“……飽倒是能吃飽，吃彆的菜唄，就是沒吃痛快過。”小胖子孫永嘿嘿一笑。
“今天你肯定能吃痛快了。”張玉鶴當下也不再說話，埋頭啃骨頭。
這醬骨頭最好吃，最不能錯過的，張玉鶴覺得就是裡麵的骨髓了。有的能直接吸出來，有的吸不出來也沒關係，店家還配了吸管，可以插裡麵吸著吃，也是很有趣味的。
小胖子孫永還能抽空說句話，可顧玉明和黃玉兩個人就跟鋸了嘴的葫蘆一般，根本不吭聲就顧得吃。
彆看大家平時還算斯文，看吃大骨頭就得粗獷一些才有趣味。
張玉鶴要開車沒喝酒，其他人也都表示不喝了。
啃了一塊大棒骨，大家都覺得肚子踏實了一些，開始品嘗起彆的菜來。
黃玉最喜歡鍋包肉，炸過的肉上淋著酸甜的糖醋汁，再撒上一些細薑絲，吃到嘴裡是有些酥的，味道也開胃。
顧玉明喜歡溜肉段，一連吃了好幾口都沒過癮。
孫永喜歡的是豬肉燉粉條，豬肉軟糯，這粉條勁道，滋味好的很。
孫永一邊吃一邊不忘和張玉鶴表白，“張哥，你老家的菜太好吃了，以前我居然沒吃，錯過了。”
“給你要碗米飯配著吃？味道更好。”
“好啊。”
張玉鶴又詢問其他兩人，顧玉明也要米飯，黃玉則搖頭表示不用了。張玉鶴點了兩碗米飯，顧玉明接過來有點納悶，“張哥你不吃米飯？”
“這不是店家送了兩份餃子麼？我吃餃子就行。”.
“東北的餃子好吃麼？”黃玉好奇地夾起一個，“食堂的餃子我反正是不想吃了，皮厚餡小，不好吃。”
“那你嘗嘗這個。”張玉鶴夾起一個酸菜的嘗了嘗，味道還算不錯，不過沒有孫翠芳調的餡好吃。當然這也就是一家之言，張玉鶴主要是吃慣了母親的味道而已。
黃玉從另一個盤子裡夾起一個，那盤是韭菜三鮮的，韭菜，豬肉和蝦仁。咬開一個餃子，中間一個大大的蝦仁，幾乎占了小一半的地方。
“在餃子裡真的有這麼大的蝦仁啊？”
“對啊，三鮮餡就是放大蝦仁的。”
“果然是大餡餃子啊！”黃玉點頭。
旁邊顧玉明和孫永也各自吃了一個，都覺得這蝦仁的實在是太實在了。
“早知道我們也吃餃子了，餃子好吃啊！”孫永感歎。
“餃子雖然好吃，但是卻不能配豬肉燉粉條。”張玉鶴夾了一塊雞肉吃，骨頭有些硬，還真是柴雞，味道香。
孫永一碗米飯很快就吃光了，那一盆肉其他人吃了一部分，剩下的幾乎都到了他的肚子裡。其他的肉也沒少吃，今天這頓飯他才是真真正正的過足了隱。
“再來一碗？”張玉鶴詢問。
“不了……”孫永神色有些古怪。
“咋了，你可不是吃一碗飯的人啊。”
“嘿嘿……有點膩到了……”孫永乾笑道。
張玉鶴頓時就笑出來了。看孫永這個吃相，簡直天生該去他大東北的，南方的什麼小菜啊，小排啊，他怎麼能吃得飽，吃的痛快。
孫永也確實痛快了，就是有點膩到了，畢竟他一個勁兒地吃肉。
“吃個餃子吧。”
孫永擺擺手。
“吃個酸菜的，嘗嘗。”屋裡熱，餃子還不算太涼。張玉鶴給他配了個蒜泥辣椒的醋碟，“蘸著吃。”
孫永對張玉鶴是非常信任的，夾起一個就吃，這餃子入口嚼了幾下神色就變了。
之前吃純粹是給張玉鶴麵子，可真的這酸菜的餃子一吃，淡淡的酸味，再加上辣椒蒜泥的醋碟，更是開胃。剛才那股子膩的勁兒全沒了，反而覺得自己還能吃點什麼。
張玉鶴看這架勢，又點了兩份餃子，讓大家也嘗嘗熱乎的。
這一段飯雖然沒喝酒，但是每個人吃的都很痛快，尤其是孫永。四個人將飯菜一掃而空，幾乎就剩下菜湯了，這才結賬走人。
“張哥，今天開眼了，這東北菜真好吃。”
“開眼了吧？其實我包的酸菜餃子也好吃，下次我做一些然後帶給你們吃。”張玉鶴一邊開車一邊說道，三個人都喊好。
幾天之後，大姐張玉萍給張玉鶴打電話過來，他要的人都已經招聘好了。
張玉萍做事細致，這些廚子一一都麵試過，還帶著他們到後廚一一試了手藝，覺得味道正宗的才認可。又按照張玉鶴的意思和他們談了價格。最後喊上跟張長貴學醬肉的那個夥計，讓吳立德請了兩天假帶著他們一起坐火車前往京城。