廖初也不藏私，有問必答。
把冬瓜湯舀出來之後，廖初發現那邊水池裡還有幾樣洗好的菜，“還打算做什麼來著？”
方阿姨笑道：“本來想的是肉蛋水餃，冬瓜湯和地三鮮，一湯一主食一菜正好，再配點小菜。樣式雖不多，但量大管飽，營養也夠。”
不過現在既然有了一個芹菜葉子餅，好像也不需要再多費事了吧？
劉院長就說：“難得人家過來幫忙，咱們也權當過節了，炒了吧。”
廖初一言不發地過去把菜拿過來，該切塊的切塊，該切片的切片，該滾刀的就老老實實滾刀，很快就處理好了冒尖兒的三小盆。
半大小子吃窮老子，外麵一群都是正長身體的時候，胃口就跟無底洞似的，不怕他們吃不完。
地三鮮是很常見的一道家常菜，源自東北的做法也頗有點當地的粗豪。
不過這也隻是表麵，蒙騙外行人的。
實際上，越是這種看上去簡單的菜越難做，對於刀工、調味和火候要求無一不精。
但凡哪個方麵稍微差一點，味道就大打折扣。
廖初甚至現場表演了一下顛勺：
就見他手腕一抖，灶間的火苗突然就活了似的，呼一下，升起來二尺多高，把鍋子牢牢包裹在內。
遠遠望去，倒不像時炒菜，而像是耍把戲玩火球呢。
彆說外麵的小朋友們，就連餘渝也沒這麼近距離見過幾次，紛紛驚呼出聲。
人群就像風吹麥浪一樣，被熱力逼迫，整齊地向後散去。
回過神來之後，也不知誰帶頭，都劈裡啪啦鼓掌叫好起來。
方阿姨暗自咋舌。
這招我可學不會呀，一不小心眉毛都沒了……
等地三鮮炒好，那邊的芹菜豬肉水餃也散去熱氣，正好開吃。
方阿姨做了今天的唯一一項重要工作：
調辣椒油和做醋、蒜汁兒的蘸料。
煮好的水餃皮微微有些透明，已經能夠隱約看到裡麵深色的肉餡兒和芹菜。
皮還有點滑，需要用點技巧才夾的穩。
輕輕咬開一個角，熱氣混雜著香味湧出，透過薄薄的水氣，竟能看見淺淺一汪肉汁中伏著一顆小巧的肉丸。
湊近了吹一吹，先吸口鮮美的湯汁，然後再把剩下的部分往蒜、醋汁兒或者是辣椒油中蘸一下。
剛剛空虛起來的餃子，肚裡瞬間又豐盈起來，這次一口吃掉，那才叫滿足。
借著給大家遞飯的機會，廖初狠狠收獲了一堆感情果。
最後因為口袋放不下，不得不弄了個塑料袋放到腳邊。
三十多個人呐。
彆人是看不見原始狀態的感情果的。
餘渝不禁好奇道：“這是？”
要裝什麼呀？
廖初順口胡謅，“等會兒收拾垃圾。”
小朋友們的感情是最充沛的，也是最純粹的。
或許恰恰因為平時福利院的生活太苦了，隻需要一點點甜，孩子們就快樂的不得了。
一枚枚紫紅色的感情果飽滿而剔透，微微呈現出……嗯？餃子的形狀？
這是什麼情況！
他第一次見餃子形狀的感情果！
雖說感情果確實跟主人的習性和心情有關，但餃子形狀……也太直白了吧！
廖初看著那幾枚格外像餃子的，忽然覺得有些滑稽，又有些安慰。
小朋友們的快樂，是多麼簡單！
果實的形狀雖然各異，但味道大多類似：
先是無法剔除的一點淡淡的苦澀，很輕很淡，但確實存在。
然後苦味迅速被甘甜取代。
是空前純粹的甘甜，有點像當初果果得到第一份禮物：兒童安全座椅時的味道。
多難得的果實，很像傳統茶湯的回甘。
廖初默默想著。
如果做成茶點，一定很棒。
就叫……“柳暗花明”吧。
隻是一頓飯的功夫，小朋友們就對那個看上去冷冰冰，但卻會做好吃的飯菜的哥哥產生了深厚的感情，圍著嘰嘰喳喳說個不停。
“我以後也要像廖哥哥一樣做這麼多好吃的！”
“我想像餘渝哥哥一樣做老師！”、
大家爭先恐後說著自己的誌向。
哪怕日後實現起來困難重重，但畢竟此刻已經在心裡埋下了種子，隻要用心澆灌，總有一天能夠破土發芽，長成參天大樹。
等大家都說了一圈兒。卻隻有司和沒開口。
眾人看過去時，就見小姑娘臉紅紅的，鼓足勇氣才大聲說：“我，我想當律師！”
對福利院的孩子來說，律師這個職業顯得既遙遠又生僻，但了解內情的劉院長和餘渝卻瞬間懂了。
司和原本生活在一個幸福的小康之家，可是後來做生意的父母被人詐騙，資金鏈斷了，幾個月之間就破了產。
那時候夫妻兩個不懂法，很多證據沒有保存，更雪上加霜的是：他們聘請的律師並不專業，竟然敗訴了……
夫妻二人麵對巨額債務無力償還，巨大的落差讓他們得了抑鬱症，先後自殺。
很多次司和都在想，如果當時有好心人來提醒，或者說有哪位好律師來幫忙，結局會不會就不一樣？
餘渝拍了拍小姑娘的肩膀，“你一定可以的。”
司和抿了抿嘴，還帶著幾分稚氣的臉上滿是認真和堅定，“嗯，我以後也要兩位哥哥一樣努力幫助其它人！”
吃飽了就容易犯困，稍後餘渝和廖初又幫忙乾了點活兒，找地方休息了大半個小時，然後就準備啟程。
畢竟太遠了，如果再晚點的話，很容易碰到晚高峰，到家天都要黑了。
福利院上下都十分不舍，有幾個年紀小的孩子還哭了起來。
“哥哥，你們還會再來嗎？”
“嗚嗚，我會乖乖聽院長媽媽的話，你們不要忘了我呀！”
餘渝的眼眶也有點紅紅的，“哥哥一定會再來的……”
一直到上了車，廖初還能聽到青年偷偷吸鼻子的動靜。
大概餘渝也覺得自己二十多歲了還哭鼻子，有點丟臉。
於是幾分鐘後，他努力調整好情緒，沒事兒人一樣坐正了。
廖初目視前方，也不明知故問。
但餘渝自己卻有點尷尬。
我哭了哎……
他清清嗓子，認真道：“廖先生，你做飯真的很好吃。”
廖初：“嗯。”
畢竟是安身立命的本錢嘛。
忙活了一天，兩人都累了。
不過廖初一直是這麼過來的，倒也不覺得有什麼。
倒是餘渝，一開始還能東一榔頭西一棒子說幾句，後麵就漸漸沒動靜了。
廖初一看，就見他腦袋歪在一邊，已經睡著了。
也不知過了多久，餘渝悠悠轉醒，一睜眼就覺得不對勁。
他猛地坐起來，“回來了？！”
眼前那棟建築，不就是清江市政府大樓？！
他腦袋裡嗡的一聲，慌忙看向駕駛座的廖初，“真是對不起，我睡著了。”
說好了返程也是一人一半，自己卻睡著了！
真是，真是太差勁了。
“換來換去太麻煩，”廖初倒覺得無所謂，“對了，先去我店裡吃個晚飯吧。”
隨著壽命延長，他能清晰地感覺到自己的體能在逐漸攀升，雖不到巔峰，也不遠了。
不過是開幾個小時車而已，算不了什麼。
餘渝很不好意思，“不了吧，你也忙了一天。”
又讓人家開車，又讓人家做飯……
“我和果果都還沒吃，不過是多雙筷子。”
見餘渝還要說話，他乾脆道：“朋友就不要計較那麼多，下次你請我。”
餘渝一摸鼻子，那好吧。
朋友，大概是這個樣子的吧？
他小時候不斷寄宿在各個親戚家，經常轉學。
然後又跳級，幾乎沒什麼朋友，對這方麵，確實稍微有點陌生。
教育小孩子，彆人要向他學習；
可為人處世交朋友，他卻要向彆人求教。
不過說起吃飯，還真餓了。
中午他和廖初雖然也跟著小朋友們一起吃飯，可都沒真放開了吃，這會兒早消化掉了。
廖初先去接了果果。
看到餘渝後，小姑娘開心極了，“魚魚老師，你也來接果果嗎？”
這真是個美麗的誤會。
但小朋友擁有做夢的權利。
餘渝彎腰摸了摸她的小腦瓜，“是呀。”
果果覺得自己快樂得快要飛起來啦。
“舅舅，舅舅，我們今晚吃什麼呀？”
倩倩家的午飯雖然也很香，但總覺得還是舅舅做的最好吃啦。
廖初拿了點香菇、杏鮑菇、胡蘿卜和土豆出來，“做個臊子麵吧。”
昨天晚上他就提前做好了麵條冷藏，這會兒隻要簡單地炒個素臊子，就是一頓晚餐。
說起臊子麵，大部分人腦海中蹦出來的可能就是關中一帶的五色臊子。
但實際上，這個名詞隻是統稱，就跟“包子”一樣，想吃什麼餡兒，想配什麼臊子，都由廚師自己做主。
今晚廖初想做一個滋味兒絲毫不遜色於肉臊子的素臊子麵。
他挑選的這幾樣食材都有一個特點：肉質肥厚。
首先口感上就很紮實，比較接近吃肉的觸覺，很容易給人以滿足感。
食材切丁之後調味，加水大火煮開，再用小火慢慢收汁。
裡麵有土豆，小火慢燉，可以增強臊子的濃稠度，豐富口感。
作用類似於肉臊子中的醬。
而最關鍵的一步，在於用蠔油提鮮。
滋味妙不可言。
等待的空檔，他就用來煮麵條。
麵是中等粗細的拉麵，不像粗麵條那麼難消化，也不像細麵條那麼難掛汁，可以說是晚上吃臊子和炸醬最合適的直徑。
等把三份麵條一一撈出時，那邊臊子鍋中的水分大量減少。
原本流動性極強的湯汁已經變成粘稠的紅棕色，用勺子輕輕一攪，表麵就出現了明顯的痕跡。
煮臊子必須要留點湯汁，這是特意分給麵條吸收的。
今天是舅舅和魚魚老師跟我一起吃飯誒！
好高興！
果果開心地哼著宋大爺教的小曲兒，桌子下麵的兩條小腿也跟著一起打拍子。
腦袋上的羊角辮，隨著她的動作晃啊晃，將主人的好心情顯露無疑。
現在，她已經可以很熟練地用筷子劃拉麵條了。
隻是難免蹭到臉上。
過了會兒，她忽然抬起油乎乎的小臉兒來，“舅舅，我也想幫助彆人。”
廖初替她擦擦嘴，“小花貓想怎麼幫彆人？”
果果嘻嘻一笑，旋即又有些茫然。
她隻是單純的想要模仿，具體怎麼做？完全沒想過這個問題。
她蠕動著小嘴，又吸了一根麵條進去，鼓著腮幫子嚼完之後才說：“那，那我可不可以有零用錢呀？”
廖初和餘渝都是一愣。
這孩子……話題跳躍幅度是不是大了點兒？
而且零用錢，你從哪冒出來的這個念頭？
“為什麼突然這麼想？”
廖初問道。
這麼大點的孩子連單獨出門都不行，要零用錢乾嘛？
果果認真道：“因為幫彆人要花錢呀！果果也想有錢，舅舅就不用那麼辛苦啦。”
她都看見啦，舅舅買了好多東西，好貴好貴噠。
廖初：“……”
給零用錢沒關係，但你這個邏輯很有問題。
就像很早以前的故事一樣：
去趕集的主人覺得毛驢既馱著自己，又背著貨物很累，所以就把貨物背在自己身上。
餘渝失笑，“那零用錢又是從哪裡來的呢？”
小孩子想要幫家長減輕負擔，這樣的念頭是很難能可貴的，千萬不可以因為他們人小力單就胡亂敷衍。
可也不能完全順著他們的心思，否則很容易給他們造成“做什麼都好簡單”的錯覺，不知道珍惜。
果果愣了下，漸漸羞愧，雙眼失去高光：
“是舅舅給的……”
嗚嗚！
果果是沒有用的小孩！
“我，我不要零用錢了。”
小朋友癟著嘴巴，很有點沮喪地說。
餘渝看了廖初一眼。
後者對他點點頭，意思是看你的了。
教育小朋友什麼的，自己確實是外行。
到了這一步，他還真不知該怎麼往下接。
餘渝重新轉過來，跟果果麵對麵交流。
“果果有這個想法，非常了不起。”
小短手指戳著麵碗，羊角辮也垂頭喪氣的，“可是，可是舅舅養果果好不容易的。”
她不該再要零用錢。
餘渝摸摸她的小腦袋，“那果果自己賺好不好？”
果果嗖一下抬起頭，大眼睛閃閃發亮，“好呀！”
果果想賺錢！
果果要養舅舅！
可是，怎麼賺？
餘渝指著廖初，“舅舅很辛苦，對不對？”
果果用力點頭。
餘渝繼續說：“那你替舅舅捶背，他付你工錢好不好？”
培養小朋友的責任心，往往可以通過讓他們幫忙做家務開始。
不過果果太小了，乾活容易受傷，所以隻能捶背。
果果點頭如啄米，立刻高高舉起小手，“果果會捶背！”
果果要打工啦！