錢師傅那邊,五花肉已經切好了,但是沒有展開。
所有人的焦點,都在錢師傅那邊,包括雲溪。
院子裡的人們,看著錢師傅手中的豬肉,都期待的看著接下來的事情。
隻見錢師傅,拿著切好的豬頭,說著:
“已經切好了,給大家看一下我的豬肉,是不是完整的一片。”
錢師傅說完後,就拿著豬肉,放在台子上,從最外邊的開始,一層的一層的展開,就像在翻轉著一副畫卷,簡單的翻轉動作,裡邊有大功夫,那就是刀工的精煉。
人們看著錢師傅的操作,都驚呼:
“好厲害。”
“這手藝,佩服。”
“你看那豬肉,沒有斷開的。”
大嬸們看著一整片豬肉,也不誇著:
“我還是第一次親眼見做寶塔肉的,真厲害,那肉切得,看著很均勻。”
“這形狀,一會蒸出來,估計味道很不錯。”
“看著造型,就知道,這菜差不了。”
大嬸們邊說邊磕著瓜子,聊的熱火朝天。
現場的人們,看著錢師傅的豬肉,能夠不斷成整片,都忍不住的誇讚:
“好。”
“厲害。”
幾人大聲喊道,所有人都給錢師傅鼓掌,誇讚著錢師傅的手藝。
錢師傅手中的豬肉,還在繼續展開,沒有停下來。
人群中的掌聲,也沒有停下來。
那成片的豬肉,看著薄厚均勻,在錢師傅手中,好像切著玩似的,感覺一點不費勁。
掌聲和歡呼聲,都是給錢師傅的。
錢師傅切豬肉時,看似很輕便,實在也很費勁,都是一次次的試驗,和無數的日日夜夜練出來的。
人群中的掌聲雷動,讓錢師傅心中很開心,這是對自己的一種尊重。
錢師傅把豬肉展到儘頭的時候,整整一條肉,中間沒有一點斷開。
所有人都讚歎驚呼,不僅沒斷開,連一條縫隙都沒有。
“完美,這模樣,第一次見。”
“真厲害,就這刀工,那小姑娘估計比劃不了。”
“到現在也沒看見那小姑娘用刀,估計還是不行,用不了刀。”
“我看那小廚子,是個擺設,光看著在那忙,也沒看見整個東西出來。”
“就人家錢師傅這手藝,就是整個東西出來,也沒用。”
“熔府家宴,開玩笑,人家這都是上檔次的,你看人家拿的這東西,都是專業的,那盤子,看著就精致。”
“小廚師,沒戲了,你還是趕快認輸吧。”
...........
大家都開始發表著各自的意見。
雲溪看著錢師傅的一整片肉,也忍不住的誇讚。
郝東看著倆位廚師的比拚,感覺不相上下。
雲溪的菜郝東吃過,很棒,不論從口感,還是食物的顏色,都無法挑剔。
熔府家宴的菜,吃的就是一個高端,所有的菜擺盤好,花樣多,基本都是預製菜,沒有什麼特彆的。
但是看到錢師傅的刀工,郝東覺得錢師傅應該跟雲溪不相上下。
畢竟錢師傅是熔府家宴的總廚,一個飯店,主廚的地位相當高,也不知道武慧找的哪裡的關係,請的這位廚師。