吃過早飯，葉久久又開啟了忙碌的一天，今天有比較富足的蝦，所以葉久久打算再做一次蝦餃，順便滿足一下她之前沒吃夠的怨念。
小魚得知今天會多做一些蝦餃，高興得對寫字都不排斥了，催促著哥哥趕快教自己五個字，她學完後就去吃蝦餃。
她超額完成了八個字後，葉久久也信守承諾，先蒸了三籠出來給小魚和陵餘吃，這一次她更有經驗了，做出的皮兒更加纖薄柔韌，吃著更加Q彈鮮香。
小魚對蝦餃愛得不行，這是和黃油蟹、大花龍不一樣的口感，她一手一個，吃得停不下來，等客人過來時，她已經吃得滿嘴是油。
朱朱看著小魚身前的蒸籠，“老板，今天又有蝦餃？”
“今天又有竹節蝦，所以換了新的做法。”葉久久讓朱朱先坐下，“今天怎麼隻有你一個人嗎？高遠呢？”
朱朱取下墨鏡放在一旁：“誰知道他跑哪去了？他今天不在我還能獨享美食。”
“那你看看這個菜單。”葉久久將菜單遞給她，“看看今天想吃什麼。”
朱朱看了下菜單，今天有：
涼拌海帶芽/88
清炒海豆芽/188
香辣椰子螺片/388
紅燒巴浪魚/588
菠蘿咕嚕蝦球/688
水晶鬆茸蝦餃/668
芒果炮彈魚/788
酸辣海鱺魚片/988
酒釀魚香海鱺魚/988
鬆茸海鱺魚骨湯/1088
鐵板麻辣皮皮蝦/5888
清蒸藍龍蝦/19888
朱朱看到最後一個就來了興趣：“藍龍蝦？”
“對，五斤左右，隻有一隻。”葉久久看向朱朱，“要嗎？”
“當然要了。”藍龍蝦還是很少見的，像這麼大的更少見，所以朱朱當即拍板就要了，“第一次在菜單上吃到皮皮蝦，我也想要這個，另外酒釀魚香海鱺魚和蝦餃也想要......”
葉久久打斷她：“皮皮蝦非常大，你一個人可能吃不完，我建議後麵幾個就不要了。”
“那兩個人。”朱朱拿出手機啪啪啪的給高遠發消息，手指戳得特彆用力，像是隔著屏幕要把對麵那個人戳死掉，“快點來，我們一起點菜。”
葉久久疑惑的問著：“你們吵架了？”
朱朱連忙否認：“沒有啊，我和他又不熟，就是一個飯搭子而已，能吵什麼架？”
葉久久看著不像這麼簡單，但也沒多問，隻是儘心儘力的幫她點菜，因為高遠回消息在路上了，所以朱朱後麵又加了水晶鬆茸蝦餃、芒果炮彈魚、酒釀魚香海鱺魚。
葉久久拿到菜單後就回了廚房開始準備，先將水晶鬆茸蝦餃蒸上，再將唯一的藍龍蝦□□涮洗乾淨放入鍋裡蒸著。
蒸上後，葉久久開始酒釀魚香海鱺魚。
海鱺魚早上拿出來時就奄奄一息了，她已經提前分解好，將用來做酒釀魚香海鱺魚的魚肉塊拿了出來，擺在已經鋪了一層豆腐的長條餐盤上，細細數一數海鰻魚有十二塊，層層疊疊連成串，品相很不錯。
冰箱產出的海鮮沒什麼腥味，所以葉久久不會放料酒之類的上去，直接放入蒸箱裡蒸著，等蒸好後再炒一個酒釀肉末魚香醬淋在上麵就行。
趁著蒸魚的功夫，葉久久將炮彈魚從魚缸裡抓了出來。
炮彈魚是一種觀賞魚，長得圓滾滾的像個大炮彈，而且它的外皮非常堅硬，想要切開它需要花費一番功夫。
這個魚非常凶猛，是敢去吃海膽的厲害角色，是海中的平頭哥，而且炮彈魚身上有凸出的小刺，所以抓的時候需要戴好手套小心一點。
抓出來後往水槽裡猛砸，將它砸暈後，她拿剪刀順著炮彈魚的腮邊開始剪，魚皮有點硬，需要用大力才行。
她將魚身分成兩半後，再拿刀將炮彈魚硬硬的魚皮剝下來，就像剝牛皮似的將皮和肉分開，去掉皮後可以看到魚肉鮮紅，有點像牛肉。
葉久久將魚肉和洗乾淨切成塊，再將魚頭和魚骨剁成塊，簡單醃製一下後放到鍋裡煎一下，煎成兩麵金黃後再用砂鍋炒一個蔥薑蒜的底料，再倒入炮彈魚，加入調料和水煮八分鐘。
煮上後，她從從水槽旁邊的果蔬籃裡拿出一個小種的生芒果，削掉果皮後將裡麵的果肉切成條，等時間到了再放進去，並加入紅色、黃色辣椒塊，這樣顏色會更漂亮一些。
將炮彈魚做上後，葉久久又開始炒酒釀魚香海鱺魚的醬料，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，再加入剁碎的肉餡，肉餡半肥半瘦，炒得滋滋冒油，炒香後加入豆瓣醬、酒釀、調料和適量水，小火煮三分鐘就行。
隨著煮的時間越久，酒釀香就越濃，她看著這一鍋熬煮得十分香濃的醬汁很是滿意，等海鱺魚蒸好後就舀了兩大勺淋在上麵。
香味馥鬱的醬汁將潔白細嫩的海鱺魚全都遮蓋住了，隻留下邊邊角角的一點白嫩，最後放上幾片芹菜葉點綴一下，這道菜就完成了。
葉久久一次性炒了六份醬料，她將剩下的醬料放到旁邊用保鮮膜封住，一會兒再有客人點這道菜她就能省五分鐘的時間了。
她讓陵餘將做好的酒釀魚香海鱺魚端了出去，然後繼續準備鐵板麻辣皮皮蝦的材料。
準備好後，芒果炮彈魚也做好了，葉久久將做好的菜倒入一個小缽缽裡，最後在上麵放上幾片芹菜葉點綴一下。
葉久久將這份色澤鮮豔的芒果炮彈魚端了出去，出去時就聽見高遠氣喘籲籲的對朱朱說：“你這人怎麼這麼小氣？就因為遊戲贏了你一次嗎？還不搭理人了，你看最後為了吃這些好吃的，還不是得叫上我。”
“你那是贏我一次？你是直接碾壓性、、虐我。”朱朱越想越生氣，玩了十局，局局都輸，而且輸得極慘。
“我也想讓讓你，可誰你技術實在是.......太菜了。”高遠能怎麼辦，他還沒出招呢，她就自己嗝屁了。
朱朱翻了個大大的白眼，“你才菜，你全家都菜。”
高遠：“.......”
老祖宗誠不欺我，這世間唯女子和小人難養也。
“......”葉久久默默的將菜放下，“你們的芒果炮彈魚。”
高遠暫時休戰問葉久久：“炮彈魚？和炸彈魚一樣嗎？”
“不是，炮彈魚是觀賞魚，炸彈魚就是鰹魚。”葉久久解釋了一聲，“你們嘗嘗味道吧，我先去後麵做你們點的鐵板麻辣皮皮蝦。”
“好。”高遠喝了口冰冰涼涼的果汁，拿起筷子嘗試這一道顏色鮮豔的炮彈魚，魚肉裡麵浸滿了芒果的獨特香味，吃著酸酸甜甜的，是一道女生會更喜歡吃的菜。
不過這個魚肉吃著還是很細嫩，完全不像它的名字一樣很炸裂，給人一種很溫柔但又很堅韌的感覺。
“還挺好吃的。”朱朱喜歡吃芒果，所以就很愛吃。
高遠則更喜歡另一道酒釀魚香海鱺魚，這個醬汁雖然是最後澆上去的，但米酒的香味已經迅速的且充分的融入了魚肉裡。
但最妙的一點是無論上麵的酒釀魚香醬汁有多香，但也壓不住海鱺魚的鮮美，並且讓下麵的海鱺魚和豆腐都變得更有層次。
這就是老板家海鮮的特彆之處吧，無論調料有多豐富，海鮮本身的味道也依舊會如期而至的刺激著味蕾。
葉久久不知道高遠對自己這麼誇讚自己，她正艱難的翻動著鐵板上的一米長的大皮皮蝦。
還好做鐵板燒的鐵板很長，不然真的放不下這麼一大隻皮皮蝦。
這隻皮皮蝦個頭比較大，怕做不熟，所以她已經提前焯過水，現在隻需要將表皮煎得金黃酥脆就行。
五分鐘後慢慢變了顏色，這時她將準備的洋蔥薑蒜辣椒等配料放在角落炒熟，再加入自己炒的麻辣底料，加上孜然粉、花椒粉、五香粉等調料，翻炒出香味後將皮皮蝦放進去，再等幾分鐘入味就行。
等整隻皮皮蝦都變得金黃後，裹滿了香料後，葉久久將它挪到長長的餐盤裡，並將鐵板燒的配菜、辣油都澆在上麵。
葉久久端著聞著就非常香濃的鐵板麻辣皮皮蝦送了上去，小魚看到發出哇塞的羨慕聲，“久久~~~”
“忙完了給你做。”葉久久將鐵板麻辣皮皮蝦端到朱朱和高遠的桌上，“這個皮皮蝦有點長，如果需要切的話叫我。”
“不需要，我們直接上手。”高遠已經迫不及待的要嘗嘗這道鋪滿了配菜的鐵板麻辣皮皮蝦，他直接帶著手套掰斷了一截皮皮蝦尾巴，連帶著外麵金黃酥脆的外殼一起咬了下去。
咬下的瞬間，外殼發出碎裂的聲音，就像吃薯片的感覺，哢哢的響了兩聲，裡麵的肉雖然煮過烤過，但因為非常肥美，裡麵一些的肉吃著依舊非常Q彈滑嫩。
高遠覺得不夠入味，又沾了一些下麵的醬汁，瞬間路邊鐵板小吃的味道就上來了，又香又辣又麻，好吃得停不下來。
朱朱也非常喜歡，既有市井小吃的接地氣，又有私廚的特色鮮美，兩者結合並不衝突，反而給人奇妙的滿足感，“太好吃了！”
本來還猶豫點什麼的孕婦如玉看到高遠他們吃的巨無霸皮皮蝦後，立即有了決定，“老板，我們也要這個皮皮蝦，再要一個蝦餃和涼拌海帶芽，其他的就不要了。”
如玉也就是臉頰上長玫瑰痤瘡的那個孕媽媽，今天是和家裡父母和婆婆一起過來的，這幾天她覺得身體不大舒服，所以想過來調理一下。
父母看看女兒換菜了什麼也沒說，女兒的臉現在基本上恢複正常了，說明這裡的海鮮不是普通海鮮，隻要對身體好，女兒想吃什麼就點。
婆婆則一臉愁容，鐵板麻辣皮皮蝦看著也太重口味了，吃多了會不會對孩子不好？而且也太貴了，一份就要五千多，外麵那個海鮮私房菜才滿一百還送五塊代金券呢。
她惦記著的海鮮私房菜此刻正被一個老太太找上了門，“我昨天來你這兒吃了海鮮，回去就拉肚子了，是不是你用的地溝油？”
“怎麼可能？我用的是絕對正宗的好油。”李老板老婆立即否認，“你是不是不能吃太辣？被辣到腸胃就會拉肚子。”
老太太也說不清楚，“可能是吧。”
“你如果不能吃辣應該和我說，我少放點辣椒就行，你不說吧回去拉肚子了又來找我，這就......”李老板老婆倒打一耙，“你今天還吃不？今天還送優惠券。”
“不吃了。”老太太剛拿了治拉肚子的藥準備回家，就過來說兩句，哪想到還被懟了，她不高興的轉身就走。
李老板老婆看著她的背影，呸了一聲，然後繼續去招待其他客人，因為價格便宜，今天生意也不錯。
她抽空回到廚房和丈夫說了一下，李老板彎腰將泡著起泡了的魷魚拿了起來，繼續切著，“老太婆吃不了還來吃，煩死了。”
李老板老婆也這麼覺得，又幫著丈夫拿起料酒倒進魷魚裡去去怪味兒，“多放點辣椒和香料，他們吃得賊香。”
李老板嗯了一聲，他心底有數。
葉久久回到廚房將又繼續做皮皮蝦，這處做皮皮蝦的時候小魚和陵餘都跟了過來，看著她做鐵板皮皮蝦。
她看向兩人，“想吃？”
小魚忙不迭的點頭，又拍拍肚子：“餓~~”
葉久久詫異的看著她，“才吃了三籠蝦餃就餓了？”
小魚飛快的指了下哥哥：“哥哥也吃嫋。”
靠在青磚牆壁上的陵餘嗯了一聲，“吃了兩個。”
“其餘的......”葉久久震驚的看著小魚，“吃這麼多肚子難不難受？”
“不難受呀~~”小魚其實沒有餓，就是想吃這個皮皮蝦而已，看上去好好吃，“久久，你腫麼辣麼厲害，做什麼都好吃。”
“哈哈哈，現在吹捧我沒用，必須等客人們離開後才能做。”葉久久頓了頓，“如果你想吃生的現在可以拿出來。”
小魚吸溜了下口水：“我想吃這個。”
“那你先自己玩一會兒。”葉久久讓陵餘幫自己看著皮皮蝦，半分鐘翻動一麵，她則去將如玉點的涼拌海帶芽先準備上。
海帶芽非常鮮嫩，綠油油的像是剛摘起來似的，葉久久將它們整齊的鋪在一個碧綠的葉子形狀的碗裡，再在旁邊放上一份調好的蒜蓉醬料，待會兒讓客人自己倒進去。
葉久久將蒸好的蝦餃也端了出來，這時外麵傳來鈴鐺的聲音，她跑去院裡對陵餘說：“外麵有客人來了，你去招待一下吧，順便將客人的菜端出去。”
“好。”陵餘做這些事情已經很順手了，他將夾子遞給葉久久，然後端著菜走了出去。
葉久久繼續做菜。
小魚在旁邊看了半響，吃不成的她憂傷的蹲到屋簷下數螞蟻去了，她數著數著忽然看到了旁邊裝著正直愛潔蟹的水桶，她湊到桶邊去看了看，發現裡麵的螃蟹還在來回爬著。
“你們餓著了嗎？”小魚四周看了看，跑去摘了幾根香菜葉子丟進桶裡，放進去的刹那，幾隻大蟹就開始分食了起來。
小魚看它們喜歡，又丟了幾根進去，等它們吃飽後又開始試圖翻出水桶。
“你們怎麼老想出來？”小魚用木棍戳了戳他們花花綠綠的後背，“你們出來又會弄壞久久的東西，你們不可以欺負久久的。”
幾隻蟹哪管這些，還是用力的往外爬，但上麵用木板擋著的，它們根本出不來，爬到頂端後就被撞得掉了下去。
“好笨。”小魚往四周看了看，在垃圾桶上看到了幾根綁菜的繩子，她跑去拿過來打算將螃蟹捆起來。
葉久久已經將鐵板麻辣皮皮蝦做好了，她回頭看向安靜蹲在一旁的小魚，“你乖乖呆著，我去裡麵做菜了。”
小魚頭也未回的唔了一聲，繼續搞事。
葉久久也沒多想，端著做好的皮皮蝦端了出去，然後繼續做新來的一桌客人的菜。
今天過來的是李娟帶著女兒、婆婆楊老太一起過來的，剛好去商場那邊買了東西，回來順道過來吃一頓飯。
李娟她們隻有三個人，所以點得少，隻點了涼拌海帶芽、清炒海豆芽和一份蝦餃，點蝦餃是因為月月喜歡吃。
葉久久拿到菜單後就開始菜，將蝦餃和海帶芽做好後，她開始做清炒海豆芽。
海豆芽的尾端泥沙比較多，她已經提前去掉了，現在直接炒就行。熱鍋下遊，放入準備好的薑蒜片、乾辣椒、花椒粒，爆香後倒入一盤海豆芽。
翻炒過後加一點水，隻剩下一點水後再勾個芡，這樣吃起來會更鮮滑可口。
炒好後她端出去給李娟她們，“請慢用。”
李娟：“謝謝老板。”
“不客氣的。”葉久久看暫時沒客人過來，讓陵餘回後麵去休息，她在這兒守著就行。
等陵餘走開後，李娟默默的鬆了口氣，這人氣場太強大了，他站那兒她都不敢吃飯，“老板，你這個服務生有點凶。”
“他其實挺好的，隻是不愛說話，你們需要什麼喊他做就行，他不會凶你們的。”葉久久幫陵餘說話。
李娟笑而不語，可能隻有老板你能這麼做吧。
這時旁邊的月月湊到媽媽耳邊小聲說了幾句話，李娟笑著問葉久久：“老板，怎麼沒看到小魚？咱們家月月想和小魚玩。”
“她在後麵......”葉久久的話還沒說話，就聽到小魚的腳步聲以及她不爽的小奶音，“你們怎麼走這麼慢？就不能走快一點嗎？”
葉久久以及高遠等人齊齊的看向廚房門口，就看到小魚左手拿著四根繩子，繩子的另一端分彆綁著銅鑄熟若蟹、繡花脊熟若蟹、正直愛潔蟹、袋腹珊隱蟹。
然後小魚右手拿著木棍不停的戳著幾隻螃蟹的屁股，奶凶奶凶的催促著：“走快點！！！”
葉久久：“.......”
高遠等人也看呆了，這是......在遛螃蟹？：，，.