節目最後一輪比拚的分數將由選手互相評分、專家評分和觀眾評分綜合決定，最先進行的是專家評分，然後是選手的互相評分和觀眾評分。
已經完成的四盤菜都被統一用蓋子蓋住，由工作人員放在餐車上送上來。先後順序由即時的抽簽決定。
杜若不巧抽到了末簽，最後一個上菜。
第一道菜是付夢瑤的大燴飯，因為拿到的食材裡沒有葷菜，她便乾脆借著“武林”這個題目，用手上的食材改了一道算與少林寺有點關係的素齋。
香菇和筍都勾出了汁，泡軟了白花花的大米飯，黃澄澄的湯汁讓白瓷碗中的燴飯格外誘人。
所有的材料都是簡單又常見的，配上付夢瑤家常菜的燒法，反而有一種獨特的溫馨。
專家評委席最中間的老者吃了一口便放下了勺子，眉頭微微皺了一下。其他幾位專家的表情也很平淡。
“這道菜用簡單地原料保留了食材原始的風味，挺樸實的，也挺好的。”第一位評委微笑著點評道。
第二位評委說的也不過是一堆有的沒的溫和廢話，第三、四位評委的評價也算委婉，但顯然也並不是很滿意。
等到最後一位評委，老者放下筷子隻是眉頭一挑，淡淡道，“一般。味道沒有完全浸透，浮於表麵了。食材處理的也就勉強。”
付夢瑤的表情因為老者的評價稍稍有些不自然。
最後專家打分當然不高，綜藝效果加成的前提下也隻有80。儘管如此，靠著觀眾評價和內部評分的89分，綜合下來還是拿到了85.4分的成績。
許唐的思路和付夢瑤差不多，區彆隻是付夢瑤選了少林齋菜，他則挑了武當素齋。隻可惜排在了付夢瑤後麵，又因為撞了思路，最後綜合分數隻拿到了84.2。
見到付夢瑤和許唐的打分，後麵的人都臨時做了調整。白圓上場的時候，隻聽遠遠傳來一句——
“小二，打一壺老酒，切幾斤熟牛肉!”
“哎，來嘞。”
白圓替換了負責上菜的工作人員，自己穿成了古代跑堂小二的模樣，大聲應答著將菜推了上來。底下穿出陣陣笑聲，現場的氣氛一下子鬆快了下來。
白圓瞧著像模像樣地鞠了個躬，“我準備的這道菜啊，叫‘幾斤牛肉’。為什麼叫這個名字呢？因為你想啊，這古代的綠林豪漢、武林俠客，去吃飯的時候最常說的是什麼呢？是不是就是這一句‘來幾斤牛肉’？所以啊，我這道菜就叫‘幾斤牛肉’!”
這一番俏皮話下來，底下觀眾都在憋著笑呢，幾位評委臉上也不免帶上了些笑意，隻有最中間的評委表情還是淡淡的。
白圓做的這道熟牛肉，用了古代普遍的做法，即加清水加酒加醬油，清燉後切片澆汁。
“雖然燒法原始，但白圓火候控製的好，牛肉片的薄，醬汁已經均勻地從片的間隙中滲透進去，你們看，我夾起牛肉的時候，還能看到分明的肉質紋理和晶瑩的醬汁。”
“這道菜的口感，和專門上桌的醬牛肉也差不了多少，但卻沒有用太多調料，比較健康。”
連著幾位評委都對白圓的這道菜表達了讚揚，最後到老者的時候，他夾起一片細細咀嚼後，放下筷子評價道，“按照古法牛肉的標準來看，刀工不錯，火候的把控差了點。這一場的主題是‘武林’，你的想法不錯，可惜有些拘泥了，可以適當地延伸一下，比起完全地符合古代的參考，適當進行一些改良可能會讓這道菜更出彩。”
白圓聽完老者的點評，若有所思地恭敬點頭。最後幾位評委給出了91的平均分，和其他評分綜合後，白圓以90.4分的高分暫居第一。
最後一道便是杜若的菜。
“我做這道菜的靈感從《水滸傳》裡來。”
杜若身長玉立，九塊九包郵的白圍裙在他身上硬生生穿出了名牌單品的感覺。隻這樣站著，一個鏡頭給到杜若，就已經有人忍不住將截圖保存，還暗戳戳地將係著白繩的腰部截了出來，默默私藏。
杜若還不知道直播間觀眾的瘋狂，“鴛鴦樓事件後，有一次，武鬆來到了孔家莊的一家食肆，這時孔亮自帶酒和雞到來，武鬆為了爭這隻雞和孔亮大打出手。我做的，就是這隻讓綠林豪漢大打出手的雞。”
說完這段簡化版的情節，杜若掀開瓷盤上的蓋子。
隻見白瓷盤上翠綠的荷葉盈盈地托住中心的雞肉，這道雞表麵的色澤金黃明亮，原汁原味的野生雞肉的香味和濃厚熱烈的醬料香混雜在一起，隨著熱騰騰的蒸汽撲鼻而來。
掀開蓋子的那一瞬間，現場和觀看直播的所有觀眾都不自覺地伸長了脖子，還有不少人手快地截圖，將這張圖片發到了星光網上，並暗戳戳地放上了《人在食途》的網絡直播鏈接。
坐在專家評委席最中間的老者用筷子輕輕戳上雞的表麵，隨著一道小聲的“呲”，金色透亮的雞油在筷子尖上綻開一朵細小的油花。再往裡戳，筷子經過嫩滑的雞肉，受到的阻力證實了雞肉的嫩而不爛。老者兩手拿住筷子，朝著兩邊再一用力，滾熱濃稠的醬汁如涓流般劃過金黃的雞皮、嫩滑的雞肉，帶著一股子生猛的香味彙入到雞腹中滿滿當當的料裡。
透過近景，所有觀眾都在同一時刻看見了這一幕。
“咕咚”。
在這一刻，無論是現場人員還是觀看直播的觀眾，內心的想法都驚人地統一——
好想吃啊!
老者用筷子連著皮和醬汁夾下一塊雞肉，慢悠悠地咬下一口，透過鏡頭的放大，還能看到他咬下的那一瞬間，汁水充盈的嫩滑雞肉甚至出現了爆汁的現象。
一直挑剔的老者是蔚市廚師協會的會長戈和裕，是全國都出了名的老饕，但同樣出名的還有他的毒舌。這一次會答應拍攝《人在食途》也是蔚市市政府為了借節目進行宣傳而特意請了戈老出山。
經過了前麵三輪的毒舌後，所有人都在等待著戈老這一輪會怎樣點評。
雞肉入口的瞬間，滑嫩的口感就讓戈老一愣，神情也認真了不少，這雞肉在口中咀嚼起來沒有半分柴的感覺，反倒酥香嫩滑，肉汁、雞油和醬料的味道混在一起，卻層層分明，絲毫不顯得衝突，就像是三種不同的樂器在口□□同奏響一曲。偶爾咬到的醬料裡的菜粒又恰到好處地填補了雞肉的單調，更顯添彩。
戈老眼裡的光越來越亮，嘴裡的那一筷子雞肉剛下去，他又拿著勺子從雞腹中舀起了慢慢一勺的菜。
這雞腹中的菜料和淋滿了醬汁的雞肉又是不一樣的感覺，清香脆響，混著豬油的香味，吃著隻覺心情舒暢。戈老甚至還不滿足地想要繼續吃下去，念著這是在錄節目才勉強將筷子放下。