鍋盔是關中一帶特有的麵食。
因為餅烙得又大又厚, 被後世戲稱為“鍋蓋”，成為陝西八大怪之一。
衛無憂聽侯府的食官長講過，武王伐紂時, 鍋盔便作為軍糧采用；到了老秦人上陣前, 會選擇在前胸後背各背一個五六斤重的鍋盔，不僅耐吃，還額外擔當了盔甲的防護作用。
如此大的餅，給他一口氣來六個？
衛無憂小盆友瞪圓了眼, 給南風投去個不可置信的眼神。
南風餘光一掃。落在莊子裡的農婦身上。
她們局促地立在一旁, 也不敢看主人家，隻知道這是不滿意了，垂著頭半個字不敢多說。
大漢的農家子弟們早已習慣了用爆炸的碳水量來充饑, 他們日間門要忙於田事, 吃得飽自然比吃得好要重要。
這還是聽說小東家來了，廚娘們特意焯了幾道野山菜, 撒上花椒鹽粒子, 再鹵了兩盆豬蹄豬頭肉，便算是能配著鍋盔的豐盛菜肴了。
南風不免想到了陛下的話。
陛下說小公子有些天生的靈氣才智，卻不通民情，行事容易飄在半空，還得多督促著他往土裡滾兩圈的好。
思及此, 南風躬身淡然答：“仆方才提醒過公子, 給您準備了先前在侯府常用的炒菜, 您說不必……”
那就趁這機會，體驗體驗民情吧。
衛無憂還拿南風這種沒什麼脾氣的沒辦法，又不想這時候改口，索性招招小肉手開口：“……本來就是我要吃的。我這是高興, 叫你們一起分享。來，南風長寧，刺兒你們都過來一起吃。”
南風：“……”
陛下，哪裡好像不太對。
刺兒是最了解他們小公子的，知道這是死要麵子還不想活受罪，連忙嬉皮笑臉湊了過去。
“公子您瞧，還有豬頭肉和豬蹄。汝州人最喜用這鹵豬頭肉剁散了夾在鍋盔裡頭啦，您也嘗嘗？”
衛無憂好奇點頭，看著刺兒用小刀切下一塊鍋盔，剃了豬頭肉給夾在餅中，這才遞過來。
彆說，這麼著還挺像肉夾饃？
小豆丁接過來嘗了一口。
鹵豬頭裡麵的那點肥肉已經完全被鍋盔餅給化掉了，肉香混著酥餅，一口咬下去汁水四溢，香得人眼前一亮。
於是，一群人狼吞虎咽就給三張餅子乾掉了。餘下的三張，衛無憂叫人送去新窯，給匠奴們也開開葷打打牙祭。
吃飽喝足，衛小四懶洋洋躺了一會兒，仰頭看著不遠處，一株生長期的秦嶺冷杉已經超越周身一片油綠，竄入雲霄。
衛無憂問：“長寧，軍營出征在外，主糧一般也選擇鍋盔嗎？”
長寧一手扶在身側的環首刀上，聞言撓了撓頭。他覺得這也沒什麼不能說的，他們將軍平日跟小公子念叨的可都比這個機密。
於是道：“鍋盔也是要帶的，畢竟這餅子能放，還扛餓。不過，主要還是用混了麩皮的麥飯，吃的時候燒些熱水一泡，更好帶一些。”
和他想的差不多。
而且，這種乾糧體積大，尤其不適合霍去病帶出來的隊伍，他估計也不會帶的。等著進了草原，這小子就隻會隨便對付著用麩皮乾麥嚼兩口了。
嘖嘖，這怎麼能行。
從前，先秦人民不識小麥，不會去殼打磨成粉，而是連著殼和皮一起咽下。因而那時候的麥並非主要的種植作物，即便它產量高易種植。
到了漢朝，好不容易研究出來剝殼磨粉，說什麼也得給這些保家衛國的將士們改善改善。
當前現有的食材裡，麵粉是相對合適一些的。
畢竟羹粥不適合行軍用，餅餌中，他又想不到比鍋盔更耐餓經放的，唯有這難以下咽的麩皮飯，他還能想想主意。
直到回程的路上，衛無憂終於想到一樣合適的軍糧——
小米鍋巴。
小米曾是北方最古老的作物，有“如粟拜爵”之說。
而到了西漢這一時期，稻麥一躍而上超越了粟米，這讓北方天然環境下種植的粟米價值越發低廉。
衛無憂都記得，前年朝廷賑災時，也多用粟米替代彆的糧穀送去。
這麼一來，就控製了鍋巴的製作成本。
且小米的營養成分更高一些，富含各種微量元素和維生素，到了草原上也比麩皮更能預防疾病。
若是加上不同調料，做成多種口味的鍋巴，就更能讓將士們吃的舒服一些了。
衛無憂越想越覺得可行，回到霍府，就直奔灶台上去了。
後廚這個時間門段向來不留掌勺，倒是有個半大的幫廚小子在忙活著。瞧見衛無憂進來，小孩兒嚇得怔在原地，不敢動了。
衛無憂四處瞅了瞅，發現自己摸不到門路，隻好摸著鼻子問：“你知道粟米放在何處嗎？”
小孩兒剛掏完鍋底的灰，臉比灶台底下還要黑，用袖子一抹，擦出一道白印兒。他有些不好意思：“仆曉得，但仆就是個清洗灶火的，粟米乾淨，平日裡都不讓我碰。”
衛無憂樂了，招呼著刺兒：“你跟他去，取了小米泡在水裡清洗，就這麼泡一晚上先。”
刺兒：“啊？今個不做了？”