迎賓館的這場比賽，是公開進行的, 場地就在迎賓館的待客大廳裡, 臨時搭了一個灶台，旁邊一個大桌子備菜用的。
前邊坐了一溜的評委, 主要是迎賓館的領導，還有一位專門從縣政府請來的領導，過來給他們長臉的，另外東水日報的記者也請來了兩位，這樣的公開招聘算是東水縣一件從未有人嘗試過的新鮮事, 記者當然要來報道的。
再後邊就是圍觀群眾了，迎賓館今天公開比賽廚藝招聘廚師的事情，早就貼了通知出去，隻要有興趣的群眾, 都可以前來圍觀，於是就來了許多閒人，有些人甚至請假都來了，畢竟廚藝比賽這種事，幾十年都未必能看得到一次呢！
謝華香是陪著廖淑芳一起來的, 比賽的順序是抽簽決定的，廖淑芳運氣不算好，抽到了最後一個，而且比賽沒有時間限製，如果前邊的人拖的時間比較長，輪到她的時候, 評委們可能都累了。
又或者她的作品如果不能讓人眼前一亮，評委們經過前邊那麼多個人，也會審美疲勞，很難脫穎而出。
“沒關係。”謝華香說，“剛好有時間可以給我們處理食材。”她們今天帶來的食材都是活蹦亂跳的，如果事先太早處理好，會影響最終成品的風味，所以她們算好時間，等到差不多還有一個小時，也就是前邊一到兩位候選人在做菜的時候，再去後邊處理就可以了。
現在時間還早，她們還可以在前邊看一看彆人做菜呢！謝華香對這個時代其他人的廚藝水平也是很好奇的。
正巧來當評委的縣領導前幾天剛去過安吉大隊的食品作坊參觀，跟謝華香算是熟人了，見了麵自然地打了個招呼，這麼一來，其他的候選人再看她們兩個的時候，那眼神裡就帶了點兒微妙的感覺，不過謝華香是一點兒也不放在心上的，她們又沒有找領導給開後門，誰還能沒有個熟人啊！
不過，在這些微妙的目光當中，謝華香倒是捕捉到了一道似乎帶著很大怨恨的目光，她好奇地看了過於，喲，居然又是個熟人。
說真的，謝華香現在跟她庭生哥那麼好，身邊又沒有了王秀芬在聒噪，她早忘記還有彭月這麼一號人了，沒想到這姑娘到現在對自己好像好怨氣頗深的啊！
出於一種勝利者的寬容心態，謝華香並沒有跟彭月計較，反而還對她露出了一個寬容的笑容，誰知道彭月臉色立刻就變了，狠狠地瞪了她一眼之後，轉開了眼睛。
謝華香十分洋氣地聳了聳雙肩，愛咋咋地，還不如認真看比賽呢！
那個被廖淑芳認定跟自己一樣陪跑的小夥子呂鵬飛的運氣也不怎麼好，抽中了第一個，第一個通常也是炮灰的命，主要是評委們給了太高的分也不好，會導致後麵沒有空間，所以一般第一個的得分都不會怎麼高。
呂鵬飛參賽的菜色也十分鄉土，他參賽主題就是豌豆多吃。
豌豆是一種隨處可見的農作物，適應性強，栽種容易成活，即使是經曆過旱災不久，現在鄉下也幾乎到處都重新種植了豌豆。
小小豌豆全身都是寶，種子、嫩莢和嫩芽都可以作為食品，做出各種美食供人食用，莖葉能做綠肥、飼料，曬乾以後還可以當成燃料，一點都不會浪費的。
新鮮的豌豆可以煮著吃、配著各種其他的菜炒著吃，滋味清甜，味道都是很不錯的，也是大家所熟知的，在比賽上做出來，卻並沒有什麼出彩之處。
但呂鵬飛帶來的原材料卻是乾豌豆，向大家展示的是幾種特彆富有當地鄉土氣息的傳統吃法，這些大多數都是鄉下人吃得多，生活在縣城裡的人平時還真不見得能吃得上。
當然預備工作都是事先做好了的，現在帶過來的都是半成品。
乾豌豆先用水浸泡一夜，然後用農家的石磨磨出漿，一般要研磨兩次，第一遍磨出來的是頭漿，比較粗，需要加入清水過濾以後，用紗布過濾出渣，再進行第二次的研磨，這次研磨出來的叫做清漿，同樣用紗布過濾之後，漿水倒入桶中，安靜地放置三個小時左右。
這時候漿水會變成兩層，呂鵬飛便把上層的漿水帶過來了，直接倒進鍋裡煮開，碗裡事先扔進幾顆青花椒和一小撮食鹽，舀上一勺煮開的漿汁衝進碗中，就是一碗熱乎乎的豆粉漿了。
呂鵬飛十分識趣地首先給每一位評委都送上了一碗豆粉漿，評委們一大早趕過來看做菜，這個時候喝上一碗豆粉漿暖暖胃也是很不錯的。
底層是沉澱的豌豆澱粉，這澱粉可以做的花樣也不少，最常見的豌豆涼粉和乾欄片。