人人都愛吃瓜。
尤其是老板的瓜,一定不能錯過。
朱朱和高遠立即放下筷子,一溜煙的跑到廚房門口,頭挨著頭的趴在門框上朝裡看,“哎喲喂~~”
葉久久沒想到她們還會來湊熱鬨,她輕咳一聲,快速的打了一個蝴蝶結,然後離陵餘遠遠的,“我隻是綁圍裙。”
朱朱一臉的姨母笑,“這樣兒綁圍裙啊。”
“原來還可以這樣綁圍裙。”高遠露出一臉老板你真會玩的表情。
“”葉久久懊惱的瞪了一眼兩個大喊大叫的罪魁禍首,這下搞得全餐廳的人都知道了!她絕對是腦抽了才這麼給陵餘綁圍裙!
小魚聽到其他人的聲音,默默的張開手指縫看向哥哥和久久,“哥哥,我們可以放下手了嗎?”
葉久久輕咳一聲,“可以。”
“我們沒有抱抱,你可以不用捂眼睛的。”
小魚茫然的眨了眨眼,“沒有嗎?”
“沒有,我隻是幫你哥哥捆圍裙。”葉久久連忙製止住小魚繼續叭叭叭,同時將朱朱幾人往外趕,“廚房裡油煙大,我們快出去吧,彆沾上一身的油煙。”
朱朱哎喲一聲,“老板你這樣顯得很心虛哦。”
“我沒有心虛。”葉久久默默的吸了一口氣,幸好朱朱他們沒有像小魚一樣靈敏的耳朵,她看著趴在高遠肩膀上的朱朱,“你們倆要不要靠這麼近?”
朱朱回過神,這才注意到自己幾乎半個身體都趴在高遠後背上的。
樂樂和小魚回過頭看著兩人,又立即捂住眼睛,很是煞風景的喊著“這個哥哥背這個姐姐,不能看不能看!”
小魚疑惑的看向樂樂,“又不可以看?”
樂樂啊了一聲,“我爸爸就經常這麼背我媽媽,背完後還要親親”
小魚連忙捂住雙眼“我不看。”
朱朱被兩個大嘴巴嚇得猛地跳開,“我是方便看裡麵,我們之間什麼都沒有哈。”
葉久久衝著兩人挑了挑眉,“沒有嗎?”
“沒有沒有,絕對沒有。”朱朱連忙擺手,生怕老板又繼續往下說,“老板我錯了,我現在就出去,你繼續做菜。”
她說完轉身就走,高遠看著她的背影笑了笑,膽兒真小。
葉久久發現了高遠滿眼的笑意,輕輕嘖兩聲,看來她發現了一個大秘密哦。
她沒有多話,笑了笑後看向旁邊還沒走的劉奶奶,“劉奶奶?”
劉奶奶笑嗬嗬的擺擺手,轉身重新回到飯桌,“嘿嘿嘿,你們繼續做菜,我不打擾你們。”
葉久久無奈的笑了下,劉奶奶怎麼也這麼八卦?
她目送劉奶奶出去後轉身往回走,一轉身剛好對上陵餘同樣帶著笑意的視線,“怎麼了?”
陵餘輕輕翻動著烤得滋滋響的金槍魚魚骨,聲音很輕的說了一句“心情好。”
“”葉久久輕輕拍了拍他的胳膊,“你小W52GGdCo心烤著,烤糊了我會找你算賬。”
金槍魚魚骨隻有十二份,數量有限,沒有浪費的機會。
她小聲威脅完陵餘後,轉身開始做砂鍋魚頭,砂鍋魚頭用的是金槍魚的大腦袋,二十多斤的大腦袋一分為六,每一份都有四斤多。
外麵有三桌客人點了這個砂鍋魚頭,所以葉久久拿出三份魚頭簡單碼個味道。
然後起鍋燒油,放豬油下鍋,加入花椒粒炒出香味,但為了美觀,炒黑了的花椒粒撈出來不用,然後再放入魚頭,小火煎到兩麵金黃後放入蔥薑蒜辣椒,然後放入開水煮兩分鐘。
煮開後倒入砂鍋,砂鍋底下會提前放入香菇、木耳、筍片、豆腐、鬆茸菇,倒進去後挪到旁邊的灶台上燉著,燉上十魚分鐘就可以出鍋。
葉久久一共做了三份,全都燉上後她去外麵將已經焗出陣陣香氣的彩虹蝦蛄拿了出來,做熟後的彩虹蝦蛄已經不再是彩虹色,而是全部變成了橘紅色。
雖然美麗不再,但味道卻特香,葉久久簡單將大家夥身上的粗鹽打掃乾淨,然後放在鋪著生菜葉、番茄、紫蘇葉的長條原木色餐盤上,小心擺放好後她給大家端了出去。
接近一米長的彩虹蝦蛄看上去非常壯觀,而且擺盤非常的森係,光從賣相上看就非常值錢。
“這也太大了。”王雲的丈夫是第一次來這裡,也是第一次知道還有這麼長的皮皮蝦。
王雲說“在老板這裡很正常。”
王雲丈夫說“那我們也要一份。”
周珊說“那個6888。”
王雲丈夫下意識的皺眉,“這麼貴?”
“這裡的都很貴。”王雲看著桌上點的糖醋海帶絲、油淋扇貝肉、蛤蜊釀蝦滑、白灼藍尾蝦、當歸虎鰻湯、紅燒緋鯉,這幾個菜都是今天唯一低於2000的菜了。
王雲丈夫問了問桌上這些菜的價格,頓時埋怨的看著王雲,“你跑這麼遠來花這麼多錢不知道怎麼想的。”
王雲解釋“我想著調理一下身體。”
王雲丈夫“醫生不是說穩了嗎?就沒必要來浪費了。”
王雲張了張嘴,最後將話咽回了肚子裡。
今天她本來打算自己一個人過來,他非說擔心她一個人開車出問題,非要跟過來,現在又說這些討人嫌的話做什麼?
周珊不是很喜歡她這個表姐夫,但表姐很在意她們之間的從高中到現在的情意,現在表姐又懷孕了,她也不好說什麼,“表姐,你多喝一點這個湯,真的挺好喝的。”
王雲嗯了一聲,拿著勺子舀起一塊虎鰻,虎鰻的肉質非常厚實,吃著很有彈性,但燉了很久,所以很容易咬斷。
她吃完一塊虎鰻肉,又喝了一口湯,湯裡混著一些當歸、黃芪、枸杞的香味,味道不是很濃,也不刺鼻,身為孕婦的她能接受這個味道。
藥味裡還混著虎鰻特有鮮美清甜,她一口一口的慢慢喝著,熱乎乎的湯下肚,渾身都舒坦了,剛剛心底產生的一絲不快也很被衝散了。
他們喝著湯,一側的劉奶奶她們則切著比拳頭還粗的彩虹蝦姑,一塊分切成三厘米長的小塊,一整隻能切二十多塊。
切好後他們一人拿起一塊,剝開外麵有點硬也有燙的皮,剝開後的瞬間,飄出一股鹽焗後才有的特彆鹹香。
劉奶奶的孫子迫不及待的咬了一口,滾燙的蝦肉燙的他發出一聲慘叫,“啊,好燙。”
“慢一點。”他媽媽提醒了一句,但自己的卻絲毫不慢的吃著彩虹蝦蛄,一口下去蝦肉酥香脆嫩,鹹香味兒十足,她吃完手裡的一塊後嗦了下手指,“好香好上頭,有點停不下來。”
她說著又拿起一塊,這次她用餐盤上放著的生菜包裹了一下,再蘸了一點白灼藍尾蝦的醬料,像吃烤肉一樣的往嘴裡塞,“這樣也好吃。”
其他人見狀,也跟著學了起來“我們也試試。”
其他桌三桌沒有點彩虹蝦姑的客人看著大家吃得那麼香,默默的咽了咽口水。
請老章吃飯的夫妻倆說道“老師,我們再點一份彩虹蝦蛄。”
“彆點了,這裡已經夠多了,”老章看著桌上放著的糖醋海帶絲、油淋扇貝肉、蛤蜊釀蝦滑、當歸虎鰻湯、清蒸三線磯鱸,“咱們三個人連這些可能都吃不完。”
男人說道“老師你多吃一點。”
“你們多吃一些,我在鹿城隨時想吃都能吃到的。”老章給兩個學生分彆夾了一個色澤鮮亮的蝦滑釀肉,“這個蝦滑裡沒有加任何的輔料,吃著非常Q彈,你們多吃一點。”
男人也非常尊重老師“老師你多吃這個三線磯鱸,肉質白嫩細致,清甜而富有彈性,味道非常好。”
老章點點頭,“好,咱們都吃。”
葉久久送完彩虹蝦姑後回到廚房,看了看烤得滋滋香的魚骨,確認可以了之後將烤好的魚骨放到已經用菠菜汁點綴過的白色餐盤上,放好後再在旁邊放上兩枝烤過的迷迭香。
一共兩份,擺好後讓陵餘送出去,葉久久將已經做好的三份砂鍋魚頭端下來,放上一些切成很長的香蔥,讓陵餘繼續送上去。
等他端出去後,葉久久繼續烤金槍魚骨髓,骨髓隻有兩份,分彆賣給了高遠和朱朱兩家人。
等陵餘回來接手後,葉久久繼續做高遠他們幾桌點菜最多的幾桌的紅燒緋鯉。
做法很簡單,和平時做紅燒鯉魚一樣,調一個香辣的湯底,將醃製的緋鯉放進去燜煮,煮熟後出鍋裝盤,再用剩下的湯汁勾個芡就行。
等六份紅燒緋鯉做好後,炭烤炭烤金槍魚骨髓也做好了,葉久久和陵餘一起端出去。
“骨髓終於來了。”高媽媽已經期待了一個中午了。
“這有什麼好的?我覺得還是這個炭烤魚骨和刺身最好吃。”高爸爸又夾起一片魚骨,魚骨醃製的非常入味,表皮烤得微焦,咬下去發現裡麵很嫩,油潤多汁,完全不像是背鰭的肉。
肉裡還混著孜然、辣椒粉的味道,有點像吃燒烤,但裡麵的金槍魚的柔韌、鮮美告訴他,這就是金槍魚魚骨。
“我還是覺得這個骨髓更好吃,美容養顏的效果很好。”高媽媽說著又摸著自己煥發青春的臉頰,覺得今天來得值了,“我上次吃了回去後氣色很好,相熟的人都問我是在哪裡做的臉,我都要笑死了。”
“我上次吃了也覺得皮膚嫩了很多。”李媽媽頓了頓,“昨天我兒子女兒她們也過來了,還說有機會也要嘗一嘗,可惜他們今天又飛去外地開會,又錯過了。”
“老板這裡以後還有的,反正你們住在鹿城,隨時過來都行。”高媽媽說完後手機叮叮叮的響了起來。
高遠瞄了一眼“誰啊?”
“隔壁的張太太,估計是約我打麻將。”高媽媽接起電話,“我在鹿城陪我兒子吃午飯,沒時間陪你玩麻將。”
張太太“我不是想約你打麻將,我是想問你在哪裡做的美容。”
“”高媽媽看著外麵排著的長隊,默默的轉動了一下手腕上的玉石手鐲,“沒有做美容,就是吃好喝好睡好,放鬆心態皮膚就好了。”
張太太“咱們多年老朋友了,你彆藏著掖著啊,是哪個醫生?”
高媽媽為難的看向葉久久,壓低聲音小聲詢問“老板,想要一些花錢如流水的客人嗎?”
“暫時彆了,我這裡坐不下了,等隔壁裝修好再說吧。”葉久久和陵餘兩個人已經應付不過來了,等後麵還得招聘新員工專門接待才行。
高媽媽會意,繼續對張太太說“真沒有找醫生,如果找了醫生我能天天都去公司?就是最近堅持食療,休息好了皮膚自然好了。”
掛掉了電話,高媽媽無奈的攤了攤手,“估計是其他人讓她來問我的,張太太本身不是愛多問的性子,而且她最近半個月都在國外,昨晚上才回家。”
她猜的沒錯,張太太出門做客,剛好遇到了一些之前問過高媽媽在哪裡做美容的人。
張太太無奈的看向詢問自己的人“真有你們說的那麼好?”
“氣色非常好,感覺至少年輕了十幾歲。”其他人看又沒有得到答案,不由埋怨高媽媽私藏,“我一定要想辦法找出來,花再大的價錢也要將給她做美容的醫生搶過來。”
高媽媽還不清楚那些人去查自己最近去了什麼美容院了,她吃小口砂鍋魚頭裡的蔬菜,今天她的美容之旅就以裡麵的筍片做結尾吧。
送完菜的葉久久沒空休息,將廚房迅速收拾乾淨,另外又補做了一些蛤蜊釀蝦滑和黃金福袋,做好放入冷藏櫃後就去外麵給三桌人少的客人結賬。
等他們出去後將桌子收拾乾淨,然後重新鋪上餐墊、碟子,然後開始往裡麵放客人進來。
葉久久將多備的椅子搬到四人桌的餐桌一端,“抱歉,樂樂媽媽,現在暫時隻能坐這個四人桌,如果覺得不方便可以再等一等。”
“不用。”樂樂媽媽已經餓得前胸貼後背了,一點等的力氣都沒有了,“餐廳很寬,我們這樣坐著也沒問題的。”
“那你們看看想吃什麼。”葉久久將菜單遞給對方。
樂樂爸爸負責點菜,樂樂媽媽則和葉久久聊天,“老板,你這裡的生意算是做起來了。”
她還記得最開始來的時候,每天隻能賣四五桌,現在準備二十桌也不夠賣。
葉久久回頭看著外麵長長的隊伍“都是大家幫忙介紹過來的。”
“大家都覺得好,才願意互相介紹。”樂樂媽媽感慨的看著熟人互相介紹過來的朋友,“人真的越來越多了,下次我們得早點過來才行。”
葉久久笑著點了下頭,最近每天都會排一下隊,先到肯定會更好。
等他們點好菜,她轉頭看向身後的另一桌客人,這是一桌新來的客人,一家四口,祖孫三代,老太太頭發發白的抓著兒子的手,似乎對陌生環境很害怕。
老太太也是老年癡呆,昨天晚上逛公園時碰到了以前一起跳舞的舞伴,看對方很精神,完全沒有生病的樣兒,老太太兒子忍不住多問了幾句。
對方就說了一下這家餐廳,表示吃過後幾次後每天清醒的時間就逐漸增多了。
老太太兒子作為搞教育的人,一聽對方這麼說就覺得是上當受騙了,但回家後看著已經開始出現大小便失禁的母親,看著妻子、護工照顧得焦頭爛額的畫麵,他又忍不住帶過來試一試。
來了之後發現排著長隊,而且很多人都說有效,但他心底還是非常忐忑,真的有用嗎?
“來都來了,先試試吧,聞著味道真的很香。”妻子看著其他桌都吃得很香,覺得應該是來值了。
葉久久給三桌客人點完菜就回廚房繼續做菜,三桌客人都點了差不多的菜,都點了糖醋海帶絲、油淋扇貝肉、蛤蜊釀蝦滑、白灼藍尾蝦、當歸虎鰻湯,樂樂爸爸多點了一份彩虹蝦蛄。
他本來還想奢侈一下點一份金槍魚刺身的,但樂樂奶奶攔著沒讓,五萬塊一份已經夠她們吃好幾次了。
葉久久又往堆滿鹽的鍋裡放入了一些香料,然後再往裡麵放入了七隻彩虹蝦蛄。
她剛才已經偷偷看過了,外麵排隊的客人應該至少還有五隻會點彩虹蝦姑,另外多做一隻中午她們自己吃。
將彩虹蝦蛄埋入粗鹽裡麵,葉久久改用小火慢慢焗著,她轉身回到廚房,拿出三份蛤蜊釀蝦滑放到蒸箱裡,蒸熟後澆上炒成了金黃色的蒜蓉醬,醬裡麵放了紅辣椒,紅紅點點的看上去非常漂亮。
將幾個菜做好送出去後,其他吃好的客人陸陸續續的結賬離開,葉久久以最快的速度收拾乾淨,然後繼續接待了六桌客人。
後麵的客人除了一桌是拚桌張關李岱,他們一共拚了四個人,分彆是兩對從外地過來的夫妻,一對是為了求子,一對是因為身體出現了其他問題。
葉久久看到後沒有說什麼,按照正常客人來接待,六個人簡單點了七個菜,分彆是糖醋海帶絲、油淋扇貝肉、蛤蜊釀蝦滑、白灼藍尾蝦、當歸虎鰻湯、紅燒緋鯉和清蒸三線磯鱸。
這是他們在外麵商量好的,到時候一起分著吃,雖然可能會貴一點,但他們都想多嘗幾個菜。
其他五桌客人分彆是高遠朱朱的朋友,他們帶著家人一起過來的,另外還有一群光頭,應該也是過來生發的,不管出於什麼目的,反正這五桌客人是菜單上的菜全都點了一份。
點完菜,葉久久回廚房去做菜,等全部做完安排出鍋已經臨近下午兩點,疲憊的她深吸了一口氣,繼續將廚房收拾乾淨,收拾乾淨後拖著疲憊的身體坐在梨樹下的椅子上,渾身都好酸疼。
陵餘遞給她一瓶水,“喝點水。”
“好。”葉久久喝了一口陵餘遞來的水,清水瞬間緩解了喉嚨的乾渴,“好累,簡直要累癱了。”
陵餘在旁邊坐下“太多人了,以後每天少賣幾桌。”
“等隔壁餐廳好我改成預約製。”葉久久耷拉著頭,支著下巴,想到今天賣出去的菜,又瞬間打起了精神,她小聲和陵餘說“中午賣了十八桌,賺了將近百萬,發財了。”
陵餘看著財迷的葉久久,“這麼喜歡錢?”
葉久久嗯哼一聲,“誰不喜歡呢?”
陵餘覺得也有道理,“我有很多,都給你。”
“在哪裡?”