這還不算，趙老爺子處理魚肉就更加可怕的了，兩根指頭一抹過去後，菜刀在手上轉了個圈，立刻快成幻影，一片片薄如蟬翼的魚片就落在旁邊的盤子裡，排布整齊。
這功夫，程芫華和莫元，都還差幾分火候。
莫元在旁邊揉麵，趙老爺子繼續處理其他食材，每樣都看得他們驚歎。
程芫華走過去，在板凳上坐下，也跟著看了起來。
不得不說，趙老爺子這手藝，沒話說的。
劉全福他們注意到程芫華回來了，也隻是打了聲招呼，就繼續看向趙老爺子。
程芫華一邊看著，一邊壓低聲音問道：“這是怎麼回事？”
劉全福偏頭解釋：“桑虞和趙老爺子對上了，對方吃了餃子之後，要露一手。”
程芫華：“……”
她對此沒有發表看法，隻是一臉無奈地繼續看。
趙老爺子是當今廚藝界第一人，當初他最輝煌的時候，曾經用一道美食，讓人吃到哭出來。
廚藝界有很多趙老爺子的傳說，魯菜大家，趙氏良膳的掌舵人。
八大菜係中，程芫華因為程老爺子和程長西，耳濡目染，最了解的自然是魯菜。
也因此，對趙老爺子聽聞是最多的。
程老爺子曾經帶著程長西去參加過一個交流會，在那裡，他們和趙老爺子交流過，回來後，將對方說的話全都記在本子上。
那時，程老爺子聲音激動地說著——果然是趙大家！
趙老爺子的水平，是得到所有人稱讚的。
自然有他出色的原因和本領。
他一共做了兩種餡，一種三鮮餡，一種魚肉餡。
這時候，旁邊莫元的餃子皮已經擀好了，他讓開，趙老爺子自己過去包餃子。
麵皮非常薄，仿佛輕輕一碰就要破開。
餃子皮很少有擀得這麼薄的，一般情況下，為了不被煮破，或者包的時候破開，餃子皮都有一定的厚度。
但趙老爺子這餃子皮，薄得透光，薄得仿佛可以隔著麵皮，看清楚書上的字跡。
他包的時候，麵皮並沒有破，相反，還被他捏出來很好看的褶子。
那是真的很好看，是一般人絕對做不出來的好看褶子。
因為麵皮薄，所以非常剔透，能夠
將裡麵的餡也看個大概。偏巧他的餡做得也非常好看，這樣一包起來，加上恰到好處的褶子，竟然極其好看！
這哪是餃子，簡直就是……
藝術品！
趙老爺子包了一盤餃子，擺在盤子裡麵，程芫華眯著眼睛仔細觀察，發現他每個餃子都放得非常有規律。
顯然……這是有目的的。
趙老爺子將盤子放在蒸籠裡麵，四周包好，蒸了起來。
趁著這十分鐘，他用蘿卜和胡蘿卜，做了菜盤的點綴，也就是雕花。
餃子被端出來後，雕花擺放在合適的位置，幾粒蔥花一撒，頓時，盤中成了一副精致的景。
那餃子沒蒸熟的時候還看不出來，蒸熟後，三鮮餡是深色，魚肉餡是乳白色，擺放在恰到好處的位置，加上裝飾，配上餃子冒出來的騰騰熱氣，成了嫋繞的仙霧中，踏水行舟，仙界景色。
很多大廚做菜都精致，程芫華偶爾也要精致的，雕花什麼，都是常見。
好看的菜他們見過不少，但這麼簡單的做法和這麼簡單的材料，就把一道菜做得這麼好看，像是仙山一般，還真是少見……
“真好看……”徐秀婉喃喃一聲。
旁邊，桑虞回過神，立刻哼了一聲，硬氣道：“花裡胡哨。”
趙老爺子下巴一抬：“嘗嘗吧。”
色香是他對自己菜品的基礎要求，味道，才是美食的本身，趙老爺子可不是會本末倒置的人，因此，他讓他們嘗嘗。
“那我們就不客氣了。”程芫華是第一個拿起筷子的人。
她迫不及待想要嘗嘗趙老爺子做出來的餃子到底是什麼味道的！
一個餃子趁著燙下了肚，裡麵的魚肉極燙，卻又一咬開就化，程芫華一邊呼氣，一邊咀嚼著，很快餃子下肚，滾燙的溫度順著食道進入胃中，口齒留香。
“好吃！”
程芫華大讚。
趙老爺子下巴抬了抬，其他人也陸陸續續品嘗起來。
無一例外，都點頭稱讚好吃。
唯有桑虞一個人沒說話，但從他的神情也可以看出來——這餃子是非常好吃的。
趙老爺子都不用品嘗自己做的餃子，就已經昂著下巴，自信地說著：“我知道，我這餃子不可能比程老板做的好吃，但味道上麵，絕對是不差
的。”
極致好吃的東西就是這樣，讓人分不出來哪個更好吃。
唯一的差彆，隻是因為個人喜好的不同，或許會有不一樣的選擇。
程芫華做的餃子好吃，趙老爺子做的也好吃，難分伯仲。
聞言，程芫華點點頭，一臉認真地說：“是的，趙老爺子的餃子其實要更勝一籌，味道都是極美，但美食講究色香味，我做的餃子，在色香上麵，卻要遜色一些。”
色香味，三者俱全還是點評標準。
她一臉謙遜，趙老爺子見此，頓時就有些不好意思了。
程芫華又把筷子伸向三鮮餃子，一邊吃一邊點頭。
趙老爺子抿了抿唇，他說：“程丫頭，我聽我徒弟說過，他想讓你成為我的關門弟子，你不願意？”
他的眼神陡然間變得犀利，普通人見此，肯定是會有些不自在的。
但程芫華毫不猶豫地點點頭，“是的，我的夢想是博采眾長，隨心所欲，並不被哪一菜係所拘束。”
趙老爺子皺眉，眼神越發犀利。
程芫華麵色不變，回視他。
半響，趙老爺子笑了：“哈哈哈，你這丫頭這倒是對我胃口，你可比我這不成器的徒弟心大多了！”
博采眾長、隨心所欲，可不就是樣樣都要出色？
相比莫元隻把魯菜做到極致，程芫華這樣的，確實是心更大的。
她還沒說話，趙老爺子又說：“但是我喜歡！見麵這麼久了，你這丫頭也就這個時候最討喜，我問你，你願不願意學我趙家部分傳承？”
眾人一驚。
程芫華更是瞳孔一縮，震驚地看著他。
趙老爺子昨天就提過要教她，隻不過當時的要求是和莫元相親，也就是成為自家人才能學習。
這會兒他再說這話，還是在“不做徒弟”之後提出，顯然是不拜師、不結親，直接學習他趙家的東西。
不怪程芫華會震驚。
趙老爺子咳嗽一聲，哼了一聲：“我教你是為了讓你在美食大賞中更加出色，你的水平是夠了，彌補上你的短板，就能將你的水平發揮得更加淋漓儘致，甚至比我親自去還要更好。”
他又欲蓋彌彰地補了句：“我可不是看中你，而是為了讓我華夏美食揚名，讓更多人承認我華夏美食的優秀
！”
他抬著下巴，一臉高傲。
程芫華嘴角露出笑容。
他雖然欲蓋彌彰，用這些言語掩飾對程芫華的欣賞，但顯然，他的正氣是毫不掩飾，他想要讓華夏美食好的那顆心，是百分之百真摯、純粹的。
程芫華第一次覺得，這老頭這傲氣態度，也是挺可愛的。
見她沒有說話，趙老爺子瞪大眼睛，一臉不可置信：“咋滴？你還不乾？！”
仿佛她隻要說出“不願意”，就要和她同歸於儘。
程芫華搖搖頭。
而後，她恭恭敬敬地彎腰，鞠下一躬。
趙老爺子嚇了一大跳，忙說：“你不是說不拜我為師嗎？！這又是做什麼？！”
“這是感激。”程芫華直起腰，眼裡有光，“趙先生，我不做你徒弟，但終生敬你為師。學生這一次一定要在美食大賞上拿到令人驚豔的成績，所以很想要補足短板。我承諾，在沒有趙先生允許下，永遠不將這部分傳承，傳授出去。”
傳承是一個廚師世家的根源，也是最重要的一部分，趙老爺子願意教給她，她就要對得起他的器重。
這一次的世界美食大賞，她是一定要拿到好成績的！
為此，她想要補足自己的短板，學會可以彌補自己經驗的技巧。
趙老爺子眼神流露出欣賞和喜愛，他咳嗽一聲掩飾住自己的情緒，而後揮揮手：“時間沒幾天了，你們都出去，我現在就開始教芫華。”
其他人立刻魚貫而出，就連一直看他不順眼的桑虞也給他露出了一個燦爛的笑容。
等到其他人走後，趙老爺子說：“我趙家傳承複雜，你要的是彌補經驗、基礎等的技巧，學起來更是難上加難。”
程芫華一臉認真地點頭。
趙老爺子又說：“我再把剛剛的餃子做一次，你仔細觀察，我也會細細給你講述，爭取在明天之前你能夠學會，這包餃子看起來簡單，裡麵的一些通用技巧卻一點不尋常！等你看懂、學會，我再根據這包餃子，給你展開講述。”
他說著，又要開始剁餡、揉麵了。
程芫華露出遲疑。
趙老爺子頓時皺眉，聲音很凶：“我告訴你，我教人的時候很凶的。你的時間不多了，趕緊抓緊時間學習！”
程芫華想
了想，說：“您要不直接展開說吧，我剛剛看您做的時候，已經學會了。”
作者有話要說：芫華：我就是我，不一樣的花火！
啊啊啊啊！
我昨天是不是嘚瑟了？
打臉總是來得如此突然……
（絕望地摁住錢包）評論吧，發紅包了……
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