元宵節一過, 連城市達到全麵複工，可各個國企單位的管理人員都感覺到一股不能忽視的壓力。
普通工人也慢慢感覺到廠裡氣氛有些不對勁，管理層越來越嚴肅的臉色, 大家工作起來難免會猜想難道是廠裡出了什麼情況？
“廠裡現在各個人心惶惶, 都說去年向兵那事兒，咱們罐頭廠遭到了重創，新來的廠長剛上任就說要搞什麼改革, 好在市政府麵前爭表現，咱們是國企，鐵飯碗, 還用得著改革嗎？”
林桂芝吃著香辣蹄花, 說的又急又快。
孫紅梅：“你慢點！這些都是你的。”
林桂芝嗦了嗦手指, “太好吃了，我一下班就往你這兒趕, 中午那點油水早就沒了, 之前買的都給家裡來的客人吃, 我都沒獨享過一整盤, 太爽了。”
孫紅梅看她吃的實在是高興, 索性也不在說啥，低頭一思索，“我已經從罐頭廠出來了，罐頭廠的事我不太了解，但是我感覺我在的那會兒廠裡的情況就不怎麼好, 那老會計，之前白頭發還不算多，我走到時候，一半的頭發都白了。”
“現在已經全白了, 每天皺著眉頭，要是在夏天，那皺紋估計都能夾住蚊子！”林桂芝吃完了蹄花，舒服的打了個嗝~
“哎呦真是好吃，軟軟，阿姨真的要謝謝你，專門給阿姨做了蹄花。”
阮軟笑著搖了搖頭，“下次阿姨要來提前一天說，這樣我們也好備點菜，你跟我媽能邊吃邊聊。”
她們沒想到晚上會有人來，吃飯吃的也早。
“對，我弄了個這個，紅梅你有嗎？以後我就可以呼你了！”
林桂芝拿著BB機，給孫紅梅看，孫紅梅搖了搖頭，“我沒啥要聯係的人，準備了也用不上，你忘了我們巷子口報亭就能打電話，記個電話有事兒直接往單位打，特彆方便。”
“孩子爸給我準備的！他說現在廣市那邊流行，他托朋友給我弄了一個，我也覺得沒啥用，天天帶身上看時間。
看我，又忘記我要來說啥了，紅梅你幫我想想，要是罐頭廠真不行了，我是走是留啊？”
阮軟是有耳聞過90年代初的下崗風潮，她也明白，國企單位的確是出現了一些不容忽視的問題，想到那些下崗之後很多迷茫的人，阮軟覺得最近兩年社會肯定是會有大變化。
“桂芝阿姨，我其實能明白為什麼新的罐頭廠廠長一上任就要改革，罐頭廠肯定是存在很多問題，這些問題估計加重了罐頭廠的盈利負擔，他想改革，也是想把這個廠盤活，最起碼不會像現在這樣，裡麵千瘡百孔，外麵困難重重。
我猜想他，後麵可能會減少生產線，甚至減少工人，把一些磨洋工的人辭掉，給罐頭廠減重。
另一方麵，他可能還會尋求新的產品，現在大家的生活水平比之前提高不少，也舍得花錢買肉、買水果，罐頭的銷量可能會有影響，那他就需要新的產品來幫忙提高罐頭廠的競爭力，這樣廠子有錢賺，他才能不讓國家虧錢，那這個國企單位，也會活的久一些。
再一個，你如果是想來問意見，我的建議就是想想自己有沒有其他謀生手段，萬一呢，我是說萬一你就被裁了呢，日子還是要過的，你也不能隻把希望寄托在罐頭廠，你既然來了，那罐頭廠的情況肯定是比你想的要嚴重，咱們這也是留個後手。
當然了，這都是我的猜測跟一點點小建議，具體怎麼弄，還是得你回家跟叔叔商量。”
林桂芝聞言覺得阮軟說的特彆對，前麵工廠那些她可能還聽不太懂，可後麵的建議，簡直跟她的想法不謀而合，她就是覺得自己得早點做打算，她愛人還說她想多了，國企單位是一輩子的鐵飯碗，哪有那麼容易倒。
可那些國營飯館不也合並了麼，這事兒都是說不準的。
誰曉得下一個合並的是不是罐頭廠。
還是阮軟說的有道理，她得回去琢磨琢磨，要是真被裁了，她也不怕，過年來做客時，看到紅梅家裡安了電視，還是大彩電，還有家裡的變化，這都是人家離開單位後獲得的。
她不怕苦，也不怕累，就算沒有阮軟的好手藝，可她也渾身充滿乾勁！
林桂芝離開後，孫紅梅憂心忡忡地看著阮軟，“你說的那些是真的嗎？”
“媽，實話跟你說，國營工廠大裁員，那是必定的趨勢，早做打算比到時候不知所措要好！”阮軟正色道：“還有，再過半年我就要去上大學，咱們阮家小館這半年內也得改革，做調整。”
談到這個，孫紅梅心裡更擔心了，“咱們阮家小館要怎麼改革？”
日子過的太舒坦，她都快忘了這事兒。
“我去把紹元哥叫進來。”阮軟原本打算找個時候跟大家開個會，今天借著桂芝阿姨的事，正好能開個會，聊聊這事兒。
孫紹元自從爬山輸了阮軟後，開始鍛煉身體了，按著季遠給的法子，每天晚上100個俯臥撐。
聽到阮軟叫他，他氣喘籲籲的停下，用毛巾擦了擦額頭上的汗，進了屋。
“怎麼了這是，愁眉苦臉的。”剛剛家裡來人，他也沒咋聽，在自己房間裡睡覺，人走了他才出去鍛煉的。
孫紅梅歎了口氣，“阮軟說，咱們小館要改革。”
“改革？”孫紹元擦汗的動作停了下來，有些不明白的看著阮軟。
阮軟重新坐下，“紹元哥，因為我半年後要去上大學，我們需要考慮下我在大學期間阮家小館的經營問題。”
“目前我的想法是，紹元哥得接我的班，我會把菜譜寫一份給你，你沒事兒就好好練。不需要全部做的跟我味道一模一樣，我們定幾道招牌菜，紅燒肉，鬆仁玉米跟水煮毛血旺，這三道菜你務必做好。”
孫紹元頓時感覺自己身上壓力倍增，但是他知道，這是阮家小館必然要經曆的一道坎兒，軟軟成績那麼好，沒道理考上了大學不去上，這麼一個小飯館，不應該困住她。
“你放心，我一定會好好練！”孫紹元許下諾言。
“其實還有一個比較省力的辦法，但是那樣會不利於你成長，我們完全可以繼續賣鹵味，這樣大家也都很省心，省力，但我想讓你學到廚藝，以後有你獨當一麵的時候。”
阮軟說這話的時候，她心裡很清楚，這不是借口，她的事業版圖裡有孫紹元。
孫紹元能感覺出阮軟的認真，這一刻她的身份不再是他的妹妹，更多有種他老師的感覺，明明年齡比他小，可她說的話，卻讓他十分信服。
聽她的沒錯！
“暫時先是這麼考慮的，你也彆有太大壓力，實在不行，我也可以招其他的廚師。”
孫紹元一聽，有他在還要招其他的廚師，那怎麼行。
連忙挺直了腰板，表態道：“我可以，你放心吧！”
招廚師這事兒，阮軟很明白，以後肯定是要招的，隻不過是從招一張白紙的小白，還是招有經驗的廚子，她還沒有想好。
入夜孫紅梅忍不住輾轉反側。
孫紹元也一樣，夢裡都還在炒菜，第二天醒來更是亢奮的不行。
阮軟看他像是打了雞血一樣，也沒說他，提高興奮點，更有利於學習。
可看都阮媽也頂著黑眼圈，阮軟無奈了，“你們都平常心對待，這事兒真沒你們想的那麼嚴重。”
“我今天可是要做新菜，你們得打起精神來。”
今天她要做紅油肚絲，要說她喜歡吃的內臟，豬肚牛肚絕對能排的上號。
三個人互相打氣去了阮家小館，孫紹元一度很積極，從洗豬肚，他都要過目一遍。
洗豬肚要用淘米水洗，這樣能快速的洗掉豬肚上的黏液，也很省事省力。
“我來吧！”他看會了，這種事男人來，乾的更好，畢竟他力氣大。
阮軟也沒跟他客氣，她去準備了芹菜。
等豬肚洗乾淨，她的芹菜也都改好刀了。
咣咣兩下，把刀在碗底磨了兩下，阮軟開始切肚絲。
孫紹元不等歇息，也開始切肚絲。
不過，被阮軟拒絕了，“你去切五花肉，今天有紅燒肉。”
孫紹元沒想到昨天說今天就要開始，他立馬認真起來，去準備紅燒肉，這個是他們小館的招牌，一定不能被他做砸了。
阮軟切的很快，中午要用的被她切完了，她出廚房喝了口水。
門外傳來吆喝聲，她走到門口一看，是王大嬸家，好像在賣繡好的手帕。
就在門口支了一個攤子，上麵擺著一塊塊四四方方的手帕，都繡了圖案，大多以各種花為主。
阮軟覺得新奇兒，過去看了眼。
“嬸子，這都是你繡的？手藝真好。”上麵的花繡的真精致，還有很多其他花紋，她摸了摸手帕，大多是棉紗的，很柔軟。
“噯，都是我繡的，這不是看梁嬸子她們鞋墊賣的挺好，我閒著也沒事兒，繡點賣賣，你喜歡哪個？拿一條去用！”
阮軟還真看中了一條，“這哪能行，我要這個，多少錢？”
“拿去用，我還能要你錢了。”
“嬸子，做生意忌諱這個，還沒開張就送，我擺攤第一天我媽的飯都給錢了。”阮軟不喜歡拉扯，故意說道。
“這，這我也不懂，既然你說了，那給我1塊錢吧。”王大嬸也是第一天賣手帕，不曉得還有這個道理。
阮軟乾脆買了6條，小館裡一人一條。
王大嬸特彆高興，自己剛擺出來就賣了6塊錢，要是能一直生意這麼好，這不比出去撿廢品體麵。
“生意興隆啊！嬸子！”