備給學生們做食堂裡賣得最好的紅燒肉。她的刀功嫻熟不已，食材碰撞在一起產生奇妙的化學反應，產生脫胎換骨的效果，達到全新的味道。
火焰是食物的死敵，也是食物的摯友。爐火噴濺，紅燒肉咕嚕咕嚕冒著泡，紅亮的糖色不僅附著在肉的表麵，更加融入在肉的每一縷纖維。
紅燒肉裡麵的充足蛋白質和糖分會讓人的大腦產生多巴胺，讓人們感覺到幸福和喜悅。
紅燒肉是肉的味道，是糖的味道，是土地的味道，更是陽光的味道。
對於洛老板來說，經營一個偌大的食堂不是一個簡單的事情。除了紅燒肉之外，她還要做許多招牌菜。之所以這麼說，是因為學校裡麵的學生說食堂裡麵每道菜都是招牌菜，彼此不分伯仲。
在航空大學，幾乎各個學生都是美食家。
不過在這些菜裡麵，也有一道菜對於學生們尤為特殊，那就是香辣牛肉醬。
航空大學裡麵的學生們總是來去匆匆，忙著自己的前程。無論他們的腳步有多麼匆忙，不管他們的心情如何，他們心裡掛念的總是那種味道，美味的食堂每天都在給他們前進的能量。
但是他們難免有無法來到食堂的時候，這時拌飯醬就起到了莫大的作用。
洛老板采摘香山裡種植的香菇，將香菇切成小丁，放到大鍋裡炒製，紅油發出吱啦吱啦的響聲，香噴噴的香菇牛肉醬逐漸成形。
一勺香辣牛肉醬，足以讓最普通的食材陡然變得香辣動人，足以溫暖每一個學生的胃，足以照亮整個寒冷的冬夜。
一天的工作結束之後，洛老板回到自己在香山的住所，但是她並沒有休息的想法，因為她還有另一份工作要忙。她除了承包食堂之外，也是一家食品廠的老板。
在廣袤的香山，茶葉慢慢成熟。洛老板將茶葉采摘好之後，跟著工人一起交茶葉運往食品廠。在食品廠，供應商準備的茉莉花早已等待好和香山出產的茶葉水乳交融。在經過種種窨製之後，茶葉逐漸由青變黃，吸飽了茉莉綠茶的香氣。
洛老板將窨製好的茉莉綠茶用自己獨特的手法炮製，純粹的茶水順流而下，流淌進茶杯之中，漾起淡淡的波紋。
八食堂的客人品嘗酸蘿卜的酸，品嘗紅燒肉的鹹，品嘗桂花赤豆元宵的甜，品嘗香辣牛肉醬的辣，似乎也很善於欣賞苦。
這五種味道讓菜肴千變萬化，洛老板嘗試用自己的方法探尋五味最佳的存在方式，客人們跟隨她的腳步，順著她的思路，品嘗著這五種味道的平衡，也在這其中探尋洛老板的廚藝世界。
不過她做的菜不僅能給人帶來刺激不已的酸甜苦辣鹹，也能帶來潤物細無聲的鮮美。
洛老板舉辦的宴會則是集大成者，既有酸甜苦辣鹹的菜，也有鮮美到讓人愛憐不已的菜肴。八食堂除去單份菜肴之外，還有兩種宴會，一是文會宴，二是燒尾宴。
洛老板說自己舉辦這兩種宴會的原因是因為這兩個宴會的吉祥寓意。
文會宴顧名思義是古代文人進行文化交流的宴會。燒尾宴則是古代士子登科或是官位升遷而舉辦的宴會。這兩種宴會的寓意對於大學生來說確實是吉祥。
她做的菜的最大特點是將尋常的菜肴精雕細琢之後，讓其以華麗的姿態登場。
文會宴每天都有，菜也特彆齊全。但是燒尾宴並不一樣，燒尾宴這個唐朝的國宴總共有五十八道菜，食材包括北方的熊和鹿，還包括南方的青蛙和狸。因為食材有限和客人接受度的原因，洛老板製定的燒尾宴總共有十道菜。但是洛老板說，她原先想的菜譜是十一道菜，但是裡麵的一道菜實在是太麻煩，所以她不願意做。
這道菜的名字叫素蒸音聲部。
因為拍攝，洛老板答應為我們做一次這道菜。
她做出許許多多麵塑，這些麵塑像是蓬萊仙子般的樂工和歌舞伎，總共有七十多件。在上鍋蒸製之後，麵塑成型，場麵如同古代的宴會重現，豪華奢侈到讓人驚歎無比。
在看到洛老板做的燒尾宴的時候，唐朝的文雅和奢侈總是在時光中若隱若現。
洛老板用素蒸音聲部來傳情達意，讓我們得以一窺盛唐的極致風華。這些精巧彆致的點心和曆史相連，和民俗相通，寄托著我們的情感，並且代代相傳。
一周的工作結束之後，洛老板回到香山，喝著清香的茉莉綠茶，看著食堂的收支流水，時間靜謐。香山仿佛被隔絕在這個世界之外，但是洛老板又切切實實對江城，尤其是航空大學的學生有著舉足輕重的影響。
江城是個車水馬流的鋼鐵森林，飽含著豐富的現代感，還帶著水泥森林獨特的冰冷感。而老板的香山菜園卻是一片清涼世界，蔬菜水果的每一個葉片都在淨化著都市的空氣，這是老板送給這個城市的禮物。洛老板用自己的智慧來利用自然，作出符合自己和客人喜好的菜肴，讓航空大學的學生感覺到食物所帶來的快樂和幸福。
江城航空航天大學的八食堂是食堂菜的冰山一角，也許這樣的食堂菜可以擔得起華夏第九大菜係的名頭。”
整個紀錄片是以洛淮安和香山為明線，以五味和鮮味為暗線，介紹了洛淮安的食堂和工廠。不僅旁白有條有理，而且畫麵極其精美，各種關於食物的特寫讓香味好像能透過屏幕飄出來，看得人垂涎不已。
其他的學生早就看的無比投入，顧不上聊天，一直盯著麵前的屏幕，不知不覺就將整集看完了。他們看到屏幕上的菜肴的時候，唾液腺被深深刺激，嘴中不自覺分泌唾液。
雖然他們個個都吃過屏幕裡的菜肴，但是放在電視裡，與他們而言是不一樣的感覺，原本就高級的菜肴鍍了一層濾鏡，變得更加高級。
他們平時隻到八食堂很牛，但是在劉導演出神入化的拍攝下，他們發現八食堂變得更加牛了！
他們情不自禁的感慨：“劉導演果然是業內翹楚，新一季的質量根本沒有跌，素材比上一季還要有味道，我待會回去就要下載這集反複看。”
“那當然了，畢竟素材可是我們學校的神仙八食堂，素材當然好多了。”
洛淮安也感慨了一聲：“劉導演真的是太厲害了。”
剛才誇劉導演的學生以為洛淮安讚同他的想法，笑逐顏開。
其實洛淮安心裡的想法和學生一點也不相關：“我說的是劉導演的廣告植入很厲害。”
學生們無比驚訝：“什麼廣告植入？”
“央視的美食紀錄片也會植入廣告？”
洛淮安坦然說道：“就是我的食品廠啊。我當時答應拍攝的條件是他給我的食品廠做廣告。不過他後來吃過我的食品廠的東西之後，說不需要錢，直接將我們食品廠變為篇幅的一部分。”
劉導演之前答應要給她做廣告，植入食品廠的內容，她擔心廣告插入太明顯，讓觀眾們不滿。
結果劉導演讓她不用擔心，給了她一個滿意的交代和滿分的答卷，她完全看不出任何一點廣告植入的模樣。
洛淮安一副賺了錢的表情，一文錢不花的廣告實在是太爽了！
學生們：“……”
老板實在是太看輕自己的食品廠了！
換作他們是劉導演，也會不要錢給食品廠做廣告的，畢竟這是互相成就的事情。
作者有話要說：姐妹們，球球收藏下我的新文《我在人間直播算命》，過幾天就開文。
推薦下朋友的文《年代文女配不鹹魚了》，喜歡年代文的姐妹可以去看下呀~
旁白化用了舌尖上的中國的旁白
感謝投出手榴彈的小天使：我是一隻咩咩羊1個；
感謝投出地雷的小天使：Flyaway?2個；broken1個；
感謝灌溉營養液的小天使：王甜甜啊90瓶；喜洋洋60瓶；寶更新了沒、懶羊一隻40瓶；泠兮、筱雨30瓶；奶油美樂滋20瓶；Amaymay16瓶；無關風月、哈哈予象、下雨打傘、長安某、楓yu10瓶；啦啦啦6瓶；冰鎮西瓜、軟糖最性感5瓶；一個無趣4瓶；今天有加更嗎？2瓶；鳳凰花又開、。。。。、阿箏、落櫻、螺螄粉殺手、過年了照樣窮、嘿嘿嘿拜拜拜1瓶；：，，.