不過他此刻還隻是一個憨厚的農村青年，見了年輕姑娘也還會不好意思。
王衛青走進門來，把手裡拎著的一截腸子放到桌上的肉盆裡：“這是我剛才宰牛的時候特地留下來的苦腸，給你們。”
“那怎麼成。”沈家奶奶拎起腸子要塞回給他，“既然是你自己得的，就拿回去吃，我們怎麼能要你的呢！”
“阿婆您就彆推來推去的了，當心弄破了，我家裡人少，我娘也不愛這一口，我知道庭生哥愛吃這個，你們吃，前些天多虧了庭生哥幫忙，那活兒我才能乾得下來，不然的話，光是我一個人肯定是賺不來這個錢的，我娘身體不舒服已經好些天了，今天結了賬，我正好帶我娘到縣城的醫院看看去。”
沈家奶奶疑惑地問他：“你說你們乾什麼活兒去了？”
沈庭生輕描淡寫地說了一句：“沒什麼，就是隊裡的一點活，隊長說可以額外算工分，也算是多掙了錢了。”順便朝王衛青使了個眼色。
王衛青識趣地點點頭：“對，就是隊裡的一點活，托了庭生哥的福，隊長才讓我跟他一塊兒乾的。”
沈家奶奶點點頭：“你們一直是好兄弟，庭生帶著你也是應該的。”
謝華香似笑非笑地看著他們倆，這倆人一唱一和的，撒謊撒得挺溜的嘛！
王衛青送完苦腸就急急忙忙地走了，還得回去讓他娘給做牛肉吃呢！
看著那節苦腸，謝華香想起來了，沈庭生確實是挺好這一口的。
上輩子因為沈庭生的緣故，謝華香曾經下過苦功去研究過雲南菜，自然知道這道頗有特色，甚至說得上是黑暗料理的菜色。
所謂的牛苦腸，其實就是連接膽囊的那一小截牛腸，以及裡麵被膽汁和胃液浸潤過的，半消化的草。
用當地人的土話說，叫做“撇”。
當地人最喜歡的吃法，是苦腸水拌生，也就是“撒撇”，當地人說的“撒”，就是拌生的意思，是將生肉和各種香料拌在一起，做成蘸水，用來蘸各種食材吃。
苦腸加生肉的搭配，哪怕謝華香能夠麵不改色地把這道菜做出來，但要吃的話，還是有點兒鼓不起這個勇氣的。
沈麗華好奇地用手指戳了戳那一截苦腸，苦腸的兩頭用草葉紮起來了，裡麵鼓鼓囊囊的裝滿了東西：“這裡麵是什麼呀，能吃嗎？”
沈麗華年紀小，這輩子還沒有幸吃過牛肉呢，牛是用來耕田的，是貴重的牲口，除非自然老死的牛，否則的話肯定是不會隨便用來宰了吃肉的。
一頭牛的壽命能有二三十年，從沈麗華出生到現在十幾年裡，隊裡就沒有死過一頭牛，所以她到現在才是第一次看見活生生的牛肉。
各種用牛肉做成的吃食，自然也是沒見過的了。
謝華香肯定地說：“能吃，我今天就給你們做個撒撇，阿婆和庭生哥都愛吃的？”
沈庭生也是在年幼的時候吃過一次，剛開始吃的時候確實有點不習慣那種奇怪的味道，但多吃幾口之後，突然就喜歡上了，隻吃過那一次，但是一輩子都忘不了。
他頗有些奇怪地看著謝華香：“你知道撒撇？”
“嗯，知道的，我爸認識一個雲南的老廚師，他教過我做這個菜，對了，我還沒告訴過你們，我從小就特彆愛學做菜，我還曾經想過，將來的理想就是當國營食堂的廚師呢！今天就讓我來露一手，讓你們嘗嘗我的手藝！”真好，在這兒不管她胡說八道什麼都不用擔心會露餡，反正他們也不可能會特地跑去問她父母，是不是真的有這麼一個雲南廚師。
教她做菜的雲南廚師是有的，不過不是小時候，而是上輩子了。
沈麗華是個好奇寶寶，還是不依不饒地追著問：“這腸子裡麵的究竟是什麼啊？”
謝華香隻好告訴她：“這是牛吃進肚子裡，還沒有消化完的草。”
“嘔！”沈麗華做了一個反胃的動作，她就知道會是這樣，隻不過心存僥幸，所以特地問清楚而已，“這麼臟，能吃嘛！”
謝華香笑了笑：“要不我先做出來，你先看看能不能吃得下，吃不下的話咱們再吃彆的。”說實話，其實她也是過不了心理的那一關，不敢入口的。
“對了，幺妹，你先幫我去弄點香料回來，做蘸水用的。” 謝華香把要用到的香料的名稱告訴了沈麗華，小姑娘興衝衝地拎了個籃子就出門去了。
蘸水也是當地人飲食當中不可缺少的一部分，這個地方氣候溫暖潮濕，山上植被非常豐富，根本就不用自己種，到山上隨便就能找到各種香料，剁碎以後做成蘸水，再清湯寡水的飯菜，也能吃出滋味來。
決定好了要做什麼，謝華香就不慌了，先熬一個苦水，把苦腸的兩頭紮緊，不讓裡頭的料漏出來，然後放進鍋裡直接用小火慢慢焙乾。