一個四寸大小的盤子裡，一堆看起來皮酥肉爛的燒雞整整齊齊地碼在盤子裡，周圍精心擺了一圈開了雪花花刀的香菇，還淋著燒香菇的醬汁。
菜肴的賣相保留得很好，隻有一塊雞肉的雞皮上有一個淺淺的筷子印，看樣子是拿筷子試探觸感時按壓過，也就是說，韋夫人根本一口都沒吃。
看到這個，就連站在喬芸這一邊的王瑾芝和臨晉公主也不免呼吸一滯。
這不就是肉嗎！
媽呀！
然而喬芸卻讓所有人都出乎意料。
她笑了。
韋夫人更生氣了，她怒道：“你笑什麼，有何可笑？”
喬芸的笑容甜美又乖巧，她脆生生地說：“夫人，您覺得它像肉，那對民女來說可就是誇讚了。”
王瑾芝敏銳地捕捉到了喬芸的畫外音，她立刻接話：“你的意思是說，這並不是肉？”
喬芸點點頭：“它是蘑菇呀！是杏鮑菇！”
杜夫人立刻否認道：“胡說八道，看看這樣子，怎麼可能是蘑菇？蘑菇怎麼會有這麼脆的皮？”
“真是蘑菇。這個素雞皮是我用豆皮做的。”喬芸驕傲地拍了拍胸脯，一臉快來誇我的表情。
臨晉公主不等韋夫人和杜夫人發言，搶著問：“那你倒是說說，區區蘑菇如何做成這模樣？說不出個所以然，那就是你應付阿芝的宴會！”
她特地用上了稍重一些的詞彙，免得讓外人覺得這小丫頭是仗著有人撐腰無法無天。
喬芸道：“這也不難。在座的諸位都見過丫鬟如何用小刀削柰果的皮吧？我就是像削柰果那樣，把杏鮑菇去了傘蓋，焯了水，再一點一點旋轉著往裡切，切成薄片，打上花刀，撒上醃料，再把兩瓣杏鮑菇貼在一起，蒙上薄薄的豆皮，刷上南乳汁，入烤爐烘烤，這樣烤出來的豆皮就會顯得酥酥脆脆，因為刷了南乳汁，所以才顯出了近似雞皮的紅色。”
她說得頭頭是道，讓先前還搖擺不定的一些人已經傾向了這是真的。
畢竟，開頭的六道冷盤真的很美味呀！
能做出那樣好吃又好看的冷盤，這廚子的本事已經高得讓她們什麼都願意相信。
韋夫人麵色漸漸緩和了下來。
她一開始隻是單純的以為上錯了肉菜，才發火的。
如今聽喬芸這麼一說，知道是自己誤會，反而有些不太好意思。
但是杜夫人不是。
她就是來給喬芸找茬的！
她不依不饒地斥責：“信口雌黃，滿嘴花裡胡哨的，誰知道你說的是不是真的！”
喬芸眨了眨眼睛，露出一副無辜的神色來：“您還沒嘗呢吧？蘑菇畢竟再怎麼做也隻能求神似，不能真的變成雞肉，不如您嘗嘗看，看它是肉嗎？”
心中已經有一些傾向的夫人當即動筷，試探性地夾了一小塊“雞肉”放進嘴裡。
下一秒她就眼前一亮。
“真是蘑菇！”
素膳桌的其他人聽了，紛紛也動筷淺嘗。
“確實是蘑菇啊，這個肉有點韌，又有點脆，帶著點鮮甜，哪裡是雞肉呀？”
“還真是。雞肉要是烤成這樣，絕對不會又韌又脆的。”
杜夫人一張臉憋得通紅！
這下就連韋夫人都動搖了。
她也淺嘗了一口，那一瞬間，她臉上所有的陰雲都散去了。
李林甫那樣老奸巨猾的佞臣，他夫人自然也不會是不懂得進退的蠢物。
她嘗完之後，和顏悅色地對喬芸道：“這麼說，是我錯怪你了，讓你受驚，我該給你賠個禮才是。”
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