荔枝乾脆利落地點點頭:“謹遵郡主娘娘吩咐。”
說完,她便下去準備了。何昭昭看著荔枝的背影,很是懷疑:“好妹妹,你這婢女看起來也是個柔柔弱弱的,真的能夠做好吃食?”
“自然是無妨的,”林黛玉胸有成竹,看起來氣定神閒,“你便叫她放手去做就是了,若是不好吃,你還我便成。”
何昭昭挑挑眉,沒有再說什麼。
——
荔枝來到了小廚房,小廚房裡此刻並沒有人,荔枝看著周圍熟悉的環境,心裡頭一陣感慨。
——這才來了榮國府第二天了,就又回到小廚房了,看來自己這輩子是逃脫不了做菜的命運了。
隻是做什麼好呢?
荔枝扶著灶台,腦子裡頭在飛快地轉著。
既然還有冰,那還是做冰品最為合適。隻是在場的都是姑娘家,這冰品種類可以多,量不能多。
荔枝想了想,最後決定今天就用廚房裡頭的水果自由發揮了。
小廚房裡頭正好有新鮮的山楂,這個時候的棗子,荔枝將新鮮的棗子洗乾淨了,接著拿出了小廚房的銀簽子。她手腳麻利,在棗子頭上開個眼兒,再將簽子伸進去輕輕轉兩圈,那棗核便自動落了出來。
如此掏空了一些棗子的棗核之後,荔枝又拿出了備用的紅豆沙。這回用的是銀勺子,小小地挑起一點,再往棗子裡頭塞,將所有的棗子都塞滿了之後,荔枝將那些棗子放到了一邊備用。
左右看了看,荔枝還看到了放在角落的陳皮。她乾脆又抓了一些紅豆出來,倒進了鍋中,開始用火翻炒,翻炒了一會兒之後,荔枝往鍋中加入了水,開始小火慢熬。
趁這個時間,荔枝將陳皮也放到了水中泡發,等會兒要用。
紅豆的香甜氣息隔著鍋都能夠聞到,儘管荔枝因為熱而滿頭的汗水,但是聞著這個紅豆的香味,荔枝便又覺得很快樂。
等鍋中的水熬乾了之後,荔枝又加了一次水,順便將剛剛準備好的棗子全都放到了冰鑒當中去冰著。
鍋中的水又一次開了,紅豆在熱水當中,不複方才略有些乾小的模樣,如今一個個都膨脹了不少,看起來水當當的。
荔枝笑嘻嘻地往鍋中加了些水,接著又把泡發的陳皮和一些冰糖全都加了進去。她揮舞著手裡麵的鍋鏟,用力地將那些已經煮至軟爛的紅豆碾碎,同時水中的冰糖也漸漸地融開,和紅豆混為了一體。
等紅豆熬製結沙的時候,荔枝將鍋中的紅豆全都盛了出來,分彆放在了幾個碗盅當中,同樣地也放到了冰鑒當中,和剛剛的棗子作伴去了。
最後荔枝還是準備了個熱的甜點,她打算做個蘋果派。
她挑了幾個紅彤彤的大蘋果,將外皮削去,又將蘋果的果肉給切了下來。最後將那些果肉切成了丁。等灶上的鍋燒熱了之後,往裡頭摸了些油,接著荔枝便將蘋果全都倒進了鍋中,同時還放了不少的糖進去,一起翻炒。
看著白糖和蘋果混合了,荔枝又加了一些冷水進鍋中繼續翻炒。等鍋中的水收乾了之後,荔枝又加了一些水澱粉,炒完之後將那些蘋果放到了一邊的盤子裡。
她又拿過了廚房裡的餛飩皮子,用筷子挑著炒好的蘋果餡填進去後,將皮子的四周對折壓緊,做成了一個小小的蘋果派。如此這般重複多回之後,蘋果派便做好了一半了。
荔枝重新往鍋中到了油,開始將剛剛包好的蘋果派下到了鍋中開始炸。第一遍炸的時候略微過一下油便撈起來,接著再下第二次油鍋炸,這樣炸出來的蘋果派,外皮會更加的酥脆。
眼看著蘋果派的外皮在油鍋中變得金黃,荔枝用大的漏勺將鍋中的蘋果派全都撈了起來,放到了一邊的盤子裡。正好,剛剛放到冰鑒裡頭的兩樣吃食也已經都冰鎮好了,荔枝將那些東西全都拿了出來,接著便喚來院子裡的小丫鬟,叫她們幫忙拎食盒。
迎春的院中,何昭昭已經餓得肚子開始叫了,她有氣無力地靠在椅背上,歎了口氣說道:“沒想到我堂堂的昭陽郡主,居然要在你們榮國府餓死,這也是滑天下之大稽了。”
“你也曉得是滑天下之大稽,”迎春戳了下她的額頭,“我家中的點心是有多差?你這般看不上眼?”
“我想吃冰一點的嘛。”何昭昭開始耍賴,“林妹妹,你那丫鬟動作好慢啊,怎的還沒來?”
林黛玉尚未來得及說話,外頭便響起了荔枝帶笑的聲音:“啟稟郡主,還請郡主娘娘莫要著急,這便來了。”
說著,門口的丫鬟打起了門簾,荔枝帶著一堆小丫鬟,浩浩蕩蕩地進了屋子。