在楊田的農村老家，自家用土灶大鐵鍋煮出來的米飯，最底下的那一層焦黃的鍋巴也叫咯吱。
就像是有人喜歡吃煮的軟軟的大米飯，楊田更愛吃那大米飯的鍋巴，煎餃上的焦黃，還有這爐包上邊的咯吱。
這些焦黃的咯吱，吃起來艮啾啾的，嚼勁十足，還帶著一股的焦香，焦香混著麵香，米香，格外的香。
這一口咬完，爐包的內餡也露出了真麵目。
是鮮嫩翠綠的春韭菜和豬肉呀！
再大口咬下去，這不簡簡單單是包子，湯汁在口中四溢橫流，豬肉與韭菜混在一同的鮮香讓人欲罷不能。
楊田原本看到這韭菜和豬肉餡以為這和尋常的包子餡沒什麼不同，但吃起來卻發現了不對。
豬肉兩份肥八分痩，這是洛櫻精心挑選的用量，不會過肥，也不會過瘦。
這爐包的餡料之所以與正常包子餃子不同，關鍵就在於肉餡，這豬肉餡不能像餃子包子一樣打散攪合成肉糜，而是保持著肉粒，吃在嘴裡顆顆爆香，格外的濃香。
底脆麵軟，內餡鮮香，楊田直接就把眼前的幾個爐包都下了肚，果然老板娘做出的新品就沒有不好吃的。
當然了，比起元宵節那天吃的肉湯圓，他還是更喜歡眼前的爐包，格外的合口味。
盤子裡除了爐包，還有韭菜盒子。
韭菜盒子也叫哈餅，算是遍布華國北方，老少皆宜的美食。
眼前的韭菜盒子大概有巴掌帶下，金黃的外皮帶著誘人的焦斑，花邊褶子看起來都格外的精致。
透過輕薄的外皮，鬱綠的內餡隱隱透了出來，一看就豐足的很呢。
楊田直接咬下去就是一大口，鮮嫩的韭菜，油香的雞蛋，細膩的粉絲與鮮甜的海米共同在舌尖上譜出一曲和諧的讚歌。
韭菜盒子的外皮既有著燙麵的口感，又有著發麵的柔軟，金黃酥脆又不失軟韌，雖然是油煎而成吃起來一點都不覺得油膩，唯有滿口的噴香。
楊田吃著韭菜盒子就想到他媽，自己家做的韭菜盒子自然是沒有老板娘做的這麼繁雜，隻放上韭菜雞蛋，粉絲和海米都是沒加過的。
有時候趕上老媽做的隨性一些，家裡的雞蛋沒了，楊田就被攆著去自家的雞窩去摸幾個雞蛋。
新鮮熱乎的雞蛋，一摸出來還有雞屎呢。
但那雞蛋打在碗裡，雞蛋黃是透黃透黃的，炒蛋格外的香，做出來的韭菜盒子也好吃。
雞蛋是自家的，韭菜自然也是。
拿上鐮刀去自家的菜地直接這麼一割就是一紮韭菜，水靈靈的，看著老媽和麵揉麵團，在鍋裡烙出來一個個焦黃的韭菜盒子。
因為楊田格外的喜歡吃焦糊的，老媽會特地做幾個焦的專門給他吃。
那韭菜盒子皮薄餡大，自家做的韭菜和雞蛋不要錢似的放，吃完了一個嘴裡那韭菜味道濃濃的不散。
小時候楊田可喜歡吃韭菜盒子了，後來上學了就不喜歡吃，老媽還念叨著，從小吃到大的怎麼就忽然不吃了呢。
楊田不說話，隻是有一次吃完去上學，嘴裡塞了牙縫說話一股味道被同學好頓揶揄，讓他出了好大的一次糗。
楊田的老家有句諺語，初一餃子初二麵，初三的盒子鍋裡轉，這盒子說的就是韭菜盒子。
往年大年初三的時候，老媽肯定早早起來烙韭菜盒子，今年是他第一次在外邊過年，也沒吃到家裡那初三的韭菜盒子。
高考畢業之後就過來影視城打工，楊田到現在也沒回過一次家。
比起自己那些考上大學或者是上了中專大專的，他總覺得不混出個人樣來不好回去。
過年的時候老媽打電話過來，說是親戚都誇他有出息，小田在外邊演戲，以後要是做大明星的人呢。
楊田當時覺得丟臉，出去當個群演還被拿在嘴裡說，更是不想回家了。
他三口兩口把手裡的韭菜盒子吃完，人家都說衣錦還鄉，希望他這一次的選擇是對的。
店子裡慢慢傷了人，“老板娘，爐包又是什麼新鮮東西啊？”
“韭菜盒子，嘿喲，昨晚剛在家裡吃的，那我就要爐包吧。”
楊田的眼裡掠過一個個或熟悉或陌生的麵孔，今天收拾完就走，下一次回來還不知道是什麼時候。
楊田吃完起就出了店子，他走之後，也不知道除了老板娘還有幾個人記得他。
要是真能有混出頭的那一天，小店的食客們會得意洋洋地開口，這小子當初跟我拚過桌呢！
洛櫻看著他悄然離去，不知再見麵是什麼時候。