“珍珠。”小魚將兩顆粉色的珍珠放到葉久久的手裡。
葉久久：“？？？”
“你哭啦？”
“這個刺眼睛。”小魚把自己咬爛的大蒜遞給葉久久看，“然後就掉了兩顆。”
她頓了頓，又描補了一下：“我沒有哭哦，我勇敢的。”
“是的，小魚非常勇敢。”如果不是小魚將珍珠給自己，葉久久完全不知道她又被熏哭了，以後一定要讓她遠離洋蔥、辣椒、蒜、小蔥等等。
“珍珠我先幫你放著。”葉久久讓她放到自己的圍裙口袋裡，“我和你說哦，以後這個你彆碰，還有花壇裡種著小蔥、蒜苗、生薑這些你也彆去碰。”
小魚看著花壇那片鬱鬱蔥蔥的調料菜，“我沒有碰。”
“我昨天看到你追蝴蝶的時候跑裡麵去了。”葉久久提醒小家夥，“反正你記著那些也會熏眼睛，離他們遠一點。”
小魚眨了下水靈靈的大眼睛：“如果我忘記嫋腫麼辦？”
葉久久笑著指著旁邊的盆子：“那你先捧著盆子再哭。”
“嘿嘿嘿~”小魚想到自己捧著盆子哭珍珠的模樣，咯咯咯的笑了起來，“我會裝滿哦~~~”
葉久久要被她笑死了，“那眼淚會不會哭乾？”
“那我喝水。”小魚說完後覺得喉嚨乾，起身跑去屋裡拿了瓶裝水，自己擰開自己喝，乖巧懂事得完全不像個未滿三歲的小孩兒。
因為魚容易缺水，所以葉久久就專門買了十箱水放屋裡讓兄妹倆隨時可以補充水份，兩人一天就能喝掉一整箱。
葉久久將剩下的蒜處理好，和其他的配菜洗乾淨，收拾好休息一會兒就開門營業。
她一開門周珊就帶著她丈夫以及上次見過的表姐進來了，這一次周珊的表姐看上去氣色好了一些。
周珊朝餐廳裡麵打量了一下：“老板，今天我們第一個？”
“對。”葉久久領著三個人坐到四人的小桌處，將菜單遞給周珊：“這是今天的菜單。”
今日菜單：
海葡萄沙拉/88
油潑海螺片/388
羊肚菌煎釀蝦/488
香辣海鱔絲/588
什錦海鮮煲/588
蔥油連尖/888
鬆茸魚骨湯/1088
鐵板大黃魚/1288
紡錘鰤刺身/1388
茄汁芝麻斑/1688
麵包蟹蟹黃蒸蛋/1888
錦繡花龍刺身/28888
周珊看著最後的差不多二萬九的華龍刺身吸了口氣，然後默默的移動到前麵比較便宜的的菜，“老板，我們要海葡萄沙拉、油潑海螺片、羊肚菌煎釀蝦、什錦海鮮煲，謝謝。”
“好的，稍微坐一會兒。”葉久久把菜單遞給了陵餘和小魚，“前麵就交給你們了，等下記得好好招待客人。”
今天周末，過來用飯的客人應該會很多，所以葉久久不敢耽擱的先去廚房裡做菜。
她先做的是羊肚菌煎釀蝦，先拿出十個羊肚菌清洗乾淨，切一條口子放到旁邊瀝乾水分，然後再拿五隻蝦，一隻蝦的個頭相當於外麵買的三倍，所以一隻蝦可以裝進兩個羊肚菌裡。
將五隻蝦剝開外殼丟進小小的絞肉機裡絞成泥，加入切細的芹菜杆、生抽、鹽、澱粉、蛋清攪拌均勻，然後分彆裝進十隻羊肚菌裡，然後在盤裡擺成一朵花。
擺好上蒸箱十分鐘，然後葉久久繼續做什錦海鮮煲，她又拿出八隻個頭偏小的蝦、一隻魷魚、一把蛤蜊，魷魚需要改花刀焯下水。
和平時做菜一樣，燒一口鍋放熱油，加入蒜蓉、大蔥、洋蔥爆香，再放入酸辣番茄醬，炒出香味後放入蝦、魷魚、洋蔥圈、紅青椒絲等。
旁邊擺一個小砂鍋，下麵擺上金針菇、蘑菇、萵筍片、木耳、藕片、番茄，然後連同炒好的湯底一起倒進去，拿筷子將蝦、魷魚整齊擺一下，再將蛤蜊擺在旁邊，晃眼望去擺得滿滿當當的。
這一鍋酸酸甜甜的海鮮煲需要煮十分鐘，這期間葉久久可以先將海葡萄沙拉和油潑海螺片做好。
海葡萄可以生吃，所以洗乾淨瀝乾水分就行了，她將切成絲的卷心菜、紫甘藍、胡蘿卜放進去，再加入調好的芥末香醋醬汁。
做好海葡萄沙拉後，也就繼續做油潑海螺片，海螺用的是昨天剩下的五六斤重的大海螺，取出肉去除內臟後還有兩斤肉，一個可以做兩份油潑海螺片。
油潑海螺片和昨天做過的油淋白蝶貝是一樣的做法，唯一的區彆今天口味偏辣，會多放一些小米辣和乾辣椒，很適合重口的食客。
將兩個菜做好後，葉久久讓陵餘先送出去，她繼續準備羊肚菌煎釀蝦和什錦海鮮煲的勾芡湯汁。
“這麼快就好了。”周珊看著還不到十分鐘就送上來兩個菜了，連忙放下手機，“看著綠油油的，但好有食欲。”
王雲還是第一次見到這個菜，“這個就是海葡萄？”
“我看網上說和魚籽的口感差不多。”周珊攪拌了一下海葡萄沙拉，然後夾起一串試了試。
丈夫問：“怎麼樣？”
“有點脆，有一點像吃葡萄爆出汁水的感覺，味道也有一點甜，然後有一股很明顯的海洋鹹濕的感覺。”周珊覺得味道還行，但比不上之前吃過涼拌海帶絲，“我覺得還是海帶絲更好吃。”
丈夫也試了試，“感覺還不如吃葡萄，葡萄才十塊錢一斤，還能補充維C。”
“那效果又不一樣了。”周珊對王雲說道：“對吧表姐？”
王雲點了點頭，上次吃了回家後覺得精氣神好了很多，所以這一周她又過來了，順便請表妹一家來吃：“我看網上新鮮海葡萄也要賣幾十塊一斤，老板這裡價格也不算貴。”
“老板這裡88這個價位的菜基本沒變過，不管是更貴的海蜇還是其他的。”周珊覺得老板人挺好的，看著其他定價很隨意，高不可攀，但始終給她們留了一個吃得起的菜。
丈夫小聲說：“你這是自己pua自己。”
周珊：“本來就挺好的。”
如果她沒有切身感受到效果，肯定也覺得貴，但感受過效果後，她覺得老板再翻個十倍也是可以的。
廚房裡的葉久久將羊肚菌煎釀蝦從蒸箱裡端了出來，然後把做好的芡汁澆在羊肚菌上麵，紅色綠色的辣椒塊像漂亮的翡翠點綴在餐盤中，顏色看上去十分高級出彩。
另外也將剩餘的醬汁澆在剛什錦海鮮煲上麵，鮮豔的顏色讓這一份番茄酸甜味的什錦海鮮煲看上去更加美味，就像加了美顏濾鏡似的，光是看著就非常有食欲。
進來的小魚看到案台上放著的羊肚菌煎釀蝦，立即想起前天看到過的視頻，“久久，是那個。”
葉久久挑眉看她：“還記得呢？”
“記得。”小魚踮著腳又仔細看了看羊肚菌煎釀蝦，“是給我的嗎？”
“不是，是給剛才那三個叔叔阿姨的，你餓了的話去屋裡拿小蛋糕。”葉久久現在要忙著做第二桌客人的菜，暫時沒有空給她準備，“待會兒給你做好吃的。”
小魚眼饞的看向旁邊的裝滿了各種海鮮的魚缸，想吃魚和大花龍，“是那個大龍蝦嗎？”
“看看有沒有客人點，如果沒有賣出去中午就給你做。”葉久久哄著小魚，同時將兩份菜遞給陵餘，“是第一桌客人的，我馬上就做第二桌。”
第二桌客人是昨天來過的那對父子，他今天不止帶著兒子過來了，還帶上了他的父母。
祖孫三代也坐了一張四人桌，他們小聲聊著天，“元元昨天就是在這裡吃了兩片海鮮？”
中年男人應是。
爺爺說：“是不是因為吃得少？”
“以前吃得少還不是過敏去醫院了。”奶奶小聲說：“我昨晚上去買水果的時候聽小區裡一個帶孩子的媽媽說她們也來吃過，說是生病期間吃了胃口就好了，我看元元昨天胃口就很好，晚上也吃了不少。”
中年男人笑著問道：“媽你這麼小聲乾嘛？”
“我不是怕其他人聽見嗎？要是被其他人聽見，很多人過來，老板肯定漲價了。”奶奶小聲說著：“咱們偷偷的發現就行了。”
“真能讓元元不過敏、胃口變好，貴一點也沒關係。”爺爺按了按自己腰間的荷包，摸了摸今天帶上的退休金。
“這倒是。”奶奶看著乖巧的孫子，隻要孫子什麼都能吃，她一定有辦法把孫子養得白白胖胖的。
葉久久正在這一桌人的點的海葡萄沙拉、油潑海螺片、香辣海鱔絲、什錦海鮮煲幾個菜。
其他幾個菜處理起來都很簡單，但這條二十五斤的裸胸鱔她就不行了，又長又重又醜又凶，所以她隻能擦了擦手，快步走到門口，朝正在往茶壺裡加茶加水的陵餘招招手。
陵餘抬眼看向她，似疑惑喊他做什麼。
“幫個忙。”葉久久抓住他的手臂就朝廚房拽去。
陵餘看了眼手臂上的手，莫名的沒有掙脫開，而是老老實實的跟了進去，“什麼？”
葉久久走到大鐵桶旁，揭開上麵厚重的菜板，“你能幫我抓起來嗎？然後用刀直接釘在這個菜板上。”
“這個太大了，我一個人實在控製不住。”葉久久雙手合十，“拜托了，中午給你做青椒嫩牛肉。”
陵餘嗯了一聲，彎腰去抓裸胸鱔。
葉久久提醒：“小心，很凶的。”
話落，她發現一直砰砰砰撞桶的裸胸鱔竟然老實的像鵪鶉，嘿，這玩意兒還欺軟怕硬？
陵餘抓住裸胸鱔的的脖頸，用力的提了起來，然後直接按在菜板上，並接過葉久久手裡的長刀，直接從它頭上刺穿了過去。
被刺穿的裸胸鱔兩米長的身體瘋狂扭動，把旁邊放著的盆子撞得劈裡啪啦的響。
葉久久連忙將盆子挪到遠一點的地方去，然後回來按住裸胸鱔黏糊糊的尾巴，大概等了一分鐘，這條裸胸鱔才沒了動靜。
“累死了。”葉久久洗了洗手，然後拿著刀開始處理裸胸鱔，像處理鱔魚一樣去掉內臟腸子，處理乾淨後她發現陵餘還站在一旁，“你怎麼還在這兒？”
陵餘將刀從裸胸鱔頭上扯了出來，“幫你拔刀。”
葉久久想說可以自己來，可是當裸胸鱔滑進水槽後，她才注意到她家祖傳的桑樹厚菜板好像裂了一條縫，“......”
陵餘洗了洗手，轉身去端已經做好的海葡萄沙拉、油潑海螺片出去。
算了。
壞了就壞了吧。
舊的不去新的不來。
葉久久拿著刀將裸胸鱔去掉頭和尾，將中間粗壯的身體分成一斤一塊，然後洗乾淨後放到熱水裡去燙，表皮粘液燙成白色後洗乾淨，再放冷水裡衝一下就可以了。
她將裸胸鱔放進冰箱保鮮，隻拿了一塊切成長長的細絲，然後放入鍋裡爆炒，炒到八成熟後撈出來再單獨用底料做一個香辣味道的湯底。
湯底煮開後倒入炒過的裸胸鱔，煮開後湯汁收完後再加入芹菜、青紅辣椒絲，這樣既保證食用安全也非常脆嫩。
她炒好了香辣海鱔絲，就和什錦海鮮煲一起端了出去，出去時發現高遠竟然又來了，“你不是說這幾天都沒時間再來嗎？”
“本來是這樣的，但我家裡人非以為我是去整容了，所以我就帶他們來這裡見證奇跡。”高遠語氣裡透著一絲埋怨，但卻顯露出更多的家庭和諧。
“臭小子。”高媽媽拍了下兒子的肩膀，然後笑著打量了一眼葉久久，老板長得真漂亮，她餘光掃過身後的陵餘和小魚，可惜了。
高媽媽問道：“老板，我聽阿遠說你們這裡每天的菜都不一樣，今天有什麼？”
“這是今天的菜單。”葉久久從陵餘手裡拿過平板給高遠一家五口看，“今天的魚比較多。”
高遠湊近看了看菜單，“老板，還有大花龍呢？”
葉久久嗯了一聲，“還剩下一條。”
“那我們要了。”高遠和家人介紹：“昨天我們吃的大花龍有十幾斤，這麼長的桌子餐盤都差點沒有擺下。”
高爸爸點頭，“那我們要試試。”
旁邊的小魚聽到高遠他們的話，心底咯噔了一下，她的大龍蝦沒有了？她越想越難過，扁著嘴朝廚房裡跑去。
葉久久沒有注意到跑走的小人魚，正同高遠一家說話。
高家奶奶看了看菜單，好奇的詢問：“這個海鱔絲是鰻魚嗎？”
“和鰻魚都屬於鰻鱺這一類，但下麵分支了海鰻和海鱔的區彆，長得還是挺像的，不過海鱔顏色花紋比較多。”葉久久看高家人比較講究，所以細致的解釋了一下，“今天用來做香辣海鱔絲的是豆點裸胸鱔，是常見的食用品種。”
“我知道這個，很常見的。”高爸爸看了看菜單，“你們這兒竟然有連尖？”
高媽媽沒聽過：“什麼是連尖？”
“就是我們之前去海釣過的，你說背上的魚鰭像暗箭的那個。”高爸爸又看了看後麵的紡錘鰤，“竟然還有鰤魚。”
高媽媽說：“鰤魚我知道，就是甘魚嘛。”
葉久久點頭：“確實有這個稱呼，但甘魚又有青甘魚、紅甘魚等，每個地方叫法又不同，反正怎麼順口怎麼叫。”
她笑著繞回菜單，“這個紡錘鰤的口感會比普通鰤魚更好一點。”
高遠已經餓得前胸貼後背，“哎呀爸媽，你們還問這麼多做什麼，直接全部來一份就行。”
“吃不完浪費。”高奶奶的胃口不是很好，“你們少點一點，我吃不了太多。”
“奶奶，我保證你吃了恨不得自己有兩個胃。”高遠直接拿著菜單開始點菜，“除了海葡萄，其他都要，你們一定要嘗嘗這裡的各種海鮮，就算是普通的蝦也比咱們家做的好吃。”
高家人覺得有點誇張，但想想高遠確實有‘小饕餮’之稱，不好吃的東西肯定不會極力推薦的，“那麻煩老板了。”
“不用客氣的。”葉久久將平板交給陵餘，然後朝廚房走去，剛走到門口她就聽到裡麵傳來小魚驚慌的叫聲。
葉久久連忙跑進去，就看到小魚栽進了隻有半缸海水的魚缸裡，魚缸裡剛好放著一個撈魚網子，她好巧不巧的掉進了網子裡。
魚缸不深，小魚此刻還有一條腿掛在外麵，腳上的拖鞋晃晃悠悠的掉了下去，啪嗒一下砸在了她驚慌失措的臉上。