小龍蝦是不是日本人因為那個特彆的原因而特意引進來的, 這一點謝華香還真不知道，她也不知道這種生物是不是真的吃過那些不乾淨的東西, 但她可以肯定的是現在安吉大隊河溝裡的小龍蝦, 肯定是乾淨的。
在後世對於小龍蝦, 確實是有一些不那麼好的說法, 比如說會引起某種不明機理導致的哈夫病啦，如果小龍蝦的生產地水源受到汙染, 會有重金屬積聚超標啦，或者說小龍蝦生長在淤泥裡，身上沾染了很多細菌和毒素, 影響人們的身體健康，甚至還帶有致命的細菌、寄生蟲等等。
但這並不是小龍蝦獨有的問題, 而是許多水產品都存在的。
但是現在水源並沒有受到汙染, 村裡的小河謝華香知道, 水源是直接從山上流下來的山泉水，水流清澈見底, 甚至很多人平時乾活渴了, 都是直接到河邊捧起水就喝的。
當然她不是支持喝生水，但這也證明了現在的河水還是很乾淨的呀，生長在這河水裡的小龍蝦, 跟那種長在汙水溝裡的野生小龍蝦還是有本質上的區彆的。
小龍蝦也不是傻的, 能有更乾淨、水質更好的生長條件，肯定不會非要生存在臟兮兮的淤泥當中啦！
而且在高溫的烹煮中，就算攜帶有什麼細菌和寄生蟲, 也都能夠被殺死的，隻要處理方法得當，吃了就不會有問題。
“穀倉啊，你說這些蝦子是吃死人的，那你告訴我，咱們村的河裡，啥時候能有死人給它們吃啊？”
沈穀倉一愣，這話好像也很有道理啊，彆人一直這麼說，他也就一直這麼信了，可就是從來沒有想到過，哪兒來的死人給它們吃呢？
反正從他懂事開始，這河裡就從來都沒淹死過人，彆說人了，就算是淹死一頭動物什麼的，也早就被人撈起來，聞聞肉壞沒壞，要是沒壞的話，就被人吃了。
“你呀，遇上事情也用自己的腦子想一想，不要彆人說什麼就信什麼，當心被人賣了還幫人數錢呢！我跟你說，這小龍蝦跟水裡的其他生物沒什麼兩樣，主要就是吃些水底的水藻什麼的，還有一些植物的根部或者是水底植物的落葉來長大，有時候還吃一些死掉的小魚和水麵上的昆蟲，而且肉質細嫩，特彆好吃。”
“真的假的？”沈穀倉半信半疑。
“建民不是吃過了嘛，不信你問問他。”
沈穀倉轉向張建民，有些不好意思地撓了撓頭：“那個，我弄錯了，你彆生氣，你告訴我，這蝦子好吃不？好吃的話咱們一塊兒去弄。”
張建民本來是不想理他的，不過看在謝華香的麵子上，還是應了一聲：“嗯！”
這個漂亮的姐姐懂得真多的，他雖然表現得並不在意，但其實心底裡還是介意的，擔心彆人會因為他吃這種東西而看不起他，覺得他惡心，但謝華香的這番話就完全消除了他心裡的負擔，原來他吃的東西，這位漂亮姐姐也愛吃呢！
沈穀倉知道小龍蝦其實是可以吃而且還很好吃之後，就再也等不得了，哪怕天都快黑了，還是拉著張建民，要他帶他去釣小龍蝦，被他爹給吼了一頓，這才消停了。
第二天，張建民主動去釣了一大桶回來，謝華香也沒有食言，果然給大夥兒做了一頓鮮香美味的麻辣小龍蝦。
小龍蝦用鹽水浸泡20分鐘，用刷子一隻一隻刷乾淨龍蝦肚皮，再用剪子從頭部從上往下斜著大約45度角剪下去，這樣就可以在保留“黃”的情況下將不能吃的胃囊取下來了。
然後再把小龍蝦頭兩側的腮輕輕取出，最後用手捏住小龍蝦尾部中間，用力一扯，便能扯出蝦腸。
謝華香發現，現在的小龍蝦真是很乾淨的，就連頭部兩邊的腮都是雪白的，基本上沒沾染什麼臟汙。
張建民一直盯著謝華香看她怎麼處理，兩遍之後，便也學會了，自己學著處理了一下，比他原來用石塊胡亂砸好多了，弄得也乾淨。
處理好的小龍蝦再用清水清洗幾次，瀝乾水分過熱油，變色之後撈起，鍋裡再熱油，把八角、草果、花椒、乾辣椒、香葉、桂皮、薑片和蒜等等山裡可以找得到的調料都倒進去炒香，再加入已經過了油的小龍蝦、小米辣、青辣椒和蔥頭，在加點醬油、鹽和白糖等調味，最後加蓋燜十五分鐘左右，等湯汁燒乾，撒上蔥花和香菜，就可以起鍋了。
小龍蝦的做法有很多，謝華香是因地製宜、就地取材，做了一種最簡單的。
今天的晚飯就是雜糧粥，再加上桌上一大盆紅紅火火的麻辣小龍蝦。
沈庭生說：“其實我以前也吃過這個，不過不知道還可以這樣做，香，真香！”