一頓晚飯吃下來,全家人都知道徐月今天心情很好,並且馬上又要有好東西吃了。
特彆是聽見徐月對豆腐的一通描述之後,表示會全力支持女兒這個想法。
為了徐月做豆腐的目標,一家老小齊上陣。
王氏暫停自己的武器研製,幫忙製作做豆腐的模具和石磨槽。
徐大借職務之便,給徐月購置黃豆。
徐二娘積極的去給徐月找能做鹵水的東西。
徐大郎則負責磨石磨。
就連王有糧也在旁邊做些自己力所能及的事。
全家總動員,效率極高。
不到兩天時間,家人們就把徐月需要的東西都準備好了。
為了見證豆腐的誕生,徐大以家中有事為由,特意請了一天假。
徐月把泡發好的黃豆混著水一點點倒入石磨中,隨著徐大郎推動磨盤,白色的漿水就順著凹槽一點點流了出來。
徐二娘早拿好木桶在下麵接著漿水,兄妹三人配合默契,加上徐大郎力氣大,沒多久就磨出了三大桶黃豆漿。
徐月翻出洗乾淨曬過的紗布,把豆渣過濾出來,木桶裡就隻剩下純純的漿液。
王有糧那邊已經起好灶台架上新打回來的大鐵鍋,徐月把豆漿倒入鍋中,加大火煮開,一股濃鬱的豆香味兒飄散出來,清香迷人。
徐月忍了又忍,還是沒忍住狠狠咽了口口水,讓徐二娘拿六個碗出來,盛了六碗豆漿,往裡撒上一小撮糖,一碗濃鬱香甜的豆漿就出爐了。
徐大迫不及待端起碗來了一口,眼睛頓時眯了起來,比起大拇指:“妙哉!”
餘下幾人被他這享受的神情誘惑,紛紛端起豆漿品嘗。
一口原生態的濃鬱豆漿下肚,徐月幸福得想哭。
“太好喝了!沒想到黃豆還能做成這麼好喝的漿水。”徐二娘驚歎道。
王有糧一碗已經喝完,端著空碗看著徐月,意猶未儘的舔了舔嘴巴,滿眼都寫著還想要。
徐月放下剩下的半碗豆漿,看著一旁準備用來點豆腐的白醋,笑道:“這才剛剛開始呢,先彆急著喝飽,一會兒還有更好吃的豆腐腦。”
說著話,徐月拿起白醋,開始點豆腐。
隨著白醋的加入,液體狀態的豆漿漸漸起了變化,凝結成塊,一朵朵白花花的豆花漂浮在鍋中,看起來像是天上的雲朵。
這次不用徐月叮囑,五人齊刷刷把空碗遞了過來,徐月大方的一人舀了半勺,叮囑他們:
“看你們喜歡甜口還是鹹口的,甜口加糖,鹹口拌上醬菜,都很好吃。”
幾人聽見她這話,徐二娘和徐大往碗裡加糖,王氏、徐大郎、王有糧碗裡加醬菜。
豆腐腦滑滑嫩嫩,雪白的一塊,入口即化,就算什麼都不放,乾著吃味道也很不錯。
什麼料子都沒加,徐月自己就忍不住先吸溜了一大口。
這種和平日裡吃的食物完全不一樣的爽滑口感,刺激著飽受折磨的味蕾。