這個時候就要很小心了，一看到糖水收乾，立刻就要停火，不然的話，一旦煮得過火，糖漿就會變色，那冬瓜糖就沒有那麼雪白好看了。
收乾糖水以後，將冬瓜塊倒進簸箕裡晾涼，瓜肉變涼以後，可以看到有白色的糖粉在表麵析出，摸起來有種沙沙的手感，這個時候，就要用大勺子輕輕地攪拌，越攪拌，析出的糖粉就越多越細，做出來的冬瓜糖也就越好吃。
等到冬瓜肉由軟變硬，這冬瓜糖就做好了，謝華香拈起一塊，在沈穀倉巴巴的目光中，手指轉了一個圈，塞進了自己的嘴裡，嘗了嘗味道，然後點點頭：“嗯，不錯。”
做好的冬瓜糖是要用密封的壇子好好地收起來的，不然回潮了就變得黏黏糊糊，不好吃了。
沈穀倉眼巴巴地看著她把做好的冬瓜糖都收到了壇子裡，不由得咽了一口唾沫，說好的他搬冬瓜出了力，讓他多吃點兒的呢？
謝華香偏偏招了手讓張建民過來，裝了一小碗給他：“拿去跟你娘一塊兒嘗嘗。”
又拿起一個小碗裝了大半碗，端出去給沈大壯和王衛青都嘗了，最後走到沈庭生的身旁，甜甜地喚了一聲：“庭生哥！”
沈庭生心裡一抖，險些沒繃住，好不容易才控製住了，沉穩地說：“先放著，我把這些乾活再吃。”
“張嘴。”謝華香撚起一塊冬瓜糖，遞到他的嘴邊。
沈庭生轉頭看了一下兩側，發現沈大壯和王衛青都在背對著他乾活，於是飛快地張嘴往前一叼，恰好謝華香拿著冬瓜糖的手也正往前一送，他的唇就覆在了她溫軟的手指上。
謝華香本以為他會緊張地馬上鬆開，誰知道他居然還順著杆子爬上來了，不但用牙把她的手指輕輕地咬了一下，那略顯粗糙的大舌頭還卷裹著她的手指舔了一圈。
這陣溫熱的觸感讓謝華香急紅了臉：“你……”不得了啊，原來那個多看她一眼都會臉紅的純情少年上哪兒去了？快把他給還回來！
沈庭生勾唇一笑：“真甜。”
謝華香不想再理他了，把碗往旁邊的地上一放：“你愛吃不吃。”
回到灶房裡，看見沈穀倉還在巴巴地等著，她不發話，他也不敢偷吃，這可憐的孩子，最近被懂事能乾的張建民給比得一無是處，做事也變得畏手畏腳多了，生怕自己一個不小心又惹個什麼禍，那就更叫人瞧不順眼了。
謝華香笑著把冬瓜糖塞給他一大把：“說了要多給你吃的，吃！”
沈穀倉喜滋滋地雙手接了過去：“謝謝香姨。”
做出來的冬瓜糖除了留下一點自家吃之外，謝華香全都托王有田給帶到邵虎那兒去了，價格上她稍微要了一個有點兒高的價錢，是做這個冬瓜糖的兩倍，預備著有點還價空間的，沒想到邵虎二話沒說就按照這個價錢過稱了。
下一次王有田去縣城回來，還給她反饋說這冬瓜糖銷得不錯，謝華香便放下心來，讓王有田幫忙把賣冬瓜糖的錢全都換成了白糖，她準備要大乾一場了。
冬瓜這玩意兒好得，家家戶戶的自留地裡幾乎都有種的，她以自己想吃為借口悄悄向人買一些不算什麼難事，做法也簡單，她這麼做過一次，許秀蓮就已經學會了，不管是幫她打下手或者自己獨立操作都沒有問題。
於是在這個寂靜的山穀裡，空氣中每天都飄蕩著甜蜜的氣息，源源不斷的冬瓜糖就這樣一鍋一鍋地熬了出來。
謝華香並沒有著急著全部一下子賣出去，每次就隻給王有田一壇子帶到黑市上，怕一下子出貨太多，造成了市場飽和，以後就不好賣了。
這樣一點一點慢慢賣，做成一份長期的生意也是很不錯的。
在開始曬柿子乾的第三個周末，沈麗華從學校裡回來的時候，她們曬的柿子乾也可以開始捂霜了。
曬乾了的柿子和柿子皮都收回來，解開綁著的棉線，然後把柿子上多餘的果蒂剪掉，按照一層柿子皮一層柿子的順序，整齊地擺放在壇子裡，最後蓋上蓋子密封保存。
等天氣冷下來之後，柿子上就能捂出一層白白的霜，冬日裡，窩在屋子裡一邊烤火，煮一壺暖身的紅糖薑茶，配上軟糯香甜的柿餅，頂頂的舒服愜意。
本著不要浪費的原則，再加上天氣給力，這次他們曬了非常多的柿餅，除了足夠一家人吃著過冬以外，在過年前應該還能拿出不少去賣掉，換回的錢正好可以過個好年。
謝華香正在歡歡喜喜地捂柿餅的時候，沈庭生給她帶回來一個消息，過兩天大隊的沈偉軍結婚，請他們一起喝喜酒去。