院子中。
醉熏熏的豬已經被捆綁在桉板上了。
雲溪這邊已經把打氣筒準備好了，梁燕的開水也準備好了。
大叔們按著豬，說道：
“上午殺羊已經經曆了，有雲溪在，心中也踏實。”
“嗯，不錯，看著雲溪在，現在也沒有那麼害怕了。”
“可不是，這豬已經被醉倒了，估計也麻木了。”
三位大叔把豬都按壓的死死的，雖然豬已經醉了，還是害怕它亂動，不乖乖的被宰，亂動的話，隻會把痛苦增加一倍以上。
看著雲溪磨刀，圍觀的人也都安靜了。
雲溪拿的刀比上午的刀明顯看著大，手中的磨刀棒跟到碰撞的聲音，察察的想著。
有人說道：
“這磨刀聲聽著聲音就脆，這刀估計鋒利。”
“你看那磨刀棒，長的也跟平時的不一樣。”
“人家廚師的刀，那可是寶貴的很，應該是找人定製的吧。”
“市場上沒見過，這刀看著就好。”
雲溪放下磨刀棒，說道：
“叔，大盆拿過來。”
站在一旁的牛誌鵬，把盆放到桉板下。
這盆是接豬血的，豬血在鍋裡滾的凝固了，之後做成豬血粉絲湯，或者炒的，或者砂鍋，換著花樣吃。
看著雲溪的樣子，是要開始了。
站在豬頭位置的大叔說道：
“等一下雲溪，我擦擦汗，咱們在開始。”
“又不是你殺豬，有什麼緊張的。”
“你不知道，我這總是覺得心裡打顫。”
牛誌鵬看著大叔，說道：
“沒事，老三，好好按住豬頭，雲溪的手法，上午咱們也見識過了，沒問題，這麼大一隻豬，大席也吃不了，晚上咱們吃殺豬宴，把那羊肉也讓雲溪幫著燉一點，這次酒席我買的都是好酒，今晚就讓你們先嘗嘗鮮，行不行。”
牛誌鵬在旁邊鼓舞著大叔們。
他也不敢上去按豬頭，隻能用酒肉來安慰大家，不出力隻能出點酒宴。
牛誌鵬說完後，幫忙的大叔們瞬間來勁，說道：
“沒問題，牛老板開口，一定配合好雲溪。”
說完，揪著豬耳朵的大叔，閉著眼睛，脖子向後仰著，就好像害怕豬血濺到他，掙紮的表情跟雲溪說道：
“來吧，雲溪，就像上午殺羊那樣，痛快點。”
後邊的大叔們笑著，說道：
“給你掙紮的，殺豬呢，又不是乾嘛呢。”
“是呀，雲溪你還不放心嗎。”
住的嚎叫聲慢慢的也大了起來。
趁著大家說話的聲音，豬的嚎叫聲，雲溪抓住機會，找準豬脖子的部位。
在豬的一聲聲吼叫中，把它往生了。
由於豬喝了酒，一開始並沒有怎麼用力吼叫，快結果的時候，已經沒聲音了。
看著雲溪迅速的動作，都在說著：
“這女子，真是虎，上午一個，中午一個，她看著不害怕嗎？”
“廚師有什麼害怕的，她們即便不殺豬，一天天的，也不是在接觸豬麼。”
“也是，這活總的有人乾。”
豬已經放完血了。
現在就是褪豬毛了。
羊皮是剝的，豬毛是剮的，做五花肉沒豬皮，吃著也不香，所以豬皮是一定要留下的。
雲溪準備的打氣管子就用上了。
看著雲溪在把豬腳上割出一個小孔，牛瑞說道：
“雲溪，這是要乾嘛？”
雲溪說道：
“哦，正好，你拿打氣筒來，往豬皮裡打氣，讓它脹起來。”
牛瑞拿著打氣筒，按照雲溪的方法，雲溪把打氣筒的頭放到豬皮割開的孔隙中。
牛瑞要打氣的時候，雲溪說道：
“哦，你注意打氣筒上的柴油弄到褲子上，這玩意可洗不了。”
牛瑞說道：
“哦，沒事，我是想知道打氣乾嘛？”
雲溪按著軟踏踏的豬皮，說道：
“這樣褪毛，豬皮就軟踏踏的，不好褪，需要打氣，讓豬皮脹起來，就像皮球一樣脹起來，豬皮發硬，一會澆上熱水好褪毛。”
“原來，我還以為你要乾嘛。”
雲溪看著梁燕，說道：
“嬸子，拿鋁壺裝好開水，牛瑞邊打氣，您邊澆熱水。”
“好嘞。”
看著雲溪做事還挺有章法的，大叔們問道：
“那我們做什麼呢？”
“哦，我已經準備好了浮石，一會澆完熱水，您們三個褪毛，我處理豬頭。”
在雲溪的安排下，都拿著各自的家具，等著處理這頭豬。
牛誌鵬回家又取了幾包煙，紅色的煙盒，一看就是華子。
牛誌鵬給幫忙的大叔們，一人一盒，說道：
“先抽根煙，緩緩。”
圍觀的人中，牛誌鵬的鄰居，走來跟雲溪說道：
“雲溪，能不能請你也去我家幫我殺頭豬，我家的豬是養不胖，都半年了，能吃能睡，就是不長肉，不想養了，你看這殺豬的價錢，你定就行。”
這位大叔上午就想讓雲溪給他殺豬了，人們起哄的，也沒有跟雲溪商量。
現在看著雲溪給牛誌鵬家殺豬，這麼痛快，讓雲溪也幫著自己家殺豬。
雲溪看著大叔，說道：
“沒問題，處理完這，我就去您家，您隻出買酒的錢就行，準備一瓶白酒，不用太貴，十幾塊的都可以。”
大叔跟雲溪說的時候，表情有點為難，害怕雲溪不答應。
雲溪已經穿起裝備了，就順便幫大叔也去處理一下，就一頭豬，雲溪不打算跟大叔要錢，捎帶的事情。
大叔聽到雲溪答應後，開心的說道：
“好，好，我這就去買。”
牛誌鵬說道：