第17章 生醃海蟹(2 / 2)

葉久久問了一聲,“是的,賺了錢才能買棒棒糖吃。”

小人魚來了興致,“那我也要、賺、錢。”

“好啊,等下你就坐在這兒,幫我守著進出的顧客。”廚房做菜很悶熱,放在後院屋子裡葉久久也沒辦法盯著,她看了看離廚房入口最近的餐桌,直接將上麵的花瓶都撤掉了,然後把她放到這個位置上坐著,“等一下他們吃好了付錢的時候我不在,你就來叫我。”

小人魚點點頭,她會好好乾的。

葉久久想到其他人來看向小人魚肯定會各種詢問的,於是蹲下耐心和小人魚交代:“待會兒有人問你是誰,你可不能說你是小人魚,彆人知道了會把你關起來,還不給你糖吃的。”

小人魚嚇得立即捂住嘴巴,“不說。”

“如果有人問你,你就說是我的妹妹。”葉久久頓了頓,“你知道你叫什麼名字嗎?”

小人魚嘰裡呱啦的一長串,神秘又特彆。

葉久久聽不明白,“還是我給你取一個這裡的名字吧,就叫你葉小魚。”

小人魚仰起洋娃娃似的精致臉龐,“葉小魚?”

“對,葉小魚。”葉久久rua了下她卷卷的頭發,“和姐姐一個姓,好不好?”

小人魚乖巧的點點頭,然後又咬了一口玉米粒兒。

“葉小魚。”葉久久喊了一聲。

小人魚仰起頭,“昂?”

“知道叫你就行。”葉久久又喊了幾次,見小人魚適應良好後就去開門營業,剛開門就看到樂樂媽媽帶著兒子、丈夫過來了。

樂樂媽媽牽著兒子匆匆跑過來,“老板,我們來啦。”

“歡迎光臨。”葉久久錯身讓三人進來。

小人魚還記得葉久久剛才叮囑的話,拿著煮玉米噠噠噠的跑過來,結結巴巴的跟著喊:“歡、歡迎光你。”

樂樂媽媽被可愛的小人魚逗樂了,“喲?哪裡的這麼漂亮的小小可愛?”

“水裡來。”小人魚含糊不清的出了一句,除了葉久久其他人都沒聽懂,“什麼?國外來的?”

葉久久知道大家是先入為主了,也沒多解釋,請大家往裡麵走,“你們坐哪裡?”

“坐這裡吧。”樂樂媽媽指著角落的大長桌,“老板,我公婆和小姑子一家三口還在後麵,我們先過來看看今天有什麼菜?”

樂樂大聲說道:“漂亮姐姐,是我要先來看你的,一天不見你想我了嗎?”

“想。”葉久久先將小人魚抱著放回角落小桌上,再轉身過來將菜單遞給樂樂媽媽,“這是菜單。”

今日份菜單有:

酸辣開胃海帶絲/88

鮮蝦蛋羹/188

蒜蓉粉絲生蠔/288

豆腐魚西葫湯/388

白灼血蛤/388

香煎馬鮫魚/588

剁椒魚頭/588

生醃海蟹/688

象牙蚌刺身/2888

葉久久知道價格有點貴,所以仔細解釋了一番:“剁椒魚頭用的是馬鮫魚頭,隻有一份,另外象牙蚌刺身是一整隻,大概五斤,這麼大的野生象牙蚌價格是比較貴的。”

樂樂爸爸倒是能接受,“老板,這個豆腐魚是什麼?”

葉久久解釋道:“它又叫龍頭魚,口感非常的柔軟細膩,營養價值很高,很適合小朋友和老人吃。”

“那正好,今天有老人和孩子。”樂樂媽媽看過菜單後問丈夫:“咱們點幾個比較好?”

樂樂爸爸想了下:“小妹一家難得回來一趟,要不都要?”

“行。”樂樂媽媽沒說什麼,“上麵的菜都要了。”

樂樂的爺爺奶奶那邊還有十分鐘到,葉久久算著時間可以去後廚準備了,“你先隨意坐,我先去後廚準備著。”

樂樂媽媽:“行,咱們都這麼熟了不用招待我們。”

葉久久笑著點了點頭,然後轉身朝廚房走去,經過角落的小桌時看到小胖墩正拿著巧克力去哄小人魚。

小胖墩湊近了獻殷勤:“你好漂亮啊,我的巧克力都給你吃。”

沒吃過巧克力的小人魚對小胖墩手裡的進口巧克力不屑一顧,專心的啃著自己手裡的煮玉米,完全不想理會小胖墩。

“你叫什麼名字啊?我小名叫樂樂,大名叫張樂。”小胖墩輕輕拍拍小人魚,“你的眼睛是藍色的,你是外國人嗎?”

“她叫葉小魚,不是外國人。”葉久久拉開快要趴到小人魚身上的小胖墩,“她剛來這裡有點害羞,你彆嚇著她。”

嚇到她,小心她咬你!

“小魚妹妹你彆怕,我會保護你的。”樂樂拍拍胸脯,很有大哥哥的範兒,“我請你吃巧克力、吃辣條。”

“不次。”小人魚護著自己的煮玉米,不給你吃。

“你怎麼說不清楚話?”樂樂咬著牙齒教小人魚,“是吃,不是次。”

葉久久看樂樂沒有欺負小人魚,這才轉身走進廚房乾活,樂樂媽媽也跟了進來,看了看昂貴的象牙蚌,她看著還在活動的海鮮,默默的往後退了幾步:“這也太大了,還在蠕動,看著好惡心。”

“確實有一點點。”葉久久嫌棄的看了眼醜不拉幾的象牙蚌,“不看還行。”

“就是。”樂樂媽媽怕自己看多了吃不下,轉身就往外跑,“老板,我不打擾你了。”

葉久久沒有挽留,抓起十隻大拇指大小的蝦開始處理蝦線,她已經做過成千上萬遍了,一秒鐘就處理一個,處理乾淨後就把鮮蝦蒸蛋蒸上。

她一共蒸了兩份,一份單獨給小人魚,不然她怕小人魚衝去客人的飯桌上搶吃的。

接下來,葉久久開始處理馬鮫魚,馬鮫魚個頭有點大,她操起一根擀麵杖狠狠的敲了下去,趁著它暈乎乎的還沒反應過來的功夫,直接操起菜刀一刀切下來魚頭。

魚頭被樂樂一家預訂了,葉久久將魚頭碼味,同時把馬鮫魚分彆切塊,單獨留出五塊碼味現做,其餘的全部冷藏保鮮以免壞掉。

碼味的功夫,葉久久把做蒜蓉粉絲生蠔和剁椒魚頭的調料炒製好,然後一勺一勺的均勻放在生蠔上的粉絲上麵,紅黃疊翠,顏色尤為漂亮。

放好後,葉久久全部放入蒸箱,接下來就開始做香煎馬鮫魚了,馬鮫魚很新鮮也很嫩,小火慢煎到兩麵金黃散發出濃香就行。

葉久久拿出一個乾淨的瓷白餐盤,用勺子舀了一些現打的香菜醬汁,在餐盤上輕輕畫了一半圈,像一個初月,綠色清新又簡單。

她夾起兩麵金黃的馬鮫魚放到餐盤上,簡單的疊起來,再在旁邊放幾片脆嫩的香菜葉,一下子就變得鮮活了。

做好後,葉久久就開始陸陸續續的上菜了,上完菜回頭經過角落時看到小人魚眼巴巴的望著自己,她笑著揉了揉她的頭:“馬上哦。”

葉久久回廚房單獨拿出一個木質托盤,將一碗蒸蛋和一塊香煎馬麵魚、一小份生醃以及一碗米飯放在上麵端給了她,“自個兒慢慢吃。”

“好。”小人魚開心的拿起勺子,配著米飯吃了起來,這個魚好吃,這個蒸蛋也好吃,好吃得她好想去水裡遊兩圈哦。

葉久久回廚房繼續做剩下的菜,今天的菜做法都比較簡單,一會兒功夫就做好了,精致擺盤後一一送上桌,送上桌時聽到樂樂媽媽和她小姑子在說:“我查了查,這個馬鮫魚營養好,對產後虛弱和神經衰弱等症都有效果,你多吃一點點。”

“謝謝嫂子。”樂樂小姑剛生產完兩個月,身體還很虛弱,這次帶孩子過來是給父母過生日的,本來父母不讓她來的,但樂樂小姑也想回家透透氣。

樂樂爸爸:“這個馬鮫魚確實非常鮮嫩,我看網上有說這個做魚丸特彆鮮美,可惜老板這裡沒有做。”

“老板一個人忙不過來。”樂樂媽媽儼然已經是葉久久的代言人了。

葉久久笑著將菜放好,“這個豆腐魚西葫湯、白灼血蚶也非常有營養,很適合身體虛弱的人吃。”

樂樂媽媽將菜擺到小姑子和公婆麵前:“對對對,這幾個都非常補,你不是說沒什麼奶水嗎?這些吃了估計就有了。”

樂樂小姑覺得太誇張了,她在家各種進補都沒效果的。

葉久久抿嘴笑了笑,然後繼續去接待其他客人,在樂樂媽媽來了之後又來了四桌客人,全都是得了樂樂媽媽的信兒過來的,她一時間忙得不可開交,等全部做好樂樂媽媽一家子已經吃好,正喝著茶等著她結賬。

葉久久拿著平板給算了算,“加果汁酒水一共6600,多謝惠顧。”

樂樂爸爸起身付了錢,“走吧,去商場看電影?”

“走去看電影嘍。”樂樂蹦蹦跳跳的跑去牽正在喝果汁的小人魚的手,“漂亮妹妹,我帶你去看電影。”

葉久久呆住了:小胖墩,虧我對你這麼好,你竟然拐帶我的美人魚?

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