最後好說歹說還是把她們給勸走了。
這才算是能在家裡好好休息兩天,這個休息當然不是貓冬似的啥也不乾,相反,除了不用按時上下工,還真挺忙的。再多就不允許了,因為地理莊稼雖然收完了,可不代表活兒就乾完了呀。
那些故意摔爛、刨爛的紅薯要趕緊處理,要不過幾天肯定就壞掉了。再加上,社員們家裡的糧食也不多了,柳文明緊著最磕磣皮相最不好的,每家每戶都先分了點,不過,一個社員100斤,林穀雨家5口人,給分了500斤。
風和日麗、秋高氣爽的一天,柳東睿把四方桌從屋子裡搬出來,不一會兒柳東方也把他家的桌子搬了過來。
今天的主要的工作就是處理這些壞紅薯,跟老屋和柳東方家的一起弄,人多力量大嘛!
柳東睿和柳東明、柳東方三個大男人,力氣大,充當苦力,把幾大筐沾滿泥巴的紅薯往架子車上放好,準備推著紅薯去河邊洗,柳婆子叮囑道:“也不用洗的特彆乾淨,隻要把表麵上的泥巴搓掉就行。”
不乾不淨吃了沒病,是老年人的口頭禪,東西掉到地上撿起來照樣吃,粘上點灰土吹一吹就行,紅薯上隻要看不見泥巴就成,紅薯皮是肯定不舍得削下來的。
林穀雨紅薯皮都不愛吃,更受不了真吃土,她小時候去姥姥家嘗過一次曬的不乾淨的紅薯乾,那滋味,嘖!畢生難忘,再也沒碰過。
林穀雨不好直接反駁自己的婆婆,她趕緊給柳東睿使了個臉色,又偷偷往車上塞了兩個乾絲瓜瓤,這東西網眼多摩擦力大,準能把紅薯搓下一層皮,保證乾乾淨淨的。
柳東睿挑眉笑道:“知道了,放心吧,不過求我辦事可是有代價的哦。”嘴巴緊貼著林穀雨的耳朵,聲音輕輕地,氣息掠過,帶來一陣酥麻。
林穀雨瞪了他一眼,心說你爹娘兄弟都在,能不能正經點,彆這麼浪了?
柳東睿笑笑,壓低了聲音:“夫妻情|趣。”
林穀雨紅了臉,就愛逗她!
柳東睿放生大笑。
柳婆子詫異的看著老三兒子,問道:“啥事這麼開心?沒瞧見你大哥在這呢?”
林穀雨捂嘴嗬嗬笑。
大燦和二燦在屋子裡看小人書,一會兒要乾活,沒工夫帶孩子,等林穀雨把和和哄睡著,兄弟三個也把紅薯洗乾淨推了回來了,紅薯表皮擦的一片紅一片白,沾上泥巴的地方被削的乾乾淨淨,給柳婆子看的直心疼,罵三個兒子敗家。
林穀雨出的好主意,不好意思讓大伯子小叔子替她挨罵,趕緊出來救場。
她從屋子裡拎了自家的砧板出來,擺在院子裡的四方桌上,一手握著刀,一手從筐子裡拿出拳頭大的半個紅薯,“哢擦哢擦”幾下就把半個紅薯均勻的切成四五毫米厚的紅薯片,隨手扔到一旁的簸籮裡。
切紅薯片不需要啥技巧,不要太厚不要太薄不要切著自己的手就行了,特彆簡單。
切好的紅薯片放在太陽底下曬幾天,曬得乾乾的,就成了紅薯乾,或是磨成紅薯粉,或是就那麼放在編織袋裡,能存好幾年,這種生紅薯曬成的紅薯乾,味道當然沒有新鮮紅薯和熟紅薯乾好吃,但很頂飽。
現場隻有柳婆子和林穀雨兩個女的,看見老三媳婦兒一聲不吭就開乾,柳婆子趕緊閉嘴,也拿起刀咚咚咚切上了,畢竟多乾了二十來年活,柳婆子一身刀工也非常利索。柳文元和三個兒子,除了換了芯子的柳東睿,其餘沒誰會做飯的,柳文明試著切了兩刀,跟剁蘿卜塊似的,柳婆子趕緊讓他一邊歇著去。
咚咚咚切了小半天,林穀雨的大拇指都給磨出了水泡,柳婆子年紀大了,也呼哧呼哧的喘著粗氣,一看架子車上還有一大半沒弄完呢。
柳東睿瞧著不是辦法,隻靠穀雨和他娘得弄到啥時候去?男人們接手?那就是去幫倒忙了。
他擰著眉走進堂屋,翻箱倒櫃的把蓋房子那年自製的小鍘刀找了出來,鍘刀兩側一邊蹲著一個人,兩人四手全拿著握著紅薯,另有一個人站在鍘刀尾部負責往下鍘,一刀下去就是四片紅薯片,隻要控製好力度,彆傷著人,一會兒就能鍘出一堆紅薯片來,比單手拿刀切片省事多了。
林穀雨瞧著裡麵有一些不太規整切不成片的,再一點一點切成片很是費事,不切的話,有的地方太厚曬乾很廢時間,不值得折騰,她就跟柳婆子商量:“娘,這些太厚的不如上鍋蒸了吧,蒸熟風乾弄成紅薯條,給孩子們當零嘴。”
柳婆子點頭說行,“怎麼吃不是吃,不就廢點柴火嘛!蒸吧。”
柳婆子說的那種方法林穀雨知道,就是簡單蒸熟晾曬,“娘,那麼著曬出來紅薯乾,是不是過段時間就發黑?還不怎麼甜?”
柳婆子猛的點點頭,說:“可不就是發黑嗎?反正不怎麼好看,你咋知道?”
她第一次搞的就是那樣,咋能不知道?她還倒騰出來更好的製作方法了呢。
林穀雨說:“你看我的吧,保證蒸熟曬出來的紅薯乾黃澄澄的,嚼起來不但軟糯甜還有嚼勁。”
柳婆子知道自己這個兒媳婦兒經常在家搗鼓些吃的,擺擺手說:“你儘管弄吧,一點紅薯邊角子,就算弄廢了大不了喂雞喂豬。”
這就又找出百十來斤不好曬乾的紅薯片來,也懶得切成條狀了,就那麼著上鍋蒸熟,熟後曬道七成乾,再拿去蒸,這麼著重複三次,經曆三蒸三曬,做出來的紅薯乾,保留了一定的水分,不會像生曬的紅薯乾那麼硬邦邦,脫水後的肉質由鬆散變得緊實,非常軟糯勁道。
紅薯雖然不是細糧,對老百姓來說卻是最實在最不可少的糧食了。甭管喜不喜歡吃,分到了手裡,社員們都挺高興。
雖說動|亂那天,大隊長做了保證,可口頭上的保證哪有實物更讓人放心?
生產隊裡家家戶戶都在曬紅薯乾,村裡人對吃的東西不講究,大部分人就是把生紅薯切片曬乾,稍微細致點的,就跟柳婆子那種蒸一次曬一次,像林穀雨這麼三蒸三曬弄紅薯乾的一戶都沒有。
所以,等那些十來口子的人家忙完了,林穀雨家還裡還時不時的冒煙忙活著呢。
她是真的不嫌麻煩,反而還很享受自己親手製作美食的過程,村裡沒什麼娛樂生活,閒著也是跟人嘮嗑,還不如宅在家裡教教大燦二燦寫字讀書,逗逗和和,偶爾忙活一點吃的,忙裡偷閒,她覺得很愜意。
幾天之後,橙黃軟糯的紅薯乾就出爐了,柳婆子說他倆牙口不好,咬不動,就要了兩三斤,估摸著也是給柳東明家的三個孩子留的,其它的林穀雨家和柳東方家平分了。有年輕的小媳婦兒過來向她討教的,林穀雨一點不藏私,大大方方的說了。
家裡來了串門子的,抓一把出來,算是很不錯的零嘴了,二燦尤其愛吃,這孩子最近食量增多了,總是喊餓,時不時的抓一把使勁兒嚼,林穀雨都擔心再把他那一口小糯米牙給弄歪了。
“沒事的,”他還特無所謂,“我還能再長一次牙,不怕長歪。”
好吧!
有一天正吃飯呢,突然“咯噔”一聲,柳大燦愣了一下,從嘴裡突出一顆門牙出來,從此進入了說話跑風的年級,大燦原本的牙齒長得有點歪,林穀雨就囑咐他不要亂舔牙床,小心牙齒長歪,變成齙牙,一人一生就這一次換牙的機會,再長歪了就沒辦法了雲雲。
從此之後就沒敢再讓大燦多吃糖。
沒想到二燦這小家夥記得倒清楚,口齒越發伶俐了,性格也活潑了不少。
得!摸索著養了兩年多的孩子,成就感越來越足了!
作者有話要說:撒嬌抱歉!上的草稿,明天捉蟲。
iPad突然沒電,碼好的字沒來得及自動保存?
想起前幾天晉江草稿箱又吞了我一千多字,?,心疼自己!感謝在2020-08-1822:57:07~2020-08-2021:48:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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