秋收完一休假，她就利落地去門市排隊買肉。可惜第一天她起得太晚了，肉早就被搶光光了，輪到她啥都不剩了。所謂遇到的挫折越多，最後的期待感越高。
今天一大早天蒙蒙黑地蔣麗就去了縣裡，搶了個前排，路過郵局還捎帶了一封信，緊趕慢趕地趕回來看到趙蘭香還在美滋滋地睡大覺，簡直被虐得體無完膚了。
趙蘭香取過了蔣麗手中的肉，掂量了一下，挺沉的，估計有兩斤重。
“這麼多豬肉你吃不完。”
蔣麗哼哼地說：“沒事，你儘管做，多做幾隻我拿回去當午飯晚飯吃。”
趙蘭香想了想說：“如果你想吃好點的，現在馬上去大隊轉轉，看看賣貨郎有沒有來，去跟他買幾塊碎冰拿回來。”
這幾天秋收天氣燥熱，一到中午悶得跟火爐子似的，長期暴露在太陽下的人容易中暑。穀場上有時會有挑著冰水來吆喝的賣貨郎，很多人都願意花上一兩分錢買點冰塊祛祛暑氣。
蔣麗不滿意趙蘭香這隨意使喚人的態度，她瞪了趙蘭香一眼，旋即美味的肉包子帶來的誘惑讓她屈服，她跺了跺腳轉身去買冰塊了。
這時門外的唐清走了出來，問：“冰塊嗎？我去買就行。”
趙蘭香點了點頭，拎著豬肉走去了柴房。
好在這三天休假，趙蘭香想著要做點好吃的東西，爐子上早就煨好了一夜的老高湯，用來做灌湯包正正好。灌湯包汁多味濃，薄薄嫩嫩有嚼勁的一層皮兒裹著濃濃的湯汁，咬一口汁水橫流，那種富有層次感的口味可比單純吃肉包的感覺好多了。純正的灌湯包的竅門就在清澈醇厚的湯汁，讓人吃了一隻還想著另一隻。
用來當早茶吃再合適不過。
趙蘭香把麵揉好之後，唐清的冰塊就買回來了。
她用豬皮和筒骨老高湯做成了皮凍湯，用冰塊降溫冷凍，高湯皮凍漸漸地凝成了瓊脂狀的固體。
揉麵皮兒的粉趙蘭香用了生澱粉，揉了十八道褶子的包子皮兒，將碎肉和皮凍裹在一起。大火猛蒸，固體狀的皮凍漸漸地融化成鮮美的湯汁，薄薄的一層包子皮兒在霧氣的蒸騰下漸漸變成半透明，生澱粉蒸出來的麵皮就會變得透明。
很快一籠熱騰騰的水晶灌湯包就做好了，豆角豬肉餡、玉米豬肉餡，香菇豬肉餡，三色的灌湯包在水晶皮兒下被勾勒隻隻如凝脂潤玉，肥潤小巧，每一道褶子都可愛誘人。
蔣麗蹲在灶頭邊，一對眼睛閃閃地發亮，口水泛濫。
這麼好看的包子，她都舍不得下手了。
唐清主動地裝了一碟的灌湯包，還沒有來得及坐下就迫不及待地夾了一隻塞進嘴裡，還沒嘗出是啥滋味，舌頭就被燙到了。
他呼呼地吸氣，牙齒稍微咬破了點兒麵皮，霎時汁水四溢，流滿了嘴巴。薄薄的麵皮兒柔韌黏糯，肉餡肥而不膩，鮮美味濃，滾燙得令人忍不住吼叫的濃湯，將整隻灌湯包的鮮推到了極致，直叫人痛並快樂著。
吃完了一隻灌湯包的唐清，狼吞虎咽地又開始咬起第二隻，他含糊又激動地道：“好吃！”
“我從來沒吃過長得這樣特彆的包子。”
直到吃到了第四隻，唐清饑餓的胃和貪婪的舌頭才得到了撫慰。他才肯減慢速度，開始慢條斯理地嘗起每種餡料的灌湯包。
“趙同誌，你做包子的手藝絕對是這個的。”
他毫不吝嗇地豎起大拇指讚揚，唐清的母親做飯也很好吃，他下鄉後會常常想起母親的菜肴。但自從吃過了趙蘭香做的東西後，他想得更多的就是趙蘭香的麵湯和包子了。
也許……他的單車轉讓成功以後，值得他想念的吃食還能更多一些。
蔣麗吃完八隻灌湯包，撐得肚子圓溜溜的，她用布袋打包走了剩下的包子。
趙蘭香頗有深意地說：“記得我說過的。”
蔣麗擺了擺手，“得了，不用你提醒了，我像是那種會賴賬的人嗎？”
趙蘭香把兩人送到了門外，蔣麗走了之後，唐清留了下來。
他說：“單車你還要嗎？”
“單車對於我來說其實不是很必要的……”
他輕咳了一聲，繼續道：“不過如果要轉讓單車，我隻想轉給你，是你讓我有了賣單車的念頭。”
趙蘭香毫不猶豫地掏出了買單車的錢，遞給了唐清，她說：“要當然是要的，不過我沒有足夠的工業券，這個月你要是想來吃飯，提前知會我一聲就可以。這樣行嗎？”
這……當然行得很，正中唐清的下懷。
他愉快地把自己的單車推了過來，放到了賀家的牛棚裡。
趙蘭香用油紙包了三塊芸豆糕遞給他，“多謝你的單車，這是我今早剛做的，你可以嘗嘗，。”