外頭晾著的澱粉也乾的差不多了,團成一大團,被幫廚們重新拿進來。
衛小四繼續教道:“粉團裡頭加上溫水,再摻點乾粉團成糊狀,放進細眼的葫蘆瓢裡頭,用手施加壓力,底下燒一鍋開水,拉出來的長條入水,就是濕粉絲啦。”
兩個力氣大的廚娘連忙按照小公子的說法去弄,初時還有些生疏,但見粉絲一根根從瓢底下冒出來,也就樂嗬嗬的越來越熟練了。
餘下的廚娘們呢,雖然沒搶到壓粉絲的第一手體驗,但是濕粉絲壓製好後,還需要及時從熱鍋裡頭撈出來的。
她們忙忙碌碌撈了粉絲,並進涼水中搓洗一次,再掛在曬粉架上暴曬。
曬它個一下午,就成了乾粉絲啦。
眾人忙了一個中午,可算是學會了製作粉絲的法子。
衛小四伸個懶腰,對南風道:“綠豆放太久不好再儲存,容易出蟲子。但是製成了這龍口粉絲,隻要保存得當,再放一年也是可以的。”
南風低頭:“唯,仆記著了。”
“今年餘下的沉豆先製成這東西吧,莊子上吃不完,你給我留出來一些,送給長安各家府上,總有人喜歡。”
到時候,老大人們追著喊著要吃,劉徹可不能說他是撈錢了吧?
小家夥暢想著他即將擁有的小金庫,心情美滋滋。遂決定今日小食就用一頓酸辣粉來慶祝!
大灶裡頭太熱,幾個蘿卜丁腦門上都冒了汗。
衛無憂不敢再待,簡單吩咐道:“剩下這點鮮粉絲不用曬乾啦,粉絲煮開以後,用薑、胡蒜、炒花生米、醃菜、清醬、柿子醋和茱萸辣油調個汁兒出來,花生米記得碾碎一部分,倒進帶湯的粉絲裡頭,記得多醋多辣。”
廚娘們點點頭,正要去製作,南風冷冷開口補充:“小公子的那一份,就不要放花生了。”
灶上的人一怔,連忙再三保證。
南風還是不放心,選擇親自留下看著了。
小蘿卜丁們被催趕著回了前頭院子裡,殿內涼爽,還有剛剛鎮好的瓜果飲品。
略微解了解暑氣,大灶上就派人送來了酸辣粉。
純正的酸辣氣味一瞬間在室內彌漫開來。
緊跟著,傳來小不點們整整齊齊的“咕嘟”吞咽聲,衛無憂都被他們可愛到了。
一小碗酸辣粉上桌,色香味俱全。
旁邊為了照顧口味,還帶了一小碟化開的芝麻醬,按需自己加進去。因為張騫上回出使西域還沒有帶芫荽(香菜)回來,衛無憂索性便用涼拌的芹菜和芹菜葉代替。
仆從們將碗碟一一擺好,木托盤還沒撤去,李禹就迫不及待地拿起食箸“吸溜”嘗了一大口。
鮮香酸辣!
粉絲的彈牙口感是他從來沒有吃到過的。
李小禹都沒空開口,隻學著衛無憂喜歡的動作,比了個大拇指。
登兒就吃的文雅一些了,才一小口,就辣的小臉通紅,但還是忍不要吃:“太好次啦!”
小殿下好歹是從小遵循著宮廷禮儀長大的,此時雖然很想像李禹一樣大快朵頤,還是忍住了。
他先是慢慢品嘗,隨後眼前一亮,越吃越快,越吃越香,都快忘記自己的儀態啦!
好在,小殿下心中還惦記著方才南風的話:“無憂,你為什麼不吃花生呀?這花生碎碾在裡頭可香啦!”
衛小四笑著解釋:“你們吃吧,我不能吃,去年吃了生病啦,起了一身紅疹。”
吃的正香的殿下頓時瞪圓了眼。
劉據疑惑地停下食箸,用帕子擦了擦嘴,想說“父皇也不能吃花生”,但見周圍還有旁人,還是憋住了。
他已經不是從前那個純天然的劉小據了。
這時候,他已經學會琢磨自己的一句話,會產生什麼影響,會不會對無憂不好?至於父皇嘛……他應該不怕。
於是,小殿下後半程頗有些食不知味,渾渾噩噩的。
衛無憂還當他沒吃飽,又打包好一兜乾粉絲,讓劉小據帶回了宮中。
椒房殿內。
劉徹與衛子夫正對著一兜龍口粉絲麵麵相覷。
皇帝陛下現如今已經學會了,第一時間就把這新奇玩意都按在衛無憂頭上。
“臭小子給你又弄了什麼好東西?”
劉小據已經從花生的事情裡頭回過神來。決定誰也不告訴,先悄悄觀察一陣子。
小殿下對他父皇露出個甜滋滋的笑容:“是粉絲,無憂今日給我們吃了酸辣粉,真的太好吃啦!”
劉據眉飛色舞,將酸辣粉的製作方式細細描述一遍,吸溜著口水問:“……父皇,母後,我都沒吃飽,還可以再吃一小碗嗎?”
對於兒子的賣萌,劉徹選擇直接拒絕:“不行!臭小子莊子上的飯菜給量不小,朕心中有數。你還小,這東西看著就不好克化,不能吃。”
衛子夫也難得統一戰線:“是啊,小兒不可多食。若想吃,明日再用一些便是。”
劉小據向來對自己要求嚴格,聞言也不撒潑,乖乖點頭道:“好,、那兒臣便去歇息了,父皇母後也早些休息。”
劉徹嚴肅點頭,等目送走了兒子,對四喜低聲吩咐道:“方才據兒說的酸辣粉的做法,叫膳房做兩份來,就用這兜乾粉絲。朕倒要看看,是什麼好東西。”
四喜:“……唯。”
陛下如今是越來越有早年時的影子了。
月上樹梢時分。
剛進入睡夢中,迷迷瞪瞪的劉小據突然聞到一股熟悉的香味。
小殿下悄咪咪爬起身來,下了床,邁開小短腿遛到母後的正殿,推門道:“母後,我好像病啦,竟然聞到酸辣粉的香味?”
殿中,一室酸辣鮮香味兒撲鼻而來。
宣揚絕不吃豬肉的皇帝陛下,甚至還讓人加了一份麻辣爆肚在上頭。
衛子夫:“……”不是我要吃的。
劉徹:“……”吃都吃了,彆想跑。