小魚說完就朝倉庫跑去,完全不顧葉久久和陵餘的抗拒,“你們等我哦,我馬上就給你們做哦。”
“彆去。”葉久久連忙看向陵餘,求助他這個當哥哥的,“快攔住小魚。”
陵餘剛才都聽見了:“你讓她做的。”
葉久久:“......”
她哪知道這人會禍水東引?
“那我後悔了還不成?”不想被孝敬一雙茄子鞋的葉久久急忙跑去倉庫將小家夥拉出來:“這個茄子太小了,我們穿不下。”
小魚拿起一根長長的圓卜隆冬的黃瓜:“用介個瓜。”
“這個沒有壞,我們不能拿來玩。”葉久久拉著小魚往外走,“而且這些都是食物,玩掉就沒有了。”
“還有好多。”小魚指著籃子裡的蔬菜,然後又指了指劉奶奶家的方向,“那裡也有。”
“合著你還惦記上人家院裡的蔬菜了。”葉久久哭笑不得的,“那是劉奶奶家的,不是我們的,她給我們,我們才有。”
“而且浪費可恥,我們要節約糧食,很多地方還有小朋友吃不飽飯。”
“為什麼吃不飽?”小魚還小,都不懂人和人是不同的,“她們是太懶不想做飯嗎?”
“......”要不是自家孩子,葉久久都想上手打人了,她努力的解釋著:“不是的,因為他們那兒沒有水,長不出糧食和蔬菜,還有很多人就沒有很大的本事,也賺不到錢,買不到糧食,所以他們要很辛苦很辛苦才能吃上飯。”
“他們好可憐,吃不飽都長不高。”小魚一直牢記久久說過要多吃飯才能長高的話。
葉久久嗯了一聲:“所以咱們節約糧食,浪費太多我們也會吃不上飯的。”
“那我不做嫋。”小魚將手裡的大黃瓜放回籃子裡,放的輕輕的,生怕摔壞了。
葉久久笑著牽著她走向廚房,“小魚好懂事,獎勵你一隻活螃蟹。”
小魚一聽可以吃螃蟹,她開心的蹦了起來,結果樂極生悲,腳下一滑摔了下去。
還好葉久久眼疾手快的拉住了她,不然小家夥直接肯定摔得個狗吃屎,“沒事吧?”
小魚一臉害怕的抱住她的長腿,“差點摔嫋。”
“是啊,差點就摔了。”葉久久蹲下扶著她,“這個茄子的皮太滑了,容易摔跤,快點脫下來。”
“哦。”小魚低頭開始踢掉鞋子,結果動作太大,鞋子一下子就被甩飛了出去,直接砸向了陵餘的腦袋。
陵餘偏頭避開了茄子鞋,“......”
小魚嚇得捂住嘴巴,完蛋嫋。
陵餘氣勢微放,淡淡的掃了她一眼。
隻一眼就將小魚嚇得躲到葉久久身後,哥哥好凶。
“彆怕。”葉久久朝陵餘溫柔的笑了下,“是客人們有事嗎?”
陵餘眼底的冷冽瞬間散儘,溫聲說是:“他們再要一份檸檬泡椒魚片。”
“我來拿。”葉久久重新裝了一份檸檬泡椒魚片親自端了出去,是後麵來的兩個老人,其中老大爺姓胡,兩口子獨居住在公園那邊,兒女現在都安家在國外。
這對老人是劉奶奶之前介紹過來的,來過兩三次了,每次過來就兩個菜,今天是第一次加菜。
胡大爺笑著接過檸檬泡椒魚片,“看大家在誇這個菜,實在忍不住想試一試,我們都不能吃辣,隻能嘗點這個味兒了。”
葉久久:“這個沒泡多久,隻是有點點辣味,酸酸的還挺開胃。”
“聞著確實很開胃。”胡大爺加了點米飯,打算今天再吃一碗。
入夏後老倆口胃口很差,加上一些基礎疾病,身體很不舒服,最近吃了幾次,身體沒那麼難受了,所以難得胃口好了一點,就多吃一點點。
不過也沒吃多少,就是多吃了小半碗,細嚼慢咽的吃了好久。
等他們吃好離開,其他客人已經結賬走了。
周強推著親媽挨著小巷陰涼牆角根朝前走:“媽,你現在覺得好一點沒有?”
“哪有那麼快的。”老太太揉了揉肚子,“不過倒是吃撐了。”
“我倒是覺得吃著身體還挺舒服。”李玉活動了一下手腕,平時活動有點疼的手腕現在都沒怎麼疼,也不知道是不是今天沒乾活的緣故。
“有效就行,我們改天又來。”周強計劃著下次過來的時間,“周末帶孩子們一起來吧,他們應該喜歡這裡的飯菜。”
“老板手藝是真的好。”李玉頓了頓,“就是太貴了。”
“如果能把咱們關節疼這些毛病治好,這個價格真的是白菜價了。”周強想起自己有個認識的人下身癱瘓了,“也不知道能不能治,要是能治好他們家也能好起來。”
李玉:“老板不是不讓誇大宣傳嗎?”
周強:“.....那我們再來幾次,要是媽能正常走路了我就告訴他,到時候就是不是誇大宣傳了。”
“這樣也行,不然白給人希望。”老太太頓了頓,“你七大姑的八大爺家的大哥摔斷腿成了瘸子,要是能行也告訴他一聲。”
正收拾餐桌的葉久久還不知道自己的海鮮即將被魔化成了可以生肌續骨的神藥了,她簡單收拾一下就開始準備午飯,午飯非常豐盛,有涼拌黃瓜、燒椒茄子、檸檬泡椒魚片、紙包魚以及兩隻生蟹。
生蟹自然歸屬於陵餘和小魚了,兩人在葉久久還沒上桌前就嚼著吃掉了,除了一點蟹內臟,其他什麼都沒留下。
葉久久早已經見慣不慣,神色如常的給兩人舀了一碗米飯,“吃吧。”
“謝謝久久。”小魚扭頭看向哥哥,“哥哥要說謝謝。”
陵餘朝葉久久說了一聲謝謝。
葉久久回以一笑,“不客氣。”
她先喝了一口水,然後打開紙包魚,打開後一股混著濃鬱湯料香的熱氣迎麵撲來,還伴著有濃濃的番茄味,酸酸甜甜的味道讓人瞬間有了食欲。
“好香。”小魚半跪在椅子上,拿勺子舀起一點鮮紅的湯底,輕輕吹一吹後塞進嘴裡,嘗到酸酸甜甜的味道後,眼睛亮了亮,“一點都不辣,好好吃。”
“怕你被辣著,特意沒有放辣椒和很多仔薑絲。”葉久久夾了一一大塊魚肉放到她的碗裡,“吃完了再夾。”
小魚乖巧的點了點頭,然後舀著米飯和魚肉一起嘴進塞裡,一口接一口,吃得特香。
葉久久嘗了嘗紙包魚,雖然沒有放仔薑絲,不是很辛辣,但番茄的酸甜口感讓梭魚更加細嫩,也更能襯托出它的鮮美。
裡麵的筍、金針菇等配菜吸滿了湯汁,咬下去也是酸酸甜甜的味道,而且吃著非常脆爽,簡直是下飯神器。
葉久久配著米飯吃了一些菜,又嘗了嘗拍黃瓜、燒椒茄子和檸檬泡椒魚片,她的味覺最近靈敏了很多,很明顯感覺到這個口感比起菜店老板送來有機蔬菜的口感差了一點點。
葉久久猜想黃瓜和茄子應該是劉奶奶這一季度的最後一茬了,估計是看著漲勢不好放了肥料,她沒強迫嘴挑的陵餘和小魚吃,隻讓他們多吃一點魚。
小魚也嘗了嘗檸檬泡椒魚片。
“喜歡這個味道嗎?”葉久久問她。
小魚點頭說喜歡,“有一點點辣,但係我不怕。”
“真勇敢。”葉久久想著泡椒雞爪、鴨爪、豬蹄等做法,忽然有了一點想法:“想不想吃泡椒雞爪?想吃的話我下午買一點,晚上用剩下的檸檬泡椒水再給你單獨做一些。”
“雞爪爪?”吃過一次虎皮雞爪的小魚猜想這個雞爪肯定也很好吃,她重重的點點頭,“想要。”
“行,待會兒買一些回來做。”葉久久吃過午飯,打掃完衛生後就訂了幾斤雞爪和鴨爪,另外還買了五個小豬蹄,等到傍晚五點左右才送來。
趁著時間還早,葉久久將送來的雞爪壓住等洗乾淨放入鍋裡,煮十五分鐘後撈出來放進冷水裡放涼,這樣吃著會更Q彈一些。
等放涼一些後用刀將雞爪和鴨爪脫骨,然後放到冰水裡再泡一會兒,等晚上將檸檬泡椒裡的魚撈完後再倒進去,儘量物儘其用。
處理好後葉久久重新開門營業,一開門就看到昨天來過的李女士帶著丈夫孩子又過來了。
李女士:“老板,現在開始營業了吧?”
“已經開始了。”葉久久放幾人進來,“今天你過來得很早。”
“剛好在這邊辦事,忙完就過來了。”李女士是剛好陪客戶在民俗街逛了一圈,對方有其他安排不需要她作陪,所以她就先走了。
本來想回家的,但想到離九九私廚很近,而且丈夫說她今天的色素性紫癜好了一些,所以當即決定今晚再過來嘗嘗,今天沒有帶其他人,隻有她們一家四口:“我們今天要蛤蜊蒸蛋、檸檬泡椒魚片、魚骨豆腐湯、番茄酸湯魚、烤蝦仁豆腐、生滾蟹粥,應該夠吃了吧?”
葉久久點頭,“夠了,酸湯魚和生滾蟹粥分量比較多,可能還吃不完。”
李女士說道:“那就少要一個蛤蜊蒸蛋吧。”
葉久久說好,然後就開始去廚房忙。
等她走開後,李女士看向丈夫,“真的好一些了?”
“今天沒擦藥也沒癢了,也沒見到出現其他紫癜,應該是好一些了。”丈夫喝了口茶,“你知道癢起來時候有多難受的,今天上班我覺得輕鬆了很多。”
“累了就多休息。”李女士慶幸的看著丈夫,“還好我昨天堅持叫你過來,不然抓著這麼個大寶貝都不知道用。”
昨天之前丈夫也不是不相信的,覺得是智商稅,但今天起床後效果明顯,所以妻子叫他下班過來吃飯,他就屁顛顛的來了,“話說回來,這個海鮮還真是神奇,有點好奇。”
“管他那麼多,能治好就行。”之前就被樂樂媽媽提過醒,李女士也不想多打聽,當然也知道打聽是沒用的,人家掌握著配方怎麼可能告訴你?
丈夫:“真不好奇?”
李女士:“你彆那麼事逼。”
“你去人家餐廳吃飯還打聽人家配方和貨源?看人家老板不把你踢出去。”
丈夫說:“好奇而已。”
“我們又不做餐飲生意,好奇做什麼?”李女士可能因為工作的緣故,很討厭惡意競爭、競價這些,所以一般不是工作需要的合理了解,她不會多問:“我聽說老板這裡會將人拉進黑名單,有一家人想來吃都被拒絕了幾次。”
李女士說的是一個姓馬的拄拐杖老大爺,因為他兒媳婦說小魚,之後葉久久就謝絕接待對方了,後來那個老大爺來了兩次,但都沒同意進來。
李女士的丈夫還指望著這裡的海鮮治好他的色素性紫癜,當即閉上了嘴。
兩個孩子看著爸爸老老實實的不說話了,捂著嘴嘿嘿的笑了起來,“爸爸怕媽媽。”
丈夫強行挽尊:“爸爸不是怕媽媽,是尊重媽媽。”
李女士不置可否的哼了一聲,懶得戳穿你。
角落裡吃葡萄的小魚豎起了耳朵,將這個叔叔的話記了下來,以後興許用得上。
葉久久這邊將做好菜給客人送了出去,剛端上桌昨天來過的那一對外地老夫婦又來了,他們姓王,今天還帶來了一個年級差不多的老人,大概是他們的老朋友。
這個老朋友戴著眼鏡,看著十分儒雅,但走路一瘸一拐,應該是膝蓋受了傷或是有其他的問題。
葉久久沒有多嘴詢問,隻是和前兩天一樣送上菜單。
“今天竟然有多春魚和米魚。”老大爺笑著和老朋友說道:“以前咱們沒少吃這些小魚兒。”
老朋友推了推眼鏡,笑著說了一聲對:“沒想到這裡竟然有。”
“老板這裡什麼魚都有。”因為要請客,老夫婦多點了兩個菜,“糖醋海藻、蛤蜊蒸蛋、魚骨豆腐湯、酥炸多春魚、清蒸米魚,再要一份生滾蟹粥。”
等葉久久回廚房後,老大爺說道:“你應該沒來過這裡吧?這裡的海鮮特新鮮,像海裡剛撈出似的,鮮嫩細膩,不像我們在超市裡買的凍魚那麼腥。”
“沒來過。”老朋友這兩年腿腳不便,頂多在周邊公園走走,很少走到城市另一邊來吃飯。
老王:“老章,待會兒你一定要試一試,味道特彆好。”
老章還是第一次被外地老朋友推薦美食,他笑著喝了一口茶:“你怎麼找到這裡的?”
“是老李推薦我的。”老王笑著說道:“他說這裡的味道好,和以前咱們在海城吃的差不多。”
老章點了點頭,“那我一定要好好嘗嘗。”
等陵餘將做好的糖醋海藻、蛤蜊蒸蛋、酥炸多春魚送上來,幾人就齊齊的朝酥炸多春魚伸出了筷子。
多春魚被炸的金黃酥脆,一口咬下去酥脆焦香,連裡麵的骨頭都是脆的,他們這些牙口不好的老人也能輕鬆咬碎。
老章蘸了下上麵的椒鹽,又咬了一口,魚肉雖然比炸的酥香焦脆,但還是能感受到一股濃濃的鮮味,就像站在海邊吃似的。
他又繼續往下嚼,吃到魚腹處時,他剛好咬到了裡麵的一整包魚籽,飽滿的魚籽在嘴裡爆裂開,馥鬱酥香,清甜鮮美。
“還是第一次在一條酥魚乾裡同時吃到了酥脆和鮮甜,真是奇怪的感受。”老章將剩下半截一起塞進嘴裡,時不時的點點頭,滿是褶皺的臉頰上寫滿了滿意。
“忽然想起一首詩。”老章念了出來,“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,綠草多春芳。八載多春傷,橙子多春魚。”
老王聽完後遲疑著說道:“聽著倒是悲涼又無奈,不太契合這好吃的多春魚。”
“確實不太契合。”這詩是老章在一本佚名詩集上看到的,也沒個具體出處,“不過多春多春,最肥美的時候應該是在春日,夏日裡能吃到這麼肥的還是挺少見。”
“倒是不太清楚。”老王在海鮮上沒有太多建樹,反正隻是早幾年吃得多,後來怕痛風就吃得少了,“隻顧著品嘗老板的手藝了。”
“食材確實鮮。”老章點了點頭,“很少能吃到這麼鮮的海鮮。”
老王小聲說:“你一定要來吃幾次,說不定你腿疼的老毛病能減輕很多。”
老朋友愣了下,老朋友什麼時候改行當忽悠大師了?
“我來吃了兩次,腸胃舒服了很多,頭暈的毛病也好了一些,所以才推薦你來試試的。”老王解釋道。
老章是不太信的:“......還有這個功效?”
老王說道:“我是覺得身體會舒服一些,你也試試看,有作用就常來。”
老章看老朋友不像是撒謊:“這不科學。”
“科學的儘頭是玄學,又不是所有事情都能解釋通的。”老王知道很多事情,都沒有解釋清楚的。
老章但笑不語。
“老章彆搭理他,本來也沒什麼的,被他誇大得說不清了。”老王的妻子招呼老章多吃一點,“不過話又說回來,這個魚真的很不錯,老章你多吃一點。”
老章頷首:“好。”
葉久久將他們桌的菜都端了出去,剛準備休息一下,又有其他客人陸陸續續進來,“老板,我們想吃紙包魚。”
葉久久詫異的看著對方:“你們怎麼知道有?”
“老板你肯定又沒看群聊,是他們說的。”浩浩媽媽牽著浩浩走了進來,“還有吧?我這一下午都惦記鮮辣的紙包魚。”
葉久久笑著說有。
“老板,我們也要。”跟著進來的其他客人也是追著紙包魚來的,他們自從來葉久久這裡吃過海鮮後,其他魚就再也沒辦法入他們的眼,很多喜歡吃紙包魚、烤魚的客人已經心心念念很久了。
點紙包魚的客人著實有點多,以至於葉久久必須一次性烤三隻,而且還得不停火的烤第二批,以至於烤蝦仁豆腐都沒辦法再做了。
葉久久隻能去劉奶奶家空氣炸鍋,專門做烤蝦仁豆腐,做完後發現做出來的顏色比烤箱更好看,唯一的缺點就是花費的時間會久一點。
好在都是熟客,而且提前上了其他菜,大家也不會催促,一邊聊天一邊吃著慢慢等。
“這個紙包魚真的絕了。”浩浩爸爸一邊吸氣一邊吃著裡麵的仔薑絲,“好嫩好鮮好辣,辣得我嘴巴都要腫了!”
浩浩媽媽:“腫了就停下來。”
“那不行,太下飯了。”浩浩又添了半碗米飯,“太好吃了,比咱們之前在小區門口吃那一家好吃。”
浩浩媽媽:“那家其實也好吃的,隻是吃過好的再也吃不下粗糠了。”
“......”話糙理不糙,浩浩爸爸咳嗽了幾聲,“老板這裡應該不賣其他飛禽走獸吧?”
做完最後一個菜出來的葉久久剛好聽到這話,笑著說道:“不用擔心。”