如意三絲卷，形如其名，一個個看上去便是玉如意的樣子，同樣取的既是形名，也是義名，如意如意，萬事皆如意。
如今現代的尋常家常菜有炒三絲，涼拌三絲等等。不同地域對於這三絲的定義都是不同，更多的是根據時令隨時取用，三絲並不是一成不變的。
就像是眼前的如意三絲卷，洛櫻也是對著最初版本的做了微調。她最開始學習的如意三絲卷，用的還是冬筍冬菇，這在江南算是時令的時蔬，但在北地可不多見，因地製宜，便換做了木耳絲與黃豆芽。
青玉的瓷盤中，一個個小巧的如意卷嬌小可愛，最外層是金黃亮麗的蛋皮，內裡是豐足無比的內餡，幾乎是一看到便令人喉頭大動。
一家三口每人夾了一個到盤子裡，這如意卷看起來精致小巧的，可各個都是大肚漢，一口咬下去，最外層的蛋皮鮮香，緊接著是肉糜，之後嚼在嘴裡的是木耳絲，豆芽，還有腐竹絲。吃在嘴裡是無比
紮實的口感，調味更是無比出色，蛋皮與肉糜厚重，內裡的餡料清爽，當真是天生一對！
而當下一道菜上桌，夏曉峰的心中已經忍不住罵了一句“臥槽”。
前一天晚上吃的金絲麵，那不足一毫米的金絲麵條，已經讓一家三口對於老板的廚藝與刀工有了豐富的認知。
但眼前的這道菜仿佛是洛櫻明晃晃地告訴他們——老娘的刀工，你永遠彆想猜透！
不同與前幾道菜的白瓷盤，這一道用的是烏金黑釉的大湯碗。
這烏黑的大湯碗裡，就是淮揚名菜——文思豆腐羹
這是淮揚菜係刀工的極致，烏黑做壁，絲絲縷縷細如發絲的豆腐絲沉浮其間，白與黑的鮮明對比，點點翠綠的青菜絲做了點綴，看上去便是清淡的好菜。
昨日之前吃過的金絲麵條已經夠細了，可現在，這豆腐絲便是穿針而過也毫無問題。
要知道，將這柔嫩的豆腐切起來可比有些韌性的麵皮更加困難，憑借著完全是掌廚者本人的刀工與直覺。
用湯羹舀在小碗裡，三口家已經迫不及待地開始喝。
湯羹瞬間滑入口中，豆腐軟嫩清醇，幾乎是入口即化，青菜絲，雞絲，香菇絲與豆腐絲不分彼此地融合在一起，湯羹鹹香清甜，無比鮮美，三個人幾乎是一口接一口地喝下去，不一會兒，小碗裡的豆腐羹都進了肚子裡。
擦擦嘴巴，嘴裡依舊是回味無窮。
“真好喝！”小夏同學不由地感歎道，夏曉峰和陳琳也是隻覺得回味悠長。
喝了一小碗下去，強忍住沒有接著喝，看看下一道菜是什麼。
上了兩道素，兩道葷，一道湯羹，這四菜一湯的規格，夏曉峰看著那毛筆字手寫而成的菜單，一共隻有六道，最後一道的名字叫做——柿霜軟糖
柿霜軟糖，一聽就是甜口，看來這就是飯後甜點了，不過洛櫻現在還沒有端上來。
夏曉峰一家三口風卷殘雲將眼前的四菜一湯吃的是乾乾淨淨，因為知道還有一道甜食，稍微留了點胃口，文思豆腐羹剩下了一層淺淺的底子。
柿霜軟糖放在三個茶托裡，比起人們慣性以為的糖塊，看起來更像是圓形的小餅乾。
“柿霜軟糖，這東西跟柿霜有什麼關係？”夏曉
峰不由地問道。
這一頓飯可是第二次見到不知道的東西了，不知道是自己一家孤陋寡聞，還是說老板懂得的東西實在是太多了。
其實按照本能的反應，他以為這大抵是做成和柿餅形狀類似，表麵上有著一層白色糖霜的軟糖罷了。可眼前的“柿霜糖”和自己想象中的不能說是沒有關係，隻能說是毫無相乾，甚至看起來一點都不軟和。
柿霜顧名思義，是柿子餅外表那一層淺淺的白色粉霜。一到冬日裡，柿子餅可以說是不少人家的必備零食佳品，表麵上的那一層糖霜，更是好吃極了！
“就是用那一層柿霜做成的，是古代節令宴中的乾果甜點，風寒咳嗽不好吃，但對口瘡去火有奇效。”洛櫻說著。
聽見這話，陳琳眼前一亮，冬天呆在暖氣屋子裡，最近有點上火，嘴裡正好有些口腔潰瘍，眼前的這糖居然能夠治療口腔潰瘍？
她看著洛櫻問道：“我近來火大，長了口腔潰瘍，直接吃就行嗎？”
“正常吃了就行，如果有口瘡，就一半吃著，一半含著。你吃了，我做了不少，一會兒給你帶上。”
柿霜軟糖做起來不容易，洛櫻一次性做了不少，還買了那種單獨的小包裝用來存放，正好給陳琳帶著點用。
聽見這話，既然還有存貨那她就吃了，陳琳把眼前的柿霜軟糖放入口中，幾乎是瞬間入口即化，香甜可口，帶著柿子的清香，清清爽爽的，也沒有半點的膩人。
柿霜軟糖咽到了肚子裡，舌尖上還殘留著淡淡的餘香。
這一餐飯吃完，無茶無酒，卻令人回味無窮。
如果說夏曉峰之前吃過的飯菜是洛櫻隨意的施為，那今天的這一桌小宴席，四菜一湯一甜點，展現的是她真正絕佳的廚藝。
夏曉峰甚至琢磨了半天，這菜，這手藝，這字，怎麼看都像是哪家宮廷官府菜的路子啊，怎麼跑到影視城來開個小店了？
等到他們吃完，洛櫻坐在一旁，拄著下巴看著三人征求意見。
“你們覺得怎麼樣，以後晚上營業做這樣的席麵可行嗎？”
這話一出，老夏一家三口齊齊凝視著她。
姐，你是不是對你的手藝有什麼誤解？
“行，肯定行，必須行啊！”夏曉峰當即肯定了下來，母女倆也是小雞啄米似的點頭。
聽見這話，洛櫻繼續透露了一點小小的野心。
“那我以後晚上做古法私房菜館怎麼樣？”
那些消失在如今的宮廷禦膳古方菜，論及當世，何人能及她？：，，.