東郭鹹陽是個健談的小老頭兒。
這麼一調侃, 倒是化解了先前隱約橫亙在幾人之間的官商矛盾氣場。
畢竟這一波“官山海”來的毫無征兆。不僅鹽鐵，連釀酒也要收歸官營，坊間尤其是商戶們怨聲載道, 大豪商們帶頭消極起來，可不是個好兆頭。
都是千年的狐狸，霍光與桑弘羊這頭一約，兩位巨商就大約知道朝廷可能有招安的意圖了。今日前來, 便是要聽聽他們到底能受益多少。
衛無憂小盆友犯了一丟丟錯誤，生怕耽誤了霍光的差事, 連忙起身賠禮：“小子隻是想誇二位聰明絕頂, 睿智多謀, 就是學藝不精用錯詞啦, 還請先生們不要跟我一般見識。”
孔僅是比東郭鹹陽年輕幾歲, 卻提早禿了頂, 發際線也較為靠後。
他聞言摸了摸腦袋, 笑道：“確實是絕頂。”
衛小憂：“……”
這天兒沒法聊了。
兩句玩笑話，倒也影響不了大人們的正事。
一群小子們從屋中退出來，為了賠禮, 還特意去大灶上安排起了午後的小食。
衛無憂打算弄個涼麵，夏日吃著格外解暑。
涼麵需要用的麵條, 可跟大漢如今吃的湯餅不同，得要堿水麵才行。
這年頭, 人們已經學會從草木灰和海藻等堿性植物中提取食用堿水，得了小公子吩咐, 廚娘們便緊鑼密鼓地籌備起來。
將堿水、小麥粉、精鹽按照比例混摻，慢慢加入清水，用食箸攪拌成麵碎的狀態, 然後由擅長麵食的廚娘揉成麵團，放入盆中醒麵。
醒麵的間隙，衛無憂索性叫大夥兒先調製幾樣拌涼麵的用料。
“東郭先生是青州的，想來偏愛鹹辣的重口味，但是老爺子年紀大啦，也未必能吃到嘴裡，再多扮個麻醬的備用吧。”
“另外，孔先生是南陽人，桑伯伯是洛陽人，他們都是宛地的口味，就用花椒大料炒個臊子，調成酸辣涼麵吧！”
侯府的私奴婢們，尤其是大灶小灶上的廚役，如今已經對他們小公子佩服的五體投地。
這些人多是初建侯府時買回來的老人了。
在大漢，做官奴婢姑且要比私奴婢強一些。不僅包吃包喝包住，每月還有月例拿，隻不過沒有人身自由，券書（買賣契約）掌控在官府手中。
相較之下，私奴婢卻是可以隨意發賣的，就像是買賣牛羊一般，成為了貴族階級的私產，地位算是十分卑微。
按理說，侯府的人多是私奴婢，日子並不算好過。
可是因為將軍和女君明理，小公子們待人謙和有禮，不僅從不為難，還會分給他們好吃好玩的。
整個府上上下齊心，和外頭的日子一對比，當長平侯府的私奴可真是太舒坦啦！
廚娘們聽聞這樣三種澆頭，火速就分成三撥人分頭製作。
傳統的澆頭靠的是一碗紅油海椒，可惜這時候沒有辣椒，隻能靠茱萸、胡椒和花椒意思意思；
至於麻醬則費了一番功夫，新鮮的白芝麻在鍋中煸香煸熟後，便有人取來小公子從前製作的手搖式絞肉機。尋兩個力氣大的幫廚小僮來，接力攪拌了接近半個時辰，才算是變成了偏塊狀的醇厚芝麻醬。
這時候，再加一點麻油、鹽和涼開水，放在小鍋中熬製一會兒，用來拌麵的麻醬便做成啦！
最後便是三菇抱蛋的澆頭。
衛小四選這種澆頭的原因也簡單。夏天嘛，正是秦嶺各種野生菌子生長的季節，侯府亦有仆役采了每日送回來。新鮮的菇類不用加太多調味料，便能給人極致的味覺盛宴啦。
廚娘將豬裡脊肉剁碎，加入配好的澱粉和清醬醃製，然後將平菇、赤鬆茸和羊肚菌輕微焯水過一遍，切成片備用。
待到肉末炒香，雞蛋炒散之後，同菌子一道入鍋，倒一點黃酒大火收汁即可。
到這裡，澆頭都做的差不多了，麵團也都醒好了。
廚娘們開始揪成麵劑子，擀製成薄薄的麵片，然後將一大張麵片三折之後，用快刀直切，切成細長的麵條，撒上乾麵粉後，將麵條一端都挑到擀麵杖，拎起抖動，便可以入鍋煮上片刻。
衛無憂小朋友搬了個小板凳，站在上頭，估摸著時間道：“可以撈出來了，拌上點麻油，放在蒸鍋上蒸一會兒，再打上蒲扇吹涼，就能裝盤盛進碗中啦。”
*
正殿這頭，大人們說得口乾舌燥，總算是達成共識。
按照劉徹的意思，下月便將鹽、鐵從大農令管轄之下單拎出來，設立單獨的鹽官、鐵官，分彆由東郭鹹陽和孔僅出任。
宇宙的儘頭果然是公務員。
兩位巨商約莫是前頭賺足了金銀，反而對這年俸八百石的官職心動了。
略微商定好一些細節之處後，霍去病的肚子率先“咕咕”叫起來。冠軍侯今日來，就是為了給自家弟弟撐腰，對於這些巨商的心思實在是懶得分辨。
衛青笑道：“一說起話來唉，都忘了時辰。長寧，快去吩咐人備飯。”
長寧手腳麻利應聲，轉頭還沒走出殿門，就碰上了小公子帶人來送溫暖了。
案幾上瞬間便被擺滿了。木托盤內，先是一碗細長油香的堿水麵條吸引了眾人注意力。
霍去病來了精神，問兒子：“憂兒，這是什麼？怎麼個吃法？”
衛無憂略過他去病阿父，揚起笑臉看向兩位客人：“這是涼麵，是用咱們的小麥粉製成的堿水麵，最適合夏天享用啦。諸位托盤裡左側分彆放著幾碟子酸辣汁兒、麻醬汁兒、三菇抱蛋澆頭和柿子醋、茱萸辣油等，可以根據個人口味選擇吃法。”
“另外，右側這幾樣雞絲、胡瓜絲兒、豆芽菜、小蔥碎兒、花生米也可以拌進麵裡頭，更能豐富口感。”
東郭鹹陽和孔僅都是富甲天下的豪商，什麼好東西沒吃過。可也是頭一次見到這麼新鮮的吃食。
尤其是東郭鹹陽，對這個“自己動手豐衣足食”的拌麵流程十分感興趣，大笑著操起食箸，在澆頭上猶豫起來。
衛小四問：“老先生平日口味如何？可能用得了茱萸？”
“當然，老朽慣來口重。”
於是，在小家夥的指引下，東郭鹹陽選了酸辣汁兒扮上雞絲、胡瓜和花生，略一攪拌，老頭兒自己的口水都要忍不住啦。
緊跟著，孔僅也選了三菇抱蛋澆頭，約莫是覺得清淡了些，又澆了幾勺茱萸辣油，滿意地嗦起麵來。
小蘿卜丁長出一口氣，將眼神一轉，瞧見霍光的選料，不由一怔。
光叔好像什麼都加了些，唯獨沒有用花生。
沒等他說話，霍去病和衛青也察覺到這件事。
舅甥倆緊張地對視一眼，由相對穩重的衛青舅舅發話：“阿光，怎麼不加些炒花生米？”
霍光：“小時候誤食過一次，出了些意外，便不用了。”
這話說完，霍光就發現他兄長和大將軍的麵色不對頭。
雖然這二位極力想要為裝出一副雲淡風輕，關懷他的樣子，但少年生性對人的情緒細微變化敏感，還是察覺到了。
奉車郎將探究的目光不著痕跡落在小侄子身上。
衛無憂也正在看他，連忙聳肩，以示無辜。
礙於有外人在場，衛青和霍去病都不願再提此事，忙揮手招呼：“快嘗嘗這涼麵如何，都是無憂的一番心意。”
眾人頓時熱熱鬨鬨的大口咥起麵來。
一時間，殿內隻剩下“吸溜吸溜”的吃麵聲響。
霍去病和衛青最是給兒子捧場，吃完一碗，又添一碗，愣是將小無憂調製的澆頭都嘗了一遍，才打著飽嗝豎起大拇指：“憂兒，今日這涼麵可真香，去年仲夏，怎麼沒見過這東西？”
衛無憂眨巴著眼，看向東郭鹹陽二人：“當然是為了給老先生們賠禮才掏出來啦。”
這話逗得東郭和孔僅大笑起來。人吃的舒坦了，方才心中那一點不愉快也煙消雲散。
東郭鹹陽伸手掏出一塊玉牌，遞給衛無憂：“小公子實在有趣的緊。日後，等東郭府上下遷來長安，可要多多來瞧瞧老朽才是。”
孔僅見狀，也摸了個玄鐵令牌給無憂：“東郭兄可不厚道了，小娃娃，俺也一樣！”
吃癟的冠軍侯見狀，將頭扭向另一邊：“哼，都是貪圖我兒子的吃食罷了。”
衛青涼涼：“你就不貪？”
霍去病：“……”
舅父，您變了。
酒足飯飽後，兩位巨商實在是好這一口，竟還特意開口，要了一兜涼麵打包帶走。
小霍看得嘖嘖稱奇：“這哪像是豪商，像是逃難來長安的。”
衛無憂小眼神瞥一眼霍去病：“阿父懂什麼，捏住了男人的胃，就等於捏住了男人的心。慢慢學吧~”
霍去病：“……你這都學的什麼亂七八糟的。”
……
此事板上釘釘之後，再推行鹽鐵新政，受到的阻力果真就消了大半。
有東方鹹陽和孔僅兩位新官帶頭衝鋒，劉徹沒什麼不好放心的。
皇帝陛下反倒是對侯府流傳出來的“涼麵”起了興致。
這日天涼，小風一吹還帶著幾分雨後的爽意。
劉徹看不完叫他頭大的奏章，索性帶著劉據，一道出宮尋到了侯府。
衛大將軍和外甥正在軍營裡頭，府中隻餘婦孺，這也得虧陽信長公主是劉徹的胞姐，不然，為了一碗麵傳出閒話，實在是讓老劉家都覺得害臊。
豬豬陛下如今學精了，知道跟衛無憂這臭小子不能繞彎子，一上來就直抒胸臆：“朕也要吃涼麵！”
陽信長公主：“……陛下……”您這會不會太不矜持了些。
劉徹輕咳一聲，忽略了他皇姐關懷的眼神，補充道：“”“朕是聽霍去病那小子炫耀了好幾回，太煩人了，便親自來嘗嘗。”
衛無憂拖長了語調：“哦~~~原來是被我阿父氣的。老姨夫彆氣，我這就讓人去做。”
小豆丁又竄到了劉據跟前，拉著他回頭衝劉徹道：“涼麵做成還得好一會兒呢，您跟阿母先聊聊天，我帶殿下出去玩兒。”
話畢，沒等劉徹反應過來，兩小隻便跑沒了蹤影。
陽信擔憂道：“這孩子，我去派人跟著。”