11、餡兒餅(1 / 2)

“古法私房菜館?”

聽見老板的話,夏曉峰的眼神一頓。

平心而論,光憑借著今天看到老板那一張手寫的小楷菜單,還有今晚的這頓飯,足以見得老板本身家境不凡。

至於她為什麼跑到影視城裡開了這家小店,許是個人癖好,許是曆練己身,許是有什麼苦衷。

如今市麵上主打古法菜古方菜的店麵不是沒有,大多是有著“XX傳人”之類的名頭,人家也有著嚴絲合縫的傳承體係,祖上十八代都能說的明明白白。

如果孤身一人想要開一家“古方菜”,夏曉峰這個外行人都覺得不容易。

隻不過這些都是外在條件,歸根結底,一家館子對於食客們來說最重要的就是味道了,好味自然有客來,隻要好吃,總會有老饕自然而然地尋覓而來。

況且光是今天晚上吃的這些菜品,刀工,火候,擺盤,口味,手藝完全是無可挑剔,夏曉峰私以為洛家樓開辦紅火起來隻是時間問題。

“以老板的手藝,辦私房菜館肯定是沒問題的,隻是一來要找到客群,二來就是定價的問題了。”陳琳緩緩吐出兩句話。

以老板的手藝,光是今晚吃的這頓飯,要是放到京城那幾家主營古法菜官府菜的,隻怕沒有個小兩千塊錢下不來,況且那味道還沒有這麼好呢。

“如果在網上營銷一下,打造成網紅餐廳,應該有不少人願意過來打卡,就是先期的定價可能會被罵。”陳琳邊想邊說。

現在很多餐館也好,什麼奶茶店,咖啡廳,都喜歡在網絡上營銷熱度,請一些大咖博主前來打卡廣告,一旦在網上有了名氣,就會有前赴後繼的打卡群眾,如果環境過得去,產品沒問題,這些人自然會化身成為自來水。

隻不過,如果在網絡上進行營銷,先期成本恐怕不是一個小數目,也要有著這方麵的人脈。

“我這店恐怕無法接待太多的客人。”洛櫻說。

她這些天對現代也有一些了解,通過網絡,還有影視城之內的一些店鋪。如今自己的店子裡隻有她一個人,老板,廚師,服務員都是她自己,菜品也都是洛櫻一個人來做的。

法食宴,有不少的功夫菜,也不可能直接做一大鍋,一桌上一份。

不管是古代還是現代,這給錢的客人是大爺,到時候如果引來了一大堆的人又無法接待,隻怕自己又會被罵店大欺客。

夏曉峰頓時有些犯了難,不做營銷的話想要在這招徠客人可不容易。

看著自家爸媽和老板姐姐的愁容,小夏同學蕩了蕩小胖腿,“找人來吃飯,發個朋友圈不就好了嘛。”

“為什麼會沒有人來,爸爸帶著錢叔叔來吃,媽媽帶著小姨來吃,叔叔阿姨肯定都會喜歡吃的。”

小夏同學眨巴著大眼睛說著,大人們究竟在憂愁什麼呀,好東西要分享才會越來越好,爸爸帶著好朋友錢叔叔來吃飯,媽媽帶著小姨來吃飯,自己也帶著小美來吃飯,把做出超級美味的老板姐姐分享給彆人,彆人再分享出去,不是很簡單嗎?

老師和媽媽都說過,好朋友之間要互相分享嘛!

童言無忌,可聽著小夏同學的話,夏曉峰和陳琳夫妻眼睛瞬間亮了。

客群這個問題,很好解決,論起消費水平,自己身邊的人絕對消費得起小店的飯菜。

夏曉峰是金龍導演,陳琳也並非是全職太太,她是一名職業編劇,甚至在夏曉峰成名之前,可都是靠她來養家的。什麼投資商,紙片人,歌手演員連個人隨便翻翻通訊錄,都能劃拉一堆人出來。

而且,老板也說了做成私房菜館的形式,她也供應不了太多,這樣的話,就算來得是明星大腕,**性也有了保障。況且一般人誰能想到這麼大的咖位會跑到影視城生活區裡的一家小店來吃飯呢?

老板早上營業開早餐鋪麵對的是生活區的主要客群,周邊的鄰居和老百姓,晚上做圈內人的私房菜生意,一舉兩得呀!

當然了,夏曉峰兩口子要是帶人過來,肯定是相熟的好朋友,彼此之間信得過的,之後一傳二,二傳四,有了這固定而隱秘的客流,什麼問題都沒有了!

聽著兩口子的想法,洛櫻點了點頭,“隻是這樣......會不會太麻煩你們了?”

洛櫻確實需要人來幫助她打開私房菜的市場,說到底跟著一家三口勉強算是熟人,對方是食客,自己是老板,這也沒有什麼私交,

對方卻幫自己這麼大的忙,又介紹人帶人過來吃飯,這可是個大人情!

人家肯提建議,那都是情分,現在肯為自己幫忙甚至是主動宣傳,那是情分中的情分了。

“老板您說的什麼話,我這拖家帶口的蹭了您兩回的飯,無非是帶兩個朋友來吃飯,還得勞累您做菜呢,哪裡有什麼麻煩的。”

“老夏說的對,我們還怕老板嫌我們天天過來煩呢。”陳琳點頭道。

夏曉峰之前自己硬生生上門,又全家來蹭飯,老板沒有拒絕不說還做了一桌的好菜,人美心善菜好吃,幫這個忙,自己義不容辭!

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