加入鹽糖醬油茴香粉等家常調料,這些調料之前做腐乳剩的有,調料比較全。因為主要是給大人吃,所以口味比較重。
當肉絲炒到蓬鬆,顏色變成金黃色時撒上一把白芝麻,就可以出鍋了。盛出來攤到桌子上放涼後,雞肉鬆就做好了。
壓根不用配什麼吃,給詩華雲濤和暮雲平一人吃一勺,三人都吃的停不下來。暮雲平還好,詩華和雲濤吃就有點鹹了,風細便不許他倆多吃。
剩下的雞架子中午燉了湯,白米飯拌肉鬆,連菜都省了,四人一人吃了一大碗,再喝碗雞湯。美滋滋啊!
沒有冰箱,這肉鬆就不能放太長時間,頂多三天就會變質。所以這肉鬆蛋糕肉鬆麵包的,就得趕緊做了
。
肉鬆蛋糕簡單,直接在蛋糕液上麵均勻地撒上一層肉鬆,一同進烤箱烤就是了。出爐後切成小塊,麵色的甜香和肉鬆的鹹香完美結合,那味道太勾人了!
麵色也一樣,白麵色坯中間包上一勺肉鬆,就像包子包肉餡一樣。不過這不是蒸而是烤。
這麵色跟蛋糕的味道又不一樣,白麵色寡淡無味,中間的肉鬆就是點睛之筆。
還有一種做法是,麵包坯上刷上一層雞蛋液,再撒上肉鬆和蔥葉,黑芝麻也撒一些。出爐後那股鹹甜蔥香味,太有食欲了!
反正暮雲平這個試吃員的意見,比起奶油蛋糕麵包,他更喜歡這肉鬆味的。一頓吃八塊都行!就是比起包子肉餅,這肉鬆也更美味一些。
風細笑道:“你怎麼不說,比起包子肉餅,它要貴上好幾倍呢!”
說到價錢,兩人又沉默了下來。生辰蛋糕貴,那是因為是全城頭一份,可以說是全國頭一份!而且貴女們花錢又沒譜,她們隻要認為好,根本不問價格。
而這麵包就不一樣了,一塊塊的零售,價格貴了普通百姓寧願去買便宜的包子吃。而有錢人又沒誰會當街買東西吃。光是把名氣打出去,估計就要花上一段時間。
風細歎道:“不管怎麼樣,都要試試。反正在許老
二親事說定之前,咱就要靠這內鬆麵點和餅乾維持馨香蛋糕店的名氣。”
暮雲平建議,還是要先送給彆人嘗嘗才行。風細也認同,兩人細細商量了一下該送給誰。
暮雲平建議往縣衙送一些,除了縣太爺,主薄和官差們都熟識,可以一人送一盒。
一盒就裝兩塊肉鬆蛋糕加兩塊麵包,準備了二十幾盒。再準備個大點的每樣四塊共八塊,是送給縣太爺的。
縣衙由暮雲平去送,風細依舊去往醉仙樓送。每個酒樓都有自己的白案師傅,專門做點心的。這麵包可是新式點心,他們總該好奇吧!
留詩華和雲濤看門,又擔心兩個孩子不安全,風細特意去城門口把老李頭喊了來。李嬸和大秀去賣馬糕了,風細也不想打擾她。