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有經驗的廚師中間根本不必打開蓋子。
他們心裡就有一口鐘，什麼時候點火，什麼時候起鍋，掐得分秒不差。
做好的肉紅棕油亮，透而不爛，濃鬱的紅褐色湯汁在燈光下瑩瑩閃亮。
活像藝術品。
用筷子夾紅燒肉是個技術活兒。
飽吸湯汁的肉塊十分滑膩，力氣小了，夾不住；力氣大了，要碎的。
輕輕戳一下，就見那美麗的方塊微微顫抖，好似瓊脂。
夾起後再蘸一下湯汁，眼睜睜看著它順著紅燒肉精致的紋理下滑……
姬鵬一口氣吃了兩塊，大呼過癮，五臟六腑都跟著受用。
鮮香濃鬱，入口即化，肥而不膩。
還是肉好吃！
姬太太親手給他拆螃蟹，“再吃點白肉，補腦的。”
清江市東部沿海，盛產梭子蟹、對蝦等一係列海產品。
每日深夜和清晨交彙時，外出捕撈的漁船剛靠岸，就被各地趕去的收購商團團圍住。
船艙裡滿是活蹦亂跳的海鮮，在冰涼的海水中奮力扭動，將水滴濺在漁民們疲憊又喜悅的臉上。
一夜辛勞有了回報，誰能不高興呢？
賣了蝦蟹，他們就能給家裡添幾樣家具，給孩子交學費，甚至買更好的房子……
都是指望。
十一月初的公蟹正肥，上等的足有成年男子手掌那麼大，運到餐館時，還在張牙舞爪逞威風呢。
沉甸甸一隻，指甲尖兒裡都是肉，拆開之後滿滿當當塞了一大盒。
看著就喜人。
用小勺子細細掏出來，白生生的蟹肉一條又一條，慢慢堆成小山狀。
雖不似母蟹滿黃，但養分係數供應在肉裡，使得肉質更加飽滿鮮甜，彆有一番風味。
螃蟹性寒，最好佐以薑醋和黃酒，以此最相宜。
學生仔不宜飲酒，姬太太就給灌了足足的薑末和香醋。
姬鵬一口氣扒了一整隻螃蟹的肉，心滿意足。
火候恰到好處，蟹肉極嫩。
香醋的清香進一步激發了它鮮美的滋味，就一個字：
美！
見他這樣，姬總也跟著皺眉，“學校這麼做，確實不太好。”
都是當家長的，將心比心：
自己的兒子能走讀，好歹還不受委屈。可其他那些住校的怎麼辦？
孩子們正是長身體的時候，學業也繁重，如何為他們提供舒適的學習環境才是最重要的。
即便有的外賣不乾淨，也不該這麼一刀切。
他們是有家長委員會的，自己工作忙，沒空關注，倒是可以讓助理跟進一下。
孩子們總吃不好，實在不像話。
難得跟老爸有共同語言，姬鵬狂點頭。
他扒了幾口米飯，又對廖初道：“老板，還有紅燒肉嗎？幫我打包一份唄！”
姬總詫異地看著一桌菜，“這些還不夠吃的？”
姬鵬扒飯的動作一僵，若無其事道：“不是，那什麼，有幾個要好的同學出不來，饞肉都饞死了，我給他們帶點。”
姬太太就問：“不是說不讓帶？”
姬鵬渾不在意，“沒事兒，過了飯點就不管了，我還帶著書包呢，看不見就行。”
姬總不疑有他，“一份夠不夠？要不要再加幾隻蟹？”
姬鵬嘴裡塞滿食物，“蟹子不要了，不好藏，再來一份紅燒肉吧。”
多要一份吧，給那些牲口們分一分，省得說我重色輕友，哼！
稍後姬鵬抱著沉重的書包一路狂奔。
門衛果然見了學生就放行，還不斷吹哨催促，“快點快點，要關門了啊。”
衝刺到教室時，距離上晚自習還有十五分鐘。
姬鵬一溜煙兒回到座位上，做賊一樣對同桌打開書包，“高同學，有新鮮的貨，來點？”
高敏被他逗笑了，下意識壓低嗓音，“不是不讓點外賣嗎？”
姬鵬理直氣壯，“這是我從餐館打包的，不是外賣。”
說著，他就打開了飯盒，又掏出一盒米飯推過去。
尤帶著餘溫的紅燒肉剛一與空氣接觸，就仿佛投放了巨型炸/彈。
濃烈的香氣以不可阻擋的態勢擴散，像戰場上的裝甲車，緩慢而堅定地推進。
分明已經吃過晚飯了，可高敏還是本能地吞了下口水。
她忽然覺得又餓了。
可是，這也是廖記餐館的菜，應該很貴吧？
她剛要說話，就見前桌的男生吸了吸鼻子，“臥槽，肉味兒！”
教室裡頓時炸了鍋。
無數少男少女紛紛抽動鼻翼，“真是肉味兒！”
“這麼香，絕對不可能是餐廳的！”
“誰，究竟是誰脫離群眾！”
有人眼尖，很快找出香味源頭。
“是姬鵬！”
“交肉不殺！”
正處在發育期的學生們躁動了，一個個綠著眼睛擠過來，酷似僵屍圍城。
姬鵬大驚，趕緊喊道：“攝像頭，攝像頭啊！”
“看我的！”
話音未落，被按頭寫檢討的男生做了個三步上籃的動作，校服外套精準地罩在了攝像頭上。
教室內迸發出山呼海嘯般的歡呼聲，仿佛剛打了勝仗。
學習委員瞅了眼瑩潤豐腴的紅燒肉，舔了舔嘴唇，努力保持沉穩道：“距離班主任抵達現場，大約還有十五分鐘！”
必須爭分奪秒。
“衝啊！”
眾人蜂擁而上，將姬鵬團團包圍。
一陣瘋狂爭搶之後，檢討少年高舉飯盒殺出重圍，嗷嗷叫著找勺子去了。
紅燒肉配米飯，不瘋的不是人！
見姬鵬手裡還有一盒，沒搶到的眾人不禁虎視眈眈。
姬鵬趕緊舍身護住，大喊，“這是給女同學的，男女有彆！”
也不知是誰率先起哄，發出長長的一聲“哦~”
緊接著，教室的邊邊角角都傳來類似的“哦~”
此起彼伏，連綿不絕。
姬鵬臉上熱辣辣的，下意識去看同桌，就見女生微微羞紅了臉。
他清了清嗓子，嚴肅道：“都收聲，以後還想不想吃肉了？”
都說要掌握一個男人的心，就要先抓住他的胃。
而他，姬鵬，就是能抓住全班人胃的男人！
眾人哄笑出聲，紛紛做了嘴拉拉鏈的動作。
姬鵬這才滿意了。
他帶著幾分誌得意滿地坐回來，撓了撓頭，故作不經意地將飯盒推到緊挨著的另一張桌上。
“咳，那什麼，我好不容易帶進來的，彆浪費了。”
高敏有點不好意思，本想推辭，奈何紅燒肉太香。
而且另外幾個女孩子也眼巴巴看著，“高敏，快點吃吧，老師要來了。”
學校餐廳裡倒是也有肉，可要麼是土豆和薑冒充的，要麼根本燉不爛。
肥膩膩的，看一眼都惡心。
廖記餐館這個一看就好吃。
饞，真的饞死了。
高敏猶豫了下，跟姬鵬說了謝謝，果然打開了飯盒。
一群女孩子都嘻嘻哈哈聚過來，你一口我一口吃起來。
“嗚嗚嗚，這個真的太好吃了。”
“我從來不知道肉這麼好吃……”
“姬鵬，你真厲害，謝謝你啊！”
相對幾個號嗷嗷待哺的青少年，兩份紅燒肉並不算多，大家不過一人分一點解解饞罷了。
有幾個精明的，趁大家搶肉的時候專門舀湯汁拌飯，香得魂兒都要飛了。
臥槽，廖記餐館真是一粒米都格外香啊！
幾分鐘後，一個舔著勺子放風的男同學猛拍桌子，“來了來了，老師來了！”
教室裡頓時一片兵荒馬亂，眾人一哄而散。
“校服，校服還在攝像頭上掛著呢！”
最前排的同學趕緊來了個助跑起跳，結果……夠不著！
圍觀群眾不禁捶胸頓足：
你個第一排的積極有卵用！
不等最後一人坐定，老師就推門而入。
他剛要說話，可一張嘴就變成了，“什麼這麼香？誰點外賣？”
幾十名少男少女整齊搖頭，宛如被輸入同一指令的機器人軍團：
“沒有外賣。”
老師：“……當我傻啊？老實交代！”
眾人哄笑，你看看我，我看看你，都笑而不語。
共同把守同一個秘密，讓這個班級的凝聚力瞬間飆至巔峰。
老師倒背著手轉了一圈，突然指著一個學生笑罵道：“把你嘴角的油擦了再撒謊。”
那學生渾然不懼，一邊泰然自若地擦臉，一邊淡定道：“老師，您看錯了，這是我吐的血。”
眾人再次大笑。
連老師都被他頑梗的言論逗樂了。
“行了，都彆跟我裝傻，”老師無奈搖頭，“除了學習，我也懶得管你們，彆讓教務處抓到就行。”
頓了頓，又小聲道：“這話彆說我說的啊。”
一乾學生轟然響應。