第56章 鮮蝦紅米腸(2 / 2)

平時忙,葉久久沒時間帶她出來玩,給她買一個手扶滑板車也能讓她消耗一點精力,免得她整天盯著幾隻毒螃蟹玩。

“久久,好愛你。”小魚一把撲進葉久久的懷裡,對著她的臉頰猛地親了一下,“mua!”

陵餘看小魚把她撞得往後仰,伸手將小魚給拎開了,“彆亂撲。”

“沒事的。”葉久久抱著奶香奶香的小家夥親了她一下,然後站起身,“走吧,我們去前麵買。”

很快,他們買到了手扶滑板車,另外還給小魚買了安全頭盔和護膝護肘,“玩的時候戴上這個,否則摔跤就會......”

小魚利落的接話,“是不是就嘣了!”

葉久久抱起小家夥,“沒錯,你不戴的就會嘣得到處都是血。”

小魚從善如流的繼續說:“那我要戴。”

“行,那我給你戴上。”葉久久給小魚戴好頭盔和護膝等保護措施,然後幫她扶著扶手,“上來試一試。”

小魚先試著放上一隻腳,站穩後再慢慢的蹬右腳,手扶著的滑板車慢慢的朝前移動了起來,大概找到一點感覺的小家夥興奮的叫了起來:“好玩!”

“久久放開,我自己玩。”

“慢一點。”葉久久知道小魚膽兒大,所以也鬆開了手,但依舊跟在後麵小心護著她。

小魚滑了幾個來回就學會了,直接滑得飛起,嗖的一下出去,又嗖的一下轉回來,玩得不亦樂乎。

陵餘靠在石椅上看著來來回回的小魚,“越來越皮了。”

“小孩不都這樣?”葉久久的視線一直追著小魚的身影,“她剛來到陌生環境特害怕,做什麼都小心翼翼的,很安靜很乖巧,但總覺得這不是一個兩三歲小孩該有的樣子。”

“現在活潑好動,也變得更愛笑了。”葉久久收回視線看向陵餘:“你不覺得這樣更可愛嗎?”

陵餘頷首,“就是有點吵。”

“小孩不吵是啞巴。”葉久久勾起嘴角,“是你耳朵太靈敏了。”

陵餘不置可否的笑了下,然後重新看向小魚,小魚恰好已經玩得累了,推著手扶滑板車跑到兩人跟前,“想喝水。”

“這裡。”葉久久將隨身帶來的水擰開遞給小魚。

小魚接過水咕咚咕咚的喝了起來。

旁邊一個媽媽看著喝水的小魚,忍不住問道:“你孩子都不用哄就願意喝白開水?”

葉久久看向捧著瓶子的小魚,十分乖巧可愛:“......就乖吧。”

“這也太省心了,真羨慕你,不像我家孩子,每天隻想喝奶或是甜味飲料,想讓他喝白水簡直比登天還難。”這個媽媽又看看葉久久和陵餘,“你們女兒隨爸爸哈。”

小魚瞪大了眼。

葉久久臉色色彩紛然:“......”

怎麼老是被誤會?

她慌張的看了下陵餘,見陵餘神色如常,似乎並不在意,她覺得還是自己太在意了,一點風吹草動都緊張兮兮的。

她深吸了口氣,輕輕嗯了一聲算作回答了,然後她起身叫上小魚和陵餘,“我們回去了。”

陵餘頷首,跟著她身後走。

小魚滑著平衡車跟在旁邊,走遠了一些後她仰頭看向葉久久,奶萌奶萌的喊了一聲:“久久~~~~”

葉久久低頭看向她,“怎麼啦?”

小魚眨著亮晶晶的眼睛!“你可以做我媽媽嗎?”

葉久久僵住了,這小孩搞什麼啊!

“.......不行。”

小魚不解的問她:“為什麼?”

葉久久輕咳一聲:“你有你自己的爸爸媽媽。”

而且我不想做你媽媽。

“可我想再要一個。”貪心的小魚叭叭叭的說起原因,“你好.......”

她還沒說完,陵餘直接簡單粗暴的捂住小魚的嘴,不讓她繼續叭叭叭,“你彆想了。”

“唔唔唔唔.......”被捂住的小魚無聲的控訴,想讓哥哥放開自己,但陵餘壓根不理睬她。

小魚求助葉久久。

葉久久默默的移開視線,她覺得安靜一下挺好。

他們一路安靜的回到梨花巷,巷裡幽靜得無人,隻有零星的幾盞燈亮著光。

他們慢慢悠悠的回到院裡,好像什麼都沒發生一般,如往常一樣洗澡,如往常一樣休息。

夜裡又是一夜的雨。

第二天醒來時,地麵上積了不少水。

葉久久打掃乾淨地上的積水,才走進廚房,冰箱前放了兩個大塑料桶,可以裝下許多海水,所以今天廚房裡倒是非常乾燥。

她走到冰箱麵前看了看,發現裡麵堆滿了各種蝦和蟹,“這兩天是蝦蟹聚會嗎?每天都這麼多?”

“多一點好。”小魚踮著腳朝裡麵望去,看著大半桶的蝦和蟹,又饞得不行,但是這個桶好高,她完全爬不進去。

葉久久拿出兩隻手腕粗的大蝦遞給小魚,“給。”

小魚歡喜的接過蝦,“久久腫麼知道我想吃?”

“我還能不了解你?”葉久久說完開始拿盆子出來清點海鮮。

兩個大桶裡裝著有三五十斤的螃蟹和蝦,裡麵有肉蟹、梭子蟹、小花蟹、明蝦、竹節蝦等,全都活蹦亂跳的。

她簡單分了一下類,然後放到窗邊的台子上,她繼續查看剩下的海鮮,今天有第一次來的馬尾藻,裡麵裹挾著許多海底黑泥和碎石沙土,一看就是剛從泥裡□□的,非常新鮮。

除了馬尾藻,裡麵還有十七八個大響螺,每一個都有三四斤左右,肥厚的足底時不時的試探著露出來,看起來非常的好動。

另外桶裡還有不少烏塘鱧,身體細細長長的,長得有點像泥鰍,密密麻麻的堆在桶底下,看得密集恐懼症都犯了。

粗略數了一下,應該有上百條,但個頭都不是很大,就比常見的泥鰍大一二號的樣子。

葉久久嫌棄的將這個大桶推開,然後開始查看冰箱裡剩下的海鮮。

入眼是一隻超大的章魚將冰箱擠得嚴嚴實實,從外麵隻能看到它的紫紅色的吸盤在不停的收緊。

葉久久抓住它的一隻章魚腿用力的往外拉,但是怎麼都拉不動。

沒辦法的她隻能另辟蹊徑,從抽屜裡拿出一根做烤肉的鐵釺子,對著大章魚的腿用力的刺了下去。

被刺的大章魚疼得‘嗖’的一下就鬆開了,直接飛快朝冰箱外麵逃竄,嚇得葉久久裡麵往後退,免得被這一隻幾十斤重的大章魚給撲倒了。

紫色大章魚慌不擇路的朝正在玩扶手滑板車的小魚跑了出去,葉久久見狀連忙讓她躲開。

小魚看到大章魚後,驚得嘴巴張得大大的,都能塞下一顆雞蛋了,“好大。”

本來想抓住小魚的大章魚看到小魚眼睛bling-bling的的亮著,心中頓感不妙,它直接轉身朝房間裡跑去,結果剛一跑過去就撞到了陵餘的手裡。

陵餘拽著大章魚丟到葉久久跟前,“綁起來。”

葉久久困惑的看了眼瑟瑟發抖的大章魚,然後轉身跑去倉庫:“我去拿繩子。”

葉久久去找了繩子出來,將這個腿有三米長的大章魚給綁了,綁好後和昨天剩下的一隻長腳蟹一起放在廚房外麵的屋簷下。

放好後她就走進廚房繼續清理海鮮,小魚則借著哥哥的權威走到兩隻麵前耀武耀威,她踢了踢大章魚的大腦袋:“你有本事來起來啊!”

大章魚不停吐墨汁,嘰嘰咕咕的似乎在罵人,同時用觸足去戳旁邊的高腳蟹:兄弟!起來反抗!

高腳蟹裝死,它不想遭遇兄弟們的下場。

葉久久走到冰箱麵前,看著裡麵的大魚的慘狀,頓時心疼得要死。

剛才大章魚堵在冰箱門口,她都沒有發現裡麵的好東西,裡麵靠著冰箱壁的是一條黃鰭金槍魚,個頭不是很大,隻有一米出頭,應該還是個寶寶。

但饒是它還小,依舊已經擁有了漂亮的身形,藍黑色的側身看著極為高貴,部分魚鰭是黃色的,看上去非常漂亮。

而且它相對於藍鰭金槍魚來說,便宜了不少,但是口感卻和藍鰭金槍魚相近,所以它是很多愛吃金槍魚刺身又覺得昂貴的人第二選擇。

葉久久看著這條唯一美中不足的就是金槍魚的尾巴一截被大章魚給糟蹋了,被擠壓扁了。

她真的要心疼死了,好想出去打死那隻大章魚!

這隻黃鰭金槍魚長得圓滾滾的,大概一百斤左右,葉久久費力的將已經沒有生氣了的大魚抱出來,打算立馬將它處理掉。

搬出來後,葉久久才發現黃鰭金槍魚的腦袋上還頂著一個口口脆西瓜那麼大的大海膽。

嚇唬完大章魚的小魚和陵餘走了進來,剛好看到黃鰭金槍魚的大海膽:“它的腦袋被戳破了嗎?”

“是的。”葉久久看著小魚手裡的鐵釺子,立即收走了,“這個不能玩,萬一不小心就變成這隻金槍魚了。”

小魚看著死翹翹的金槍魚,後怕的往後退開,拍拍心口,“嚇死寶寶了~~”

“離遠一點哦。”葉久久將冰箱裡剩下的海貨搬了出來,裡麵還有十幾個大海膽,另外還有十幾條鯔魚,鯔魚個頭都不大,就兩斤左右。

鯔魚和梭魚長得很像,隻能勉強從魚的眼睛和頭部形狀區分出來,鯔魚的眼睛偏白,頭短而扁,梭魚眼睛裡有一塊紅色的,腦袋也很尖。

另外底下還掉落了很多小銀魚,全都有食指粗細,個頭還算挺大。

葉久久將魚全部搬出來後,冰箱基本上就空了下來,她簡單擦拭乾淨後就開始處理黃鰭金槍魚。

和之前處理三文魚一樣,先將金槍魚剖開腹部,將裡麵的內臟、魚籽取了出來,這次的魚籽比之前三文魚的還多,足有十來斤。

葉久久將這些橘紅色的魚籽放到一旁,然後繼續清理魚身,擦拭乾淨表麵的水份後,她將金槍魚簡單分了分。

外麵的餐廳習慣將金槍魚肉按照鮮美程度分為大肥、中肥、赤身,價格也由高到低。

但葉久久整天忙得暈頭轉向的,並沒時間再去細分,所以直接大方豪氣的讓顧客們直接一次性體驗三個部位不同的口感。

另外還有中落、下巴、腦肉、魚頰肉等部分的肉,但葉久久習慣留著自己食用了。

小魚盯著剩下的包一起的肉:“久久,這些是留著我們自己吃的嗎?”

“是的。”葉久久將剃下來的兩大坨魚頰肉稍稍切了一下,直接放到盤裡,“你端去吃。”

小魚小心端著魚頰肉走去梨樹下的桌椅旁,她小心爬上躺椅,坐好後翹著腿,一隻手拿包子一隻手拿魚頰肉,優哉遊哉的像在度假。

葉久久覺得小魚活成了她想要的樣子,頓時覺得手裡能賺錢的金槍魚大腹不香了!

將金槍魚的魚肉分好後,她又小心的將金槍魚的脊骨小心封好放到冰箱裡保鮮,金槍魚骨髓的營養價值比燕窩高十倍,而冰箱裡產出的金槍魚骨髓應該高幾百倍吧。

放好後她簡單收拾了一下廚房,吃完早飯將菜單寫好,然後穿上圍裙開始備菜了。

她今天安排的菜單是:

涼拌馬尾藻/88

蝦仁粉絲煲/488

炭燒響螺/588

豬肚燉銀魚/588

爆漿芝士章魚丸/588

鮮蝦紅米腸/688

紅燒烏塘鱧/688

清蒸鯔魚/688

乾鍋章魚蝦蟹/888

芝士焗蟹/1588

海膽魚籽丼/2588

黃鰭金槍魚刺身/25888

金槍魚骨髓/28888

像豬肚、紅腸蝦仁卷、章魚丸肯定是需要提前準備上的,所以等配菜送到後,她就馬不停蹄的開始做菜了。

葉久久一共買了五個豬肚,豬肚隻是被商家簡單清洗了一下,味道特彆重,她需要再仔細的洗幾次。

先剪掉豬肚裡麵的油脂,然後加入鹽、醋均勻的塗抹抓勻,再醃製幾分鐘去味。

等醃製得差不多了,她加入麵粉反複搓洗,搓得手都快斷了就差不多了。

葉久久聞了聞,確認沒什麼味道後又丟進清水裡,再入白酒之類的去腥的食材再泡一會兒。

等她將配菜都洗乾淨放好後,她將豬肚重新清洗一遍,然後把豬肚瀝乾水分後放到鍋裡去烤一下外皮,這樣做出來會更香一些。

烤好後將豬肚拿去焯水,然後切成手指粗細的塊狀,然後放入大號湯鍋裡燉煮一個小時。

燉煮豬肚的功夫,葉久久先打出做腸粉的米漿,然後往生米漿裡加入紅曲粉、澱粉、澄麵攪拌均勻,簡單過濾後備用。

在蒸出米腸之前,她還需要做裡麵的餡兒,葉久久先將買回來的黃絲網皮準備好,網皮很脆,需要先用濕毛巾敷一下,等軟一些後再放入提前攪拌好並加了調料的蝦泥。

用兩層黃絲網皮將蝦泥裹好後放進油鍋裡炸至金黃香脆,聞到香味後就撈出來瀝油。

這時候她將調好紅色米漿舀了一勺放到長方形的不鏽鋼小餐盤裡,然後直接放到燒滾的熱水裡,蒸兩分鐘左右就行,蒸好後的紅粉腸看著紅亮誘人。

她一共蒸了兩塊,取出後將炸好的蝦卷給卷起來,再切成一塊一塊的放到餐盤裡,色澤鮮豔,看著十分漂亮。

葉久久在旁邊放上一份蘸醬,然後走到院子裡:“小魚,叫哥哥一起過來吃這個腸粉。”

小魚聽到聲音飛快的從屋裡跑了出來,推著她的手扶滑板車嗖的一下就滑了過來,她看著鮮蝦紅米腸立即發出哇塞的驚歎聲,“久久,又是我沒有見過的好吃的。”

“這個叫鮮蝦紅米腸。”葉久久拿起一塊遞給小魚,“嘗嘗好不好吃。”

小魚接過來後直接塞進了嘴裡,一邊嚼一邊點頭,“好吃!”

葉久久也遞給陵餘一份,等他們倆都吃上後她也拿起了一塊,輕輕咬下去的刹那,就能感受到粉腸的韌性,像極了之前做的蝦餃的口感。

可能是因為粉腸做得有一點點厚,吃著沒有那麼Q彈,等一下做給顧客的時候可以做薄一點點。

粉腸下麵就是黃絲網皮,黃絲網皮特彆酥脆,牙齒要進去的刹那就能清晰聽到它碎裂的聲音。

再往下就是更Q彈鮮甜的蝦泥,三層口感彙合在一起,味道簡直絕了!和水晶蝦餃一樣好吃!

“我還要一個!”小魚說完就拿起一個往嘴裡塞,小小的嘴巴塞得脹鼓鼓的,原本肉嘟嘟的臉頰頓時變成了大圓臉,形象一點描述就像蠟筆小新的那種可愛嘟嘟臉了。

葉久久越看越喜歡她,“慢一點,彆噎著了。”

“嗯嗯。”小魚嘴上應著,但又忍不住去拿了一個,她打算去給自己的寵物們顯擺一下,結果一轉身就看到大章魚不知道怎麼掙脫開了繩子,正沿著廚房牆往上麵爬。

小魚驚得長大了嘴巴,嘴裡咬著的紅米腸瞬間掉在了地上:“久久!它要跑了!”

小魚連忙跑過去,蹦起來剛好抓住大章魚的一條比她小腿還粗的大長腿,她試圖將大章魚拉下來,但小小的她哪裡比得過這隻大章魚,她整個人直接被吊了起來,搖搖晃晃的被拉著往上升。

忽然懸空的小魚低頭看著地麵,嚇得叫了起來:“救命啊~~~~~”

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