張玉鶴這次自己按照配方配了一鍋鹵料，因為都是素菜，還特意調配了一下配方。
之所以沒有放在醬肉那鍋裡，主要是怕把肉味破壞了。但是對於鹵菜來說，有點肉味倒是好的。張玉鶴想了想，索性把剩下的排骨處理了一下，先倒入了鍋裡，等味道出來後再來鹵各種菜。
張長貴把一扇豬肉都分割好，切成了大小不等的方子肉，剩下一下邊邊角角和條子肉，都處理好端了過來，“其實你應該用老湯湯鹵菜，我用新鹵湯醬肉就好。”
張玉鶴一傻，對啊，他怎麼沒想到。
看從小就機靈通透的兒子露出這種表情，張長貴忍不住笑了起來，“現在還來得及，說說你改了什麼地方？”
張玉鶴把自己配的調料一說，張長貴點點頭，“小子還行，有點腦子。行了，你還是按照你的意思鹵你的菜吧，咱們看看你改的配方結果如何。”
“嗯！”得到張長貴的肯定，張玉鶴信心十足，那些張長貴不要的邊角肉都被張玉鶴要了過來豐富他的鹵湯。說是邊角，肉塊也不小，都在女孩子拳頭大小，林林總總的也得有七八斤的樣子。
“不用看著，這點肉糊不了。讓它慢慢熬著吧。”張長貴進了屋。
孫翠芳那邊早就忙活完了，張玉鶴買回來的十幾隻雞一氣殺了五隻。這些雞個頭大，每隻都有個四斤左右，是飼養場的雞，價格要便宜的多。因為買的多，一斤算他五塊，一隻雞二十多塊。
這些雞可不是自家散養在後院的笨雞，而是肉雞，價格便宜，口感自然也相對差一些。不過倒是能把價格壓下來一些。畢竟自家就養了這二十來隻雞，這幾天吃了快三分之一了。
這麼大一隻的雞，買整隻的估計少，張長貴出主意讓她留下兩隻整的，剩下三隻都分解成各個部位按斤賣。
忙活完手裡的，一家四口坐在熱炕頭上聊天，聊今天買的車，聊今天的收入，順便把煮好的雞蛋剝皮。
張長貴不是話很多的人，有的時候甚至很沉默，所以孫翠芳也不知道今天賣了多少錢。等聽兒女們一說今天賣了一頭豬的錢，嚇得手一抖，顫聲道，“玉寶兒啊，真的賣了這麼多錢？”
“嗯，真的。媽，以後咱們每天都能掙這麼多錢的，而且還更多。”
“我的媽啊。”孫翠芳趕緊拍拍胸口，這事對她來說不是驚喜，簡直是驚嚇了。
孫翠芳的表情動作逗得張家姐弟偷笑。聊著聊著時間差不多了，張玉鶴和張長貴下炕去看鍋爐的鹵湯。
雖然比不上老鹵，可有點肉加進去這鍋鹵湯味道就不一樣了，透著一股子香氣。
“行了，把東西都放進去吧。”張長貴嘗了一口點點頭。
張玉鶴將各種食材按照成熟時間的不同依次放入鹵製。不容易熟或者不怕煮的多一會，怕煮的晚一點。像海帶、乾豆腐這種也不怕和彆的菜混了，就一直在下麵煮著，土豆和香菇分彆鹵一段時間就可以撈出。
早上起得早，中午又沒午睡，張玉鶴看著看著有點打瞌睡了，頭在灶台上磕了一下才徹底清醒。
“咋的了玉寶兒？”
“沒事，媽。”張玉鶴揉揉頭欲哭無淚，乾什麼都不容易啊，賺點錢起早貪黑的。還是得趕緊做大了，等大家都知道張家醬肉的時候，就不用挨個村去趕集了。
不過想這麼多也沒用，現在事業剛起步，怎麼都得咬牙堅持下去。
等到這些蔬菜都鹵好了，也都十點多了。張玉鶴困得都睜不開眼了，簡單洗漱之後撲倒在床上下一秒就進入了夢鄉。
在夢中，張玉鶴成為了一個有能耐的人，什麼鹵菜醬肉的，他大手一揮隻需分分鐘就能出鍋，排隊買他醬肉的人從家門口一直排到了天安門。他站在自家房頂仰頭哈哈大笑。
旁邊忽然出現一張熟悉的臉，靜靜地看著他……
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