尼瑪什麼夢啊這是。
程琛一時竟不知該說什麼，隻能：“嗬嗬。”
裡頭原本在吵架的倆導演因為他倆吵得更加血腥，居然停下了爭執，林淼納悶兒地看著金窈窕：“你是……？”
“姓金的廚子。”金窈窕朝他一笑，眼神玩味，“林導演是吧？您剛才還提起我呢，怎麼這就給忘了。”
林淼看著她，結結實實地愣了好幾秒鐘。
門口這位來客毋庸置疑地漂亮，他在京城電視台那麼多年，可以說也沒遇上過幾個能比得上的。好看的臉不難找，對方身上特殊的氣場才是真正加分的魅力項，她就站在那，好像一個上位者，明明自己才是強勢一方，眼睛裡卻半點討好都看不到。
幾秒鐘之後林淼才反應過來金窈窕說的話，姓金的廚子。
他更加錯愕了幾分。
他印象中的中餐廚師，應該是肥墩墩的，身上時刻帶著油煙的膩味才對。整潔的衣袍和出眾的外表，那是高端的日料大家和法餐大廚的代名詞。
林淼本來就看不上傳統中餐，再一個，也看不上團隊裡那個草根兒賈冰洋，原本諷刺的話脫口而出得理直氣壯，誰知這會兒竟罕見地感到了兩分尷尬。
金窈窕就站在那微微揚著下巴睨著他，林淼表情變了變，轉開頭沒說話。
金窈窕此時才輕笑一聲：“還有，我得澄清一下，我可沒給過賈導什麼好處，兩位自己團隊糾紛，彆拉我們銘德名譽下水。我們銘德世代名廚，行得端坐得正，林導可彆拿其他人來參照我們。”
她不存著討好林淼的心思，說話自然也就沒什麼顧忌，這家夥瞧不上銘德，銘德還不見得瞧得上他呢。
程琛迅速地看了她一下，翻了個白眼，知道這是說自己呢。
不過他也沒覺得生氣，金窈窕說的本來就是事實，更何況這女人懟他也不是一兩回了，這次至少沒拿槍不是？
林淼見她說話那麼不客氣，是真的感覺很尷尬了，賈冰洋呼了口氣，卻覺得有點不好意思：“金總，不好意思，我就是聯係您想要取材的賈冰洋，但我這邊沒做好準備工作，讓貴公司受委屈了。”
金窈窕剛才聽了幾句林淼難聽的諷刺，覺得這位副導演怪不容易的，原來網上那些罵戰背後的真相竟然比披露出來的還要難堪，這要換成她，聽到剛才那些話，說不準已經拳腳相加了。
打不打得過另說，不爭饅頭也爭口氣。
她搖搖頭，安撫了一下這位小可憐：“不至於。”
小可憐賈冰洋表情安心了一點，林淼卻也沒有讓步的意思，語氣生硬地說：“我們紀錄片組的選材已經定好，沒有貴公司參與的可能，金小姐可能要白跑一趟了。”
金窈窕還沒說話，賈冰洋火氣又冒了出來：“已經定好是什麼意思？我的想法連討論會議都不能開嗎？林淼，你自己上網搜搜，金小姐家的銘德餐飲是名廚世家，在臨江多少年的曆史，我不覺得……”
“你不覺得什麼？”林淼氣得滿臉不可思議，“賈冰洋你他媽真的有病吧？是不是聽不懂人話？我！不！想！拍！那！些！油！膩！膩！的！東！西！要我再跟你說一遍嗎？”
油膩膩的東西……？
金窈窕眉頭倏地挑起，程琛斜眼一瞅，脊椎僵了僵，腳下一挪，飄開了兩寸。
他可不是因為害怕。
主要是擔心金窈窕不分敵我，誤傷了自己。
不對，自己好像也是敵方……
但還沒等金窈窕大開殺戒，外頭就有人看不下去了。聽到下麵人彙報的蕾秋剛一趕到就聽到林淼不客氣的用詞，滅絕師太的麵孔一下板了起來：“林導演，金總還在這裡，您用詞還請禮貌一些。”
她給了金窈窕一個眼神，示意金窈窕彆往心裡去。
金窈窕朝她搖搖頭，示意她彆出聲：“蕾姐。”
都是一個行業的，蕾秋犯不著為自己得罪人。
蕾秋沒理會。
程琛：“……”你倆什麼情況？
我那天約什麼蕾老師，我那天去什麼俱樂部，我那天……
林淼氣了個倒仰，今天怎麼回事誰都跟他過不去？他起身指著蕾秋問：“你誰啊你？”
“蕾秋。”蕾秋道，“林導演，您見過我的。”
那天對方項目組到達臨江的時候，本地廣電的中高層領導一起碰過麵，上頭的大領導有意提拔，還專程跟林淼介紹過蕾秋。
林淼抿著嘴，他記起來了，蕾秋雖然隻是個地方台的小領導，他卻也沒有權利管轄。
隻能冷笑一聲：“是你啊，上次吳主任說有意向跟拍攝組的那個？”
蕾秋也冷笑：“林導演抬舉我了，我在地方台混混日子就好，不敢奢望京城來的拍攝組。”
林淼這下真的綠了臉，蕾秋胳膊一抬，直接攬著金窈窕出門，低聲道：“彆往心裡去，就是個二逼。”
金窈窕也沒想到自己來一趟居然還能碰到撕逼現場，看了個樂嗬，卻沒想到會有蕾秋這遭，歎了口氣：“蕾姐，你何必為我……”
“不光是為你。”蕾秋嗤了一聲，“會議上天天說中餐油膩，我忍他很久了，數典忘祖的東西。你就當他說的話是個屁。”
金窈窕微笑頷首，她往心裡去才怪。
蕾秋往後看了一眼：“我跟他理念不合，前幾天就猶豫過還要不要爭取跟他的組，現在看來還是算了，就算跟了組也早晚得罪他。”
二人漸行漸遠，背後的爭吵還在繼續，隱約傳來林淼拔高的聲音：“給你臉不要臉，你他媽真以為自己這個副導演能壓得住我？信不信我一個電話就讓你滾蛋！”
****
賈冰洋把會議室大門摔得震天響，林淼氣得幾分鐘緩不過呼吸，齜牙咧嘴地跌進椅子裡揉胸口。
程琛摘下眼鏡擦擦，重新戴上，麵不改色地上前安慰：“林導，彆往心裡去，爭執難免的。”
“我就想不通了，那家夥好端端拉個莫名其妙的公司給我來這出？他不想混了吧他？”林淼氣得發暈，程琛見人說人話見鬼說鬼話，跟他一起吐槽離開的賈冰洋，好歹讓他呼吸順暢了點。
但林淼還是覺得不夠解氣，想連剛才不給麵子的其他人一起罵：“那個銘……銘什麼的金總，到底給了他什麼好處？”
程琛鬼扯張口就來：“給錢了吧。”
“光給錢都不夠他這麼做狗的，一口一個名廚世家，還跟我拍桌子。”林淼想到金窈窕剛才站在門口似笑非笑看自己的樣子，不憚動用最大的惡意去揣測，“那個金總長得倒是很好看，一個女的年紀輕輕能爬到現在這個位置，說不定……嗬嗬。”
同壕戰友程琛脫口而出：“那不至於。”
林淼：“？？？”
你哪邊的？
程琛跟他一樣倒靠在椅子裡，也沒多想，理所當然地指了下門外頭：“就賈導演這樣的，金窈窕那條件能看得上他？林導你未免太抬舉他了。”
林淼：“……”
林淼心情複雜地喝了口熱水。
這感覺是在幫自己說話沒錯。
就是說不出哪裡怪不解氣的。
*****
小可憐賈冰洋過後落魄地找上了金窈窕道歉：“對不住了金總，我高估了自己在拍攝組裡的話語權，不該在討論出結果之前就請您去廣電。”
現在台裡一個電話，把他踹出了項目組，幾個站在他這邊的好兄弟直接跟著一起離開了。
他也真夠慘的，金窈窕都忍不住有點同情，不過想到對方日後靠某部曆史作品圈到的一群彪悍粉絲，還是拍了拍對方的胳膊安慰：“沒事，一時坎坷而已，賈導演你有實力，早晚會有出頭的一天。”
賈冰洋懨懨的，點頭謝過她的好意，長歎一聲：“我真的不甘心。”
要是沒有想拍的東西，他離開也就離開了，偏偏如今他已經有了自己作品的雛形，不能實現，總覺得遺憾。
他和一幫扛著機器的哥們預備告辭，臨走之前看了眼隱宴店裡營門的顧客，眼神帶著眷戀。這是給了他作品靈感的恩人，他不可謂不感激。
腦子可能短路了一下，他意識到的時候居然已經問出了口：“金，金總，離開之前，我能不能在你們家拍點素材？”
金窈窕愣了愣，其實也不是很抗拒，但：“我們還要做生意。”
“我去跟顧客溝通，不拍全景，就拍單獨的，誰願意我拍誰，絕對不影響你們店裡的生意。”賈冰洋有些急切地請求。
金窈窕攤開手，既然如此當然隨便。
賈冰洋便自己在門口找排隊的顧客溝通起來，不願意被拍攝的人肯定有，這種他立刻道歉放棄，問了幾個之後，幾個看起來像是一家人的顧客同意了。
當中那個帶著假牙老太太還很開心：“真的呀，真的能上電視呀？我還沒上過電視呢。”
聽口音是外地的老人。
賈冰洋有點不好意思：“我也不敢保證。”
老太太卻很高興，覺得能被拍是很光榮的事情，家裡人見狀也就由著她了。
恰好這桌客人快要到號，金窈窕顧慮著他們要拍攝，叫服務員給找了個寬敞隱蔽的位置，賈冰洋那幾個跟著離開的兄弟都很利索，知道要拍東西，幾分鐘就把機器架起來了，也不影響店裡的生意。
她在旁邊算是盯梢，卻恰好遇上這家人點餐，老太太看了一圈菜單，問：“有沒有辣一點的菜呀。”
金窈窕聽她口音：“您是西南人吧？”
老太太笑道：“是呀，我兒子在這工作，把我接過來養老了。”
她點了個新上的酸菜魚，金窈窕想想道：“本地人不太吃辣，我們餐廳的辣度管控得比較低，您要是喜歡，給您做辣點吧？”
老太太笑道：“那敢情好。”
****
金窈窕放賈冰洋和幾個幫手進後廚，此前叫他們將自己和機器全部仔細消毒，賈冰洋消毒完，還被套了件乾淨的廚師袍，一過來就見金窈窕讓人開了個深壇，他問：“這是什麼？”
銘德餐廳的衛生習慣一直保持得好，即便被突擊拍攝也乾淨整潔，賈冰洋先是感慨了一下衛生條件，等蓋子徹底掀開，立即嗅到了讓他口齒生津的酸味。
金窈窕讓人取出酸菜，道：“我們自己醃的老壇酸菜，這一壇時間夠了。”
以隱宴的菜品定價，足夠用上這些精工細作的材料了，她嘴挑做菜講究，即便一顆酸菜，弄出的學問也不小，隱宴內部甚至施展不開，以至於還要她專程找本地某個作坊合作。
屠師父最近準備回尋香宴了，今天是最後一天留這幫忙，對著廚房裡出現的外人，土豆似的麵孔板得跟變質發芽一般，看不出丁點笑，手上功夫卻很足夠，嚓嚓嚓地片好了一條青魚，很有大師傅的風範。
金窈窕介紹：“這是我們餐廳特彆挑選的魚種，非常適合做酸菜魚，刺少肉嫩，成品比市麵上常見的黑魚要更鮮美一些。”
賈冰洋聽得一愣一愣，叫機器拍攝，他以為做魚的應該是片肉的屠師父，畢竟屠師父長得醜還老，一看就是廚房裡稱王稱霸的角色。
不料處理完食材之後，屠師父竟然讓開了灶台的主位，做出了請金窈窕掌勺的姿態。
賈冰洋：“您不是主廚嗎？”
屠師父感覺害羞，表情更僵硬了，像極了一塊即將上砧板的榨菜疙瘩：“我平常是，她在我就不是。”
金窈窕氣定神閒地起鍋，魚肉片出後已經用酒醃漬起來，酒不是隨便選的，外頭很多人做酸菜魚喜歡用啤酒，她放啤酒的同時，還會加入一些適量的米酒。
米酒甜蜜粘稠，配合澱粉，可以讓魚肉成熟以後更加爽嫩。
魚骨先煎到兩麵金黃，加入輔料和酸菜，爆得滿室生香，衝進隱宴二十四小時不熄火，已經吊了不知多久的高湯，幾個回合，魚湯已經被燉出無比濃稠的色澤。
魚肉滑進鍋裡後，幾乎同一時間，另一邊的灶眼已經熱起了油，辣椒圈和新鮮的花椒在上升的油溫裡響得嗶嗶啵啵。
金窈窕一個眼色，汪盛已經找來了她做好的成品辣椒油，魚片感覺隻煮了幾十秒鐘，菜品就已經出鍋，熱油同一時間被傾倒在做好準備的輔料上方，一聲脆響，濃鬱的香辣味迫不及待的澎湃而出。
金窈窕做完菜，依舊是乾淨整潔的模樣，接過汪盛遞來的熱毛巾擦了擦手：“可以了。”
賈冰洋看得發愣，剛才做菜的過程，乾脆利落得有些不像話。
如今聞著香味，他明明心情糟糕，竟也有些發餓的感覺。
但他肯定是不能吃的，隻能移步客桌，酸菜魚是剛出的菜，店裡不少顧客都沒有嘗過，聞到陌生的香辣味，好多都引頸看來，還叫住服務員問那是什麼。
桌上的老太太嗅到香氣，也咧開了牙，皺著鼻子嗅了嗅，朝一旁的晚輩們說：“這味道，比家裡的還香呢。”
她兒子笑道：“那肯定，隱宴那麼厲害的餐廳，什麼菜不好吃啊。”
老太太第一個動的筷，在鏡頭跟前，竟也不緊張，大約是心神都被麵前的菜給抓住了。
魚肉在她的筷子上顫顫巍巍地抖動，片得很薄，卻又結實地不曾散開，燉煮的火候時間都控製得好，隻用雙眼，就幾乎能感受到它的新鮮。
它裹著酸鮮的湯汁被送進口中，帶著湯和油的滾燙，柔軟滑嫩的口感頃刻在舌尖綻放。
老太太唔了一聲，似乎有些驚訝，竟沒給出評價，第二筷子直接伸進了碗裡，撈出來一片酸菜葉子。
燉煮後的酸菜葉薄而柔軟，每一處褶皺裡都吸飽了湯汁，賈冰洋看著從葉片上滑落下來的油亮的魚湯。
林淼管這些，統稱為“油膩膩”。
他此刻聞著酸鮮的香氣，卻隻覺得饑腸轆轆。
那老太太忽然撂下筷子，他回過神，還以為出了什麼問題。
老人家卻抬手擦了把眼角：“這酸菜，一吃就是老泡菜水醃的，外頭都吃不到這個味道……”
“那還不好？”她兒子給她嚇了一跳，莫名其妙地問，“好吃，您就多吃幾口唄，這是怎麼了？不喜歡啊？”
“喜歡啊。”老太太表情似哭似笑，索性直接拿了個湯勺，朝兒子碗裡舀起魚湯，“這家餐廳真的好吃，我就是……吃到這口酸菜，想起你爸，想起老家了。他走了那麼多年，以前活著的時候，最愛吃酸菜，可惜我醃不了那麼好。你爸這會兒要是還在，能吃到那麼好吃的東西，他肯定高興壞了。”
兒子張了張嘴，眼眶騰地發起紅來，他說不出話，索性低頭喝湯，剛一入口，就破涕為笑：“果然好喝，我爸肯定喜歡。”
老太太坐在一旁，看著喝湯的兒子靜靜微笑。