客人們還沉浸在美輪美奐的餐廳裝潢中，他們真沒想到，阮家小館升級之後竟然這麼漂亮。
這簡直有種在人間仙境吃飯的感覺。
喜歡看字畫的，發現四周牆上掛了好多造型彆致的字畫，每一幅都很好看，毛筆字個性鮮明，筆風渾然天成，欣賞間，等菜的時間一點都不覺得長了。
喜歡看家具的，則是被造型彆致的燈罩吸引，燈罩也是木質鏤空的，一個圓球莊，燈光投射下來，氛圍顯得十分溫暖。
不僅如此，就連屏風都讓人移不開眼。
有人忍不住叫住了忙碌的小紅，“這些家具是從哪兒買的？”
小紅絲毫不覺得麻煩，耐心的一遍又一遍的解釋道：“全都是我們小老板自己設計，找木匠打的。”
所有的人都驚呆了，小老板不僅做飯厲害，就連家具都有這麼好的圖樣，甚至有人開始好奇，她的腦袋裡到底裝了多少好東西。
隨隨便便拿一樣出來，都令人讚歎。
這些誇讚，小紅樂此不疲的一次又一次的進廚房反饋給阮軟。
阮軟耳根子已經聽麻了。
孫紹元被她安排去做清蒸鱸魚，羊肉湯已經是燉好的，乾鍋酸筍雞也可以一起做。
最主要的是今天的新菜，農家豆腐。
小飯館剛開始賣午餐時，賣的是麻婆豆腐，觸發升級任務後，開出來的是農家豆腐。
這兩樣都是用最平凡的食材，做出來的極致美味。
阮軟不覺得這是巧合，她覺得這是好滋味係統在提醒她，哪怕是最平凡的原材料，隻要用心去做，也會成就頂級美味。
而阮家小館升級後，食材越來越豐富，做飯的人很容易陷入一個誤區，覺得一定要用複雜的程序去處理食材，才會襯得上這個餐廳。
農家豆腐，食材易得，操作簡單，算是對廚師的一個提醒。
不忘初心！
還是從範師傅家端來的豆腐，濃鬱的豆子香氣，質量很好。
阮軟把豆腐切成均勻厚度的塊狀，豆腐要現切，現切的豆腐，橫切麵不會被空氣氧化太多，能有效保留豆腐的營養。
鍋裡放入油，燒熱之後，阮軟順著鍋邊把豆腐塊放進油裡煎。
鍋裡的油中不停的冒著小泡泡，每放進一塊豆腐，小泡泡就圍著白色的豆腐沸騰，似乎是在鼓掌，歡迎它們的到來。
煎東西的聲音，把已經把魚上鍋蒸的孫紹元吸引過來。
阮軟讓他站開點，擔心油會濺著他，然後順口說道：“千萬不要在定型之前亂動，否則豆腐塊容易破。”
她耐心的抿唇等著，一麵出現金黃色後，她利落的用鏟子在鍋裡把豆腐塊挨個翻麵。
孫紹元看她不緊不慢的動作，每個豆腐都完美的翻了麵，她果然把力度掌握的很好。
等兩麵都呈現金黃色時，阮軟把提前切成片的蒜苗還有圈狀的小米辣放進鍋裡，開始翻炒。
“這裡要注意，豆腐你瞧著是定型了，但是下鏟子的方向要控製好，千萬彆鏟入豆腐塊的中間，那就破了！”
雖然不想承認，她第一次做，就破了……
蒜苗跟小米辣的香味被煸炒出來，濃烈的香味，讓人不能忽視，阮軟順勢加入清水淺淺的沒過豆腐。
然後依次放入鹽、味精、醬油調味，大火收汁至湯底濃鬱，這道農家豆腐就做好了！
阮軟拿來兩個白底淺盤，起鍋裝盤。
把菜放在窗口處的小木桌上，順手搖了下掛在窗口的鈴鐺，小紅就來端菜了。
“哇！好香啊！”
蒜苗的香味撲鼻而來，小紅忍不住誇了句。
菜先給單人座的，小紅把菜上了後，要拿走他們手裡的竹片，送到孫紅梅處，重複利用。
而原本沒能欣賞到新大廳的單人顧客們，瞬間高興了。
看又不能看飽，吃在肚子裡才是實在的！
尤其還是隔了快一個半月，小老板出的新菜，這不比那裝修好看？
小老板還是念著他們單人座的，畢竟，他們可是老傳統，阮家小館的重要組成部分！
顧不得心裡洋洋得意，大家都看向今天的新菜，農家豆腐。
金黃色的豆腐表皮布滿了油煎過後的紋路，正是這些紋路，掛了有些濃鬱的湯汁，看著就很入味。
蒜苗被油炒了之後，本就很香，如今肆無忌憚的散發著自己的香氣，更是讓人難以忽視。
他們等不及了，抽出筷子先咬了一口豆腐。
煎至金黃的豆腐，即便是被湯汁煮過，依舊是外焦裡嫩，尤其是外皮的焦黃，沾著濃鬱的湯汁，十分有味兒，裡麵的豆腐，軟軟嫩嫩的，咬一口，隻覺得豆香味十足。
有人把豆腐跟蒜苗一起夾起來喂進嘴裡，蒜苗被油煎過後有股甜甜的口感，而掛著湯汁的豆腐，是鹹香的，可隨著咀嚼的過程，豆腐被咬破，裡麵的豆腐中和了這股鹹香，伴著蒜苗吃，唇齒留香。
“奇了怪了，我家也做過煎豆腐，為什麼就沒小老板做的好吃，這盤子裡也沒什麼特彆的食材，為什麼做的這麼好吃！”
“還能為什麼，因為這是小老板做的！小老板做啥不好吃？”
大家都服氣的點了點頭，明明是最平常不過的食材，小老板都能做的這麼好吃，手藝真的是絕了。
“吃到這個豆腐，我就想到我們食堂做的豆腐，煎的老了，吃起來都不像在吃豆腐，像吃蛋白肉！”
“煎老了，最起碼還成型吧，不像我第一次做煎豆腐，直接成豆腐碎了，幸好我婆娘回來沒嫌棄，說到這兒，其實我婆娘煎的豆腐也好吃！”
他說著說著，笑了。
大家都善意的笑了笑，有人調侃道：“這是想媳婦兒了吧！”
頓時哄堂大笑，被調侃的人也不惱，狠狠扒了口米飯，塞了塊豆腐，口齒不清的說道：“就想了！馬上就能回家過年了，到時候，讓我婆娘給我做煎豆腐吃！”
一道家常菜，喚起他對親人的思念。
這是很幸福的感覺。
而兩人桌跟四人桌的顧客也都很滿意菜色。
尤其是四人桌的，他們一般是一家人來的。
菜的口感同時滿足了大人跟小孩的需求。
其他的菜可能有些飯店的特色，但農家豆腐，幾乎每個家庭都在日常中做過。
有位媽媽看著豆腐一塊都沒有碎，忍不住回憶自己當初做這道菜時的情景。
“那個時候，我做的豆腐又碎，而且有的還粘在鍋底，都有糊味了，可你都沒嫌棄，吃的一乾二淨，你老實說，當時真的覺得我做的豆腐好吃嗎？”
被詢問的男人，笑嗬嗬地給孩子夾了塊豆腐，“你媽媽又在翻舊賬了。”
“什麼翻舊賬，我這叫觸景生情，回憶往昔，算了，看你這避而不談的態度，我就曉得，當時你肯定覺得很難吃。”
眼瞧著媽媽有些不高興，男人歎了口氣說道：“那是你第一次給我做飯，你信不信我激動到連味道都嘗不出來。”
媽媽明顯嬌羞的睨了男人一眼，滿意的低頭吃飯。
男人跟孩子對視一眼，都偷偷鬆了口氣。
“阮家小館的氛圍真好，以後我們還要常來！”
“你賺錢多累，還是省著點花。”
“賺錢就是要花的，你們就是我向上的動力！”
……
昏黃的燈光下，一家三口幸福的吃著美食，談談最近的趣事，談談孩子的變化，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。
而吃完飯後，大家出了小館，看到巷子裡有賣糖葫蘆的，有的買上一串，消消食，有的一家三口，在文化牆圖畫前立足。
對畫中曆史有研究的人，就會跟大家講解，大人小孩兒們都聚精會神的聽著。
而講解的人，看到大家如此認真，也會受到鼓舞，把自己知道的都分享出來。
尤其是看到小孩子們仰慕欽佩的眼神，他們的心裡像是冒著泡泡一樣，飄飄然。
有小孩子天真的問道：“爸爸，哥哥為什麼知道那麼那麼多東西？”
這時大人就會把孩子一把抱起，認真地回答道：“因為哥哥有好好讀書，童童以後像哥哥一樣好好讀書，也能知道很多東西！”
叫童童的小孩兒，立馬舉起手大聲喊著，“童童要讀書，童童也要像哥哥那麼厲害！”
孩子氣的話語，引得路人莞爾一笑。
還有小孩兒聽了，忍不住問爸爸，“爸爸，書是什麼東西？”
“書呀，書是能解答你很多問題的老師……”
整條巷子裡，充斥著各種各樣關於曆史，關於文化的討論，從巷子裡出來，每個人都感覺自己變了，但又說不清是哪裡變了。
作者有話要說： 我就經常吃餃子時想起我媽媽，因為我媽媽包的餃子，天下第一好吃！
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