沒想到第二天上午，張偉就踩著雪水來了，還遞給她一個信封，阮軟打開一看，竟然是封邀請函，請阮家小館老板攜同家眷一起參加1989—1990年連城市政府工作彙報。
1990年1月25日，地點：連城市政府餐廳二樓！
孫紅梅一看時間立馬去翻黃曆，“這天是小年啊！”
“對，選這天也是想跟大家提前過個年，大家歡聚一堂，高興高興！”張偉笑嗬嗬地說道。
“行，我們收到了，到時候一定會準時去的！”
張偉又提醒道：“家眷可以多來些，小老板你的家人都來也坐的下！”
孫紅梅有些驚訝，他們一行人都去，人可真有點多。
“這樣會不會不太好，要不就軟軟跟我侄子去，他們是年輕人，去見見市麵！”
“不用不用，位置夠坐，小老板，就是上次接待安市董市長的大廳，你們來絕對夠坐！”張偉笑著看向阮軟。
阮軟明白他的意思了，笑著說道：“沒問題，到時候我一定把我八大姑七大姨都請去，到時候坐不下，就要請張秘書多費心了！”
“嗬嗬，小老板說話真有意思，行，你們忙吧，我先走了！”說著張偉笑了笑，趕緊腳底抹油走了。
孫紅梅看人走了，連忙拽了拽軟軟的衣服，“你怎麼跟他這樣說話呢？他是市長麵前的人！”
“那又怎樣？我實話實說而已，想兩邊都討好，他沒錯，我這麼回答也沒錯！”阮軟朝著阮媽努了努鼻子，進去準備食材。
哼，要不是沈康跟她透露就是這個找到他說要裁掉季遠，那臘八節派粥的報紙，就不會少人！
阮軟卡的一下，把魚身從中間剁斷，嚇的旁邊的孫紹元一大跳，“軟軟，切魚片需要把魚剁斷嗎？”
昨天的魚頭火鍋其實是為今天的酸菜魚火鍋做準備，畢竟，那麼多魚頭，不物儘其用，特彆可惜，她從係統裡開出這個菜譜，第一時間就把兩樣結合，一天賣這個，一天賣那個，材料都充分利用，一點也不浪費！
“對，你不說我都忘記了，好在，剁斷也有剁斷的片法兒，我來片魚，你去把泡菜壇子拿進來，把泡菜過一下水，切段！”阮軟一本正經地說道，竭力掩飾自己剛剛的不對勁。
好在一開始片魚，她的思緒就非常專注，用刀成功取下不兩扇魚肉，阮軟手法嫻熟地把魚身斜切片，每片的厚度大概在0.3厘米。
她動作特彆迅速，越乾越快，沒一會兒就切的差不多了，孫紹元端了一個超大盆過來裝魚片。
阮軟往盆裡加了一些鹽跟料酒，還搬來了兩盤雞蛋，挨個打入蛋清，攪和醃製。
接著就得把剛剛處理在一旁的魚骨拿來煮湯。
阮軟把鍋底燒熱，倒入油，油開始冒煙之後，放入大量的薑，蒜，花椒爆香，再把孫紹元切成斷的酸菜放進鍋裡煸炒，酸菜的酸碰到熱油，香氣被猛烈的激發出來，酸意十足，光是聞著都忍不住流口水。
隨後倒入滾燙的開水，把魚骨放進去，用大火一直煮，跟羊肉湯一樣，需要人站在旁邊，時不時得撇去浮沫，這是酸菜魚湯底不渾濁的秘密！
酸味加上魚的鮮味，氣味迅速傳到門外，巷子裡正在掃雪的人們聞著，肚子都開始餓了。
阮家小館這是又上新菜了？
香味越來越濃，有人忍不住去看孫紅梅寫的小黑板。
“酸菜魚？！”
“又是酸菜又是魚，能不香嘛！趕緊掃雪，掃完了我要來排隊！”
“對對對，這味兒都出來了，一會兒人隻會更多，趕緊鏟！”
……
一時間，巷子裡乾活的男人們，動作都快了很多，沒一會兒就把雪分成了幾堆，家家戶戶門前都沒了融化的雪水，路也好走很多。
他們忙完都連招呼都不打，或者隨便應付兩句，趕緊把鐵鍬放回家。
可沒想到還有更雞賊的，直接拿著鐵鍬先去阮家小館給錢，預訂先做，放完工具就來。
已經快小碎步到家門口的人傻了。
怎麼還有這個法子？
他趕緊把開門，把鐵鍬往裡一放，直奔廚房，拿了搪瓷盆就跑。
屋裡女人聽到動靜了，踩著棉鞋出來，“跑那麼快乾嘛？還拿著盆！”
人影已經沒了，隻剩下聲音在回蕩。
“去小館買酸菜魚了，你記得泡點粉條！”
到了小館門前，發現好幾個都拿著搪瓷盆，見狀大家都忍不住笑了。
“哎呦，你拿那麼大的盆，彆把小館都裝沒了！”
“去！你的盆比我大！剛剛乾活都沒啥勁兒，飯都吃哪兒去了！”
說話間，腳下還在故意較著勁兒，誰都不想落後一步，把錢趕緊放在孫紅梅麵前，“不用牌子！”
到了小木桌前麵，啪的一下，同時把搪瓷盆放上去，兩個大男人對視一眼，又異口同聲說道：
“阮丫頭，酸菜魚外帶，我先來的！”
“來一份酸菜魚！”末了又補充一句，“我先走進大門的！”
孫紅梅無奈地在後麵喊了聲，“要不你們看看誰先拿到竹片的？”
作者有話要說：
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