何夏一邊數錢一邊笑,也不知道自己這忙活這一攤子是為了啥。
何夏的這一鍋茶葉蛋賣到下午五點車站最後一班車都開走了才收攤回家。
而下午的生意沒有早上好,下午鹵了三十個蛋,還剩下五個。
回家路上,在路邊何夏姐弟倆看見有兩個小孩在賣從河裡摸上來的鯉魚。
魚還挺大,何夏瞅了一眼,問了價錢,便決定買了一條兩斤左右的。
回到家,關瓊英在燒火,彭文慧在炒菜。
見何夏又買菜回來,彭文慧瞪了她好幾眼:“你一天才掙幾個錢?買這些東西做什麼?浪不浪費錢?”
何夏笑了笑:“媽,我好久沒吃魚了,在路上看見有賣的,我就特彆想吃。”
彭文慧也不知道曾家的夥食怎麼樣,聽閨女說很久沒有吃魚了,她也就沒再說什麼了。
關瓊英聽著母女倆的話,又看見何夏提回來的那條大魚,心裡對公婆偏心眼的氣也消了一些。
何夏提著刀去門外殺魚了。
魚肉好吃也有營養,但最怕的就是沒做好就腥。
何夏將魚鱗刮掉,再將魚的內臟取出,仔仔細細地將魚肚子裡麵的黑膜洗掉。
緊接著便用刀在魚的頭和尾巴處切一刀,一邊拍打魚身,一邊抽出魚腥線。
再用一根打了結的蔥和一片薑擦抹魚身去除腥味。
等她端著魚進屋的時候彭文慧已經炒好菜了。
何夏打一盆水清洗乾淨鍋,鍋熱放菜籽油,油熱將魚從鍋邊滑進去,煎到兩麵金黃盛出。
鍋中放底油,加入蔥薑蒜花椒爆香,放白糖炒到融化,加入兩碗水,放醬油,鹽巴白醋調色調味道,水開後將魚放到鍋中中火燜煮到湯汁收乾盛出,上桌前撒上何夏特地切的蔥絲與紅椒絲。
這道菜毫無疑問的又變成了今晚的主菜。
白色的盤子,紅棕色的湯汁上點綴著嫩綠的蔥絲,香味撲鼻。
魚肚子上的肉是最嫩最美味的,魚一上桌,彭文慧夾了一塊肚子上的肉到何爺爺的碗裡。
這是每次吃魚的必要程序,也是萬安村這邊的習俗了。每次吃魚,魚肚子是必須要給家中的老人吃的。
何爺爺笑嗬嗬的吃了,而後又招呼何夏他們:“你們也快吃。”
何夏夾了自己最愛吃的魚尾巴。
魚尾巴上並沒有什麼肉,全都是皮和一大根一大根的骨頭,但這裡的味道卻是何夏覺得最入味的地方。
魚尾上的肉很嫩,魚皮充分的吸取了湯汁的味道,口感很糯,吃掉魚皮再吐出魚尾巴的骨頭,再吃一口玉米麵和大米混合蒸出來的飯,何夏頓時心滿意足。
吃了飯,何爺爺趁著家裡人不注意,塞給何夏十塊錢。
何爺爺雖和何夏家分了家,但卻並沒有分地,飯也經常是兩家人一起吃。
他的收入來源也不過是每年賣了糧何樹國給他的一些養老錢和何夏她姑姑回來看望他是孝敬他的養老金。
何夏知道,一直到他走的時候,他的全部存款加起來也不過是兩百塊。
那兩百塊錢他給了一百塊她姑姑,給了她三十,剩下的才是他爸的。
何爺爺走的時候是97年。那會兒他的存款都才那麼點,可想而知他現在的存款有多少。
何夏估摸著不會超過五十塊。
何夏眨巴眨巴眼睛,將要流出來的眼淚眨回去:“我不要。我今天去車站賣茶葉蛋了,生意可好了,能賺錢了。趕明兒我多掙一點就給你買煙抽。”
“我等著你的煙抽,但是這個錢你要拿著,做生意的,手頭寬裕點才好。”
何夏看著不容拒絕的何爺爺,道:“那這錢我收下了,算是爺爺你入股的,我一年分一次紅給你。”
何爺爺抽了一口卷煙,敷衍的點頭:“行。”