三千一百五十一章 簡單的二人晚餐(1 / 2)

軍工科技 止天戈 3857 字 1個月前

【修改版】

直到到家,吳浩才和李文鳴結束了閒聊。讓李文鳴早點回家陪老婆,吳浩這才抱著花走進了家裡。

將花放到餐桌上,吳浩呢則上樓去洗澡換衣服了。

洗完澡,換上家居服,吳浩這一臉輕鬆的走到了茶室之中,給自己沏了杯茶,然後悠閒的享受著閒暇時光。

略微眯了一會兒後,定的鬨鈴響起,吳浩這才轉身來到了廚房,開始著手做起飯來。

將米飯淘洗乾淨,放入電飯鍋中,吳浩在米的表麵放上幾塊紅薯。如此一來紅薯的香味就會滲透進米裡麵,讓米多了一份紅薯的甜香。另外,蒸的軟糯的紅薯,一直也深受林薇的喜愛。

所以如果是蒸米飯的話,他都會加上些紅薯。當然了,如果想味道口感更好,可以將紅薯放進烤箱裡麵,這樣考出來的紅薯更香。

調好精煮模式,讓米在鍋裡煮著,吳浩開始收拾菜起來。看了看冰箱裡麵的食材,他的心中就有了打算。

拿出一些自己選好的食材開始清洗了起來,清洗乾淨吳浩開始改刀切菜起來。

首先要做的自然是白灼蝦了,這道菜做法非常簡單,其實就是水煮蝦。但是對火候把控比較嚴,主要是要保持蝦肉的鮮嫩,甜美,然後蘸料汁吃,是吳浩和林薇都喜歡的低脂美食。

做這道菜也非常簡單,起鍋燒水,水開,然後清洗處理好的基圍蝦放入水中汆糖,待蝦殼變紅既可以撈出,放入冰水中降溫浸泡。

這樣一熱一涼,可以保證蝦肉的口感緊實,鮮甜。

然後做蘸料,其實蘸料很好做,吳浩做了一個醋碗,將切好的蔥薑蒜沫放入碗中,林薇放入味精,十三香,鹽,糖,辣椒,熟芝麻,然後淋入熱油,再加耗油生抽,開水,醋,香油,為了好看提味,上麵可以撒一些香菜或者蔥花。

然後將冷卻好的基圍蝦撈出來,控乾,然後擺盤,這樣一道白灼蝦就做好了。

有了蝦,吳浩又開始弄了一個蔬菜沙拉。其實很簡單,將生菜,苦菊,黃瓜,小西紅薯,洋蔥絲,紫甘藍放在一起,然後撒上一些堅果碎,加入沙拉醬,這樣一盤蔬菜沙拉就做好了。

緊接著則就是熱菜部分了,吳浩先做了一個糖醋排骨。這個算是經典傳統菜了,雖然有那麼一點點難度,主要還是在排骨的炸製過程中,火不能太大,也不能炸製時間太長,這是脫骨的關鍵。

然後就是最後收汁了,火太大的容易發黑,火太小的話,容易乾硬。

不過誰讓林薇喜歡呢,他做的次數多了,也就掌握敲門了。

做完糖醋排骨,吳浩有做了一個水煮牛肉,其實就是水煮肉片。傳統的水煮肉片用的就是牛肉,隻不過後來這些飯店為了節省成本,就改成了豬肉。

吳浩這也算是溯本追源,換成了牛裡脊肉,非常鮮嫩。對於這道菜,吳浩還是比較有拿手的,因為好做,也因為非常好下飯。

待這些都出鍋後,往表麵撒上刀口辣椒,蒜末,淋上熱油,撒上蔥花,這一道水煮肉片就做好了。

“好香啊!”正在做菜的吳浩,突然聽到林薇的聲音傳來,這讓它不由的嚇了一跳。

“你嚇我一跳啊,回來怎麼一點動靜都沒有。”吳浩見狀沒好氣道。