而男人們在院子裡也是談得特彆開心。
——當然主要是因為今年如意村的豐收，讓村乾部們意氣風發，再加上國營飯店裡的經理來這兒，是來找村裡買東西的，又是一筆創收，大夥兒就更高興了。
不過，剛才差點兒栽在顏娜倩手裡的許經理，心裡實在意難平，就小小的告了一下顏娜倩的狀。
其他村乾部連忙問是怎麼一回事。
一聽是顏娜倩想訛人？
眾人本就極反感顏娜倩，這會兒更是人人都在想——看來這人是不能留了！
許經理見好就收，又換了個話題，問起了村裡的特產。
一時間，村裡人熱情推薦，分外熱鬨。
到了飯時，杏杏跑出來喊可以開飯了！眾人這才按壓住急切焦慮的心情，抻長了脖子等著——
第一道菜是火鍋。
女孩子們先上了小炭爐，再端了砂鍋上來，架在炭爐上。眾人立刻聞到了濃鬱的臘肉香氣，還混著鴨香的微腥，揭開蓋子一看，裡頭是咕噥咕噥滾開的乳白色濃稠湯汁。
眾人忍不住“咕嘟”一聲，咽了一口口水。
白正乾解釋道：“這個火鍋啊，先讓她們舀湯，我們嘗一下湯的滋味，然後再讓她們放菜進去煮，吃這個要花時間的，我們先喝湯，然後吃其他的菜啊！”
梨梨杏杏就給每一位客人添了一小碗的火鍋湯。
湯一入口，眾人就發出了滿足的讚歎。
——臘肉偏鹹、鴨肉偏腥，沒想到這兩種食材一相遇，煲煮出來的湯居然這麼美味！
接下來，梨梨和杏杏又送了四大肉：清燉肉、紅燒肉、烤肉卷和葡萄泥肉上來。
其中，以清燉肉的賣相最不好看。
看起來好像什麼佐料都沒放，白白的一碗，連湯水也是清清的？
眾人看著這道菜，心裡直打鼓。
等到梨梨杏杏為大家分好菜，每個人都嘗試著吃了一口。
天！
這豬肉怎麼這麼好吃！
尤其是許經理、馮科長和秦叔，三人簡直瞳孔地震，並且一口就吃出來，這道菜裡放了燉肉香料！
秦叔更是烹飪參與者，他親眼看到桃桃讓人做這道菜的時候，隻放了兩片生薑去腥，然後就是放了點鹽末和一小塊燉肉香草。上菜的時候，桃桃也隻是把薑片和香草扔了，僅此而已。
但是，這清燉五花肉片吃在嘴裡，有種難以言喻的肉香。而且還吃不出香料的味兒，隻覺得豬肉分外香糯美味！
許經理、馮科長和秦叔暗自交換了一個眼神：一定要把供銷合同簽下來，把燉肉香草拿到手，而且千萬不能讓縣委國營飯店知道了這個秘密！
吃完清燉肉，梨梨和杏杏繼續給大家布菜。
這一次是紅燒肉。
紅燒肉倒是油光醬赤的，裡頭的配菜是乾香菇，濃香四溢，一看就很好吃。
每人又試了一口紅燒肉，但覺肥肉肥甘軟糯、瘦肉入味有嚼勁兒，簡直好吃得差點兒就把自己的舌頭給吞了進去！
可當眾人吃到紅燒肉裡的配菜——香菇的時候，再一次被深深的驚豔了！
為什麼香菇比紅燒肉還好吃？？？
這不科學！
每一隻香菇都是小小一隻的，完整的，吸飽了紅燒肉的湯汁，鮮美異常。而且非常酥軟嫩滑，入口即化，隻剩下傘柄的部分還有些嚼勁兒。
而香茹獨特的濃香，又使人流連忘返……
許經理、馮科長和秦叔又相互對視了一眼：這香菇必須拿下！
試吃完香茹紅燒肉，梨梨杏杏又給大家布了一道叫做烤肉卷的菜。
這烤肉卷其實是被煎熟的，外表看起來特彆好看。
——豬肉切成長條條，煎熟以後，裡頭卷上在雞湯裡煮熟的新鮮平菇、豆腐皮，然後一小塊新鮮和生黃瓜和一小塊脆生生的酸蘿卜。
每一隻肉卷被一根竹簽穿過，正好是一大口的份量。
一口咬下去，先是極致的肉香，混著平菇的軟糯濃鮮，豆腐皮的豆香，還有生黃瓜的清新以及酸蘿卜的提鮮與開味！
不得不說，這道菜花裡胡哨的，但實在是……很有借鑒的價值。因為食材都簡單易得，口感又特彆的豐富。
秦叔暗自點頭，誓要將這道烤肉卷發揚光大。
等到眾人吃完這一道菜，梨梨和杏杏又給大家上了四大肉的最後一道菜：葡萄肉泥。
這道菜，秦叔也有參與烹飪。
製作方法簡直出乎他的意料——桃桃真的是從她家的葡萄藤上摘下一串青葡萄，將之洗淨、去皮、搗成泥，然後讓人將五花肉切得碎碎的，加了燉肉香草和醬油、鹽末、蒜蓉在鐵鍋裡炒成肉泥，出鍋。
她找來了生菜葉，洗淨，用剪子剪成一個個圓圓的小碗，然後在每一個小“菜”碗裡添上一小勺炒香的肉泥，一點點的青葡萄泥，再灑上炒香的白芝麻。
這菜就大功告成了。
所以秦叔掏心挖肺的就是想試試這菜到底什麼味兒。
杏杏用小木勺盛了一片，放到秦叔麵前，說道：“秦叔，這個要連著生菜葉子一起吃。”
秦叔應了一聲好，迫不及待拿起小菜“碗”，直接塞進了嘴裡。
啊……
炒肉泥因為有了燉肉香草提鮮，有著濃鬱的肉香，配上這個葡萄泥……這葡萄泥很酸，大約八成酸、二分甜，但因為分量不多，所以吃在嘴裡，先品出鋪天蓋地的肉香，然後葡萄泥又很好的解除了肉的油膩，帶來一絲酸爽與新香的果味！
再加上這彆致的上菜模式！！！
秦叔可以肯定，這道菜一定會得到婦女和小孩子的青睞的。
這道菜也必須學習！
吃完了四大肉，梨梨和杏杏就端了紫蘇筍乾焗鴨，和木耳酸蘿卜燜鴨肉，以及酒釀雞、白切雞過來。
紫蘇筍乾鴨彆具風味，亮點在於筍乾。
桃桃家附近生長著一片青竹林，春天從泥土裡冒出來的甜筍天生帶著淡淡的甜香、而且嫩得可以掐出水來。春天發的鮮筍更好吃，製成筍乾以後，泡發的處理也比其他品種的竹筍更容易，而且也是同樣的很容易汲取主菜的湯汁肉味兒，而且口感脆嫩無比。
秦叔也是頭一回吃到這麼嫩的筍乾，不由得連連點頭。
木耳酸蘿卜燜鴨肉呢，其實桃桃是想主推自家的木耳——這種木耳特彆細膩嫩滑，味道極好。
但秦叔吃在嘴裡，覺得這種木耳的口感接近雲耳，又不如雲耳，倒不如酸蘿卜驚豔。
最後兩道主菜，是酒釀紅棗黃芪燜雞和白切雞。
酒釀紅黃芪燜雞，顧名思義是用先用紅棗黃芪燜雞，出鍋前放些農家自釀的甜酒釀，酸甜可口，藥香四溢！
當然這道菜也是很好吃的，但秦叔也不是沒有做過類似的藥膳，他更盼望最後一道菜——白切雞。
他知道，桃桃既然把這道菜安排在最後，就肯定是對這道菜抱有極大的信心。
果然——
這隻白切雞看起來平平無奇。
雞不大，在座的每一個人隻能分到兩小塊。
而且看起來，這隻白切雞，就和那份清燉肉一樣，似乎完全沒有放任何的佐料。
秦叔也全程參與烹飪過程，所以他很清楚，這隻白切雞確實沒放多餘的佐料，隻有薑蔥和燉肉香草這三種佐料。
當秦叔挾了塊雞肉一放進嘴裡時，他就明白了——這道白切雞，桃桃的賣點不僅僅隻是燉肉香草，而且還有……蒸雞的火候，以及對鹽味的精準掌控。
如意村裡養的雞，隻有八個月大，並不肥，皮薄肉嫩。可能是因為最近幾天多吃了些草料，所以才剛長出些肥嫩的肉。
雞塊吃在嘴裡，有了燉肉香草的輔助，固然是濃香撲鼻，但更重要的是——雞肉的口感鮮嫩無比，這代表了掌廚人對火候的了若指掌，大有蒸多一分鐘肉就柴了、蒸少一分鐘雞肉又還沒熟的地步！
鹽味的掌握也是剛剛好，不鹹不淡，正好提鮮。
然而雞肉因為嫩，連骨頭都透著酥意，嚼一嚼就碎了，而且還被燉肉香草給提了鮮……一點兒腥味兒也無，反而極美味。
秦叔突然就悟了。
——飯店的生意，固然可以因為燉肉香草的原因，在短期內打贏縣委飯店，但做為首席掌勺大廚的他，對食材的了解、對火候的掌控、對各種調味料的精準搭配，才是最好的配方，是無論誰當麵、或背地裡偷師也學不會的。
他看向了桃桃。
桃桃也看著他，抿著嘴兒笑。
秦叔明白，這是桃桃在點撥他！因為他在廚房裡幫傭的時候，曾經說了幾句現在他們火車站國營飯店所麵臨的艱難處境。
這時桃桃又說道：“火鍋已經煮好啦，大家再趁熱嘗一嘗。”
梨梨和杏杏便又為大家布菜。
桃桃安排用來當燙菜的食材，亂七八糟的什麼都有：白蘿卜片兒、筍乾、新鮮的平菇、大白菜、鮮木耳、土豆片……
但桃桃讓姐妹們給大夥兒上了幾種不同口味的蘸醬：首打加了鹽末的酸葡萄醬，然後是自家做的蝦子辣醬，另外還有嫩薑蓉加鹽末香芝麻油醬，以及清爽的蒜蓉鹽水。
不得不說，雖然燙火鍋的全是素菜，但蘸著不同的醬來吃，還是覺得好吃又養胃！
眾人吃得飽足，對桃桃讚不絕口。
其實桃桃並不擅長做飯，今天她作為後廚掌控者，隻是起了個指揮作用，沒有一道菜是她做的……
她趕緊說道：“哎呀今天我可沒出力，全是村長嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹做的菜，我連手都沒有濕過水，可不是我的功勞！倒是得好好誇一誇嬸子、我媽我嫂子我姐姐我妹妹！”
村長老婆趕緊說道：“嗐，可要不是你，我們哪知道什麼菜要配什麼呀！”
唐麗人也笑，“行了，現在當著這麼多的客人在，我就不誇你了，晚上獎勵你一個水煮蛋，好吧？”
村長老婆連忙說道：“正乾嫂子，你也太小氣了吧？”
四叔公說道：“娃娃，回頭我老人家獎勵你一個豬肘子，你做好了咱倆一人一半啊！”
眾人爆發出一陣大笑！
桃桃也抿著嘴兒笑，眼神卻不由自主地飄向了坐在席間的宋秩。
宋秩也正笑著著她。
桃桃露出驕傲的模樣兒。
秦叔卻盯著這一鍋的火鍋，再次陷入沉思。
桃桃又給了他不小的啟發。
冬天馬上就要到了，他可以開發一套很便宜的火鍋套餐，專賣用不完的配菜，隻要熬一鍋大骨湯，配上七八種素菜和三四種蘸醬碟子，就能擺滿一桌子，吃得熱乎乎的。全素材菜麼，定價也不高，來吃的人一定很多！
秦叔突然就放聲大笑了起來，“桃桃啊桃桃，這一次可多虧了你啦！你可真是個寶藏……給了我好多好多靈感！”
許經理看著這一桌子的殘羹剩飯，摸著自己圓滾滾的肚皮，對白正乾說道：“白書記啊，不瞞您說，我可是堂堂國營飯店的經理啊，我是見過世麵的！可我來到您家裡吃過這頓飯以後啊……誒，我覺得我是真沒見過世麵！”
說著，許經理指著桌上的那些已經空掉的盤子，“看看，不就是雞、鴨、豬肉和臘肉嗎？再稀罕一點兒，也就是筍乾、香菇乾這些……可我是萬萬沒有想到，這些東西居然這麼好吃！太好吃了！”
“哎桃桃，桃桃我問問你，你願意上城裡去，在我們飯店工作嗎？我先給你安排上臨時工，以後有機會再轉正，你願意嗎？”許經理問道。
在場的眾人全都齊齊驚呆。
宋秩尤其。
他盯著許經理，一臉的不高興：怎麼老有人想破壞他和桃桃？看來，這幾天就得向桃爸桃媽提親了……
白正乾與唐麗人也是萬分詫異。
——如果能去城裡工作，而且還有機會成為捧鐵飯碗的正式工，那是何等的風光體麵！
可是，要讓剛恢複神智一年不到的傻女兒離開自己？
夫妻倆又覺得心如刀絞。
一時間，二人既怕錯失這個良機、又怕桃桃真的一口應下……不由得糾結萬分。
桃桃抿嘴一笑，對許經理說道：“許叔叔，這個問題我晚一點兒再答複您，我想先問秦叔一個問題……秦叔，今天您對哪道菜，感到最滿意？”
秦叔毫不猶豫地說道：“白切雞。”
桃桃滿麵的驕傲，“白切雞是我三姐做的！”
白梨梨愣了一下，有些麵紅，“我、我我我……也是桃桃讓我那樣兒做的。”
桃桃看著自家三姐，認真地說道：“可是，鹽是三姐抹的，火候也是三姐看的，我從頭到尾隻說了一句要做個白切雞呀！”
秦叔上上下下地打量著白梨梨。
——剛才他在廚房裡幫忙的時候，也看出來了，桃桃的姐姐才是做飯的生力軍。桃桃隻出了一張嘴，叭叭叭的指揮，其他人全都忙著洗菜切菜，隻有白梨梨，從頭忙到尾。
所有的菜，全是白梨梨做的。
正如許經理所言，桃桃勝在腦瓜子靈活……在這一點上，其實桃桃並不占據優勢。因為她是農家女孩兒，在農家食材上確實能發揮她的創新，而在國營飯店的後廚裡，食材有成百上千種，桃桃本身又不會做飯，也未必認得全那些食材……
最最最重要的，是秦叔也有著內心深處的不願意——如果桃桃去了，那還有他什麼事兒呢？難道他一把年紀了，還要聽從桃桃的指揮？
幸好桃桃不會做飯。
秦叔內心暗自慶幸。
但梨梨又不一樣了，她很會做飯，對於食物的烹飪有著莫名的直覺與精準，而且她很勤快，性格又溫柔靦腆，確實比桃桃更合適。
這麼一想，秦叔立刻對許經理說道：“經理，其實桃桃的姐姐白梨梨，更適合這份工作。”
許經理愣了一下，又打量著白梨梨，低聲和馮科長、秦叔商量了幾句……最終三人都交換了一個讚許的眼神：隻要能幫白家解決一個工作崗位，想必如意村就不會向外公布那燉肉香草的秘密。如果飯店的生意因此越來越好，擴崗是必須的，隻要白梨梨能過考核，她就是正兒八經的靠自己拿到的鐵飯碗，他們仨不算徇私。
於是許經理就和藹地問白梨梨，“梨梨啊，你願不願意上我們飯店去工作啊？”
白梨梨窘迫萬分，並且壓根兒不敢相信這樣兒的好事會落在自己頭上！
白正乾與唐麗人這才露出了欣喜的笑容。
要是梨梨能被選中，那就太好啦！
——過完年，梨梨就二十歲了，如果能進城裡去工作，以後轉了正，她就是正式工，是城裡人了！在城裡工作，眼界更寬廣，也容易遇到更好更適合的男青年。
白正乾夫妻對梨梨還是比較放心的。
梨梨卻慌張擺手，“這、這……可不能呢，我家裡大哥二哥都不在，爸爸還在養傷，也就是我還能幫著父母乾點兒農活，如果我也走了……”
桃桃脆生生地說道：“這都已經秋收完了呀！”
杏杏，“你走了家裡還有我呀！”
談鳳蕙，“明年插秧的時候我已經不用奶孩子了，我也能下田乾活兒，不比你差！”
白正乾也表了態，“明年我的腰也好了，家裡的事兒不用你操心！”
白梨梨咬住了下唇。
作者有話要說：不好意思今天晚了，很抱歉！
感謝在2021-07-2408:54:30~2021-07-2422:28:48期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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