他想要給師父發消息,但想著她身體狀況也不知如何,還是暫時忍了下來。
一小時後,格雷特幾乎在甄努力剛進行到第二道料理時,就宣布他已經全部完成五十人份的套餐。
他還很有大師風範,“我不欺負你這個小輩,可以等你結束後,再一起進行測評。你可以隨意決定評委試吃的先後順序。”
甄努力還在處理手上的雞,忙得連擺手的時間都沒有,“不用,你先。”
格雷特太陽穴跳了下,終於忍無可忍,“行,那就我先請評委們試吃。”
一共十一位評審,開心飯店的老食客進行了一係列猜拳等等的踴躍PK後,終於決出了五位評委名額。
“在座的都有一份,就當是我本人打擾各位用餐興致的賠罪。”
說著,他就讓機器人把50份湯品流水般地端了出去,然後投入到了後五十份的菜肴製作中。
格雷特的一湯一主菜以及一甜點,並沒有一股腦全上。
他顯然要比自己失去理智的小師妹有經驗,西餐尤其講究用餐順序,甚至每一道盤子都需要進行溫度加工,與呈上的料理溫度相互輝映,讓每位食客的舌頭嘗到最適宜的食材熱度。
所以,他完全不著急,先上的隻是熱騰騰的湯盅。
開心飯店的劉老板是今天第一個品嘗的人。
他午餐跟祝亞一起上線,運氣不錯地贏了最後一局猜拳,成為了評審代表。
機器人一直移動到他麵前,放下湯盅才把碗蓋揭開。
直到這一刻,溫度都保持在最完美的,既不燙口卻又足以溫暖到整個口腔被包裹住的適宜熱度。
劉老板幾乎嘗了第一口,就眼睛一亮。
他跟其他開心飯店大部分食客不同,他吃過真正的五星級料理,中餐西餐都有涉及,可以說是真正體驗過高級廚師水準的吃貨。
作為老手的他,吃了一口就完全能體會到這溫度的背後,廚師的用心跟細心程度。
如果說之前張小沫的那份玉米濃湯,做到三星半的水準,那麼這份格雷特的羅宋濃湯Russian Soup,顯然就是五星的精品。
湯品的色澤紅潤鮮豔,其中的白洋蔥、包心菜、牛肉全切成了容易咀嚼的小丁,幾乎全被燉煮地要融化在這粘稠的湯裡,一個小勺下去就能清楚感受到手下傳來的湯品厚度。
進了嘴裡,這湯汁更是順滑酸甜,番茄特有的清新酸味,以及隱匿在其中的洋蔥香甜,黑胡椒淡淡的辛辣,在舌尖一絲又一絲的纏繞包裹……最終整個口腔都被粘稠的湯汁占據了所有的味覺細胞,以及所有細微的感官體驗。
更奇妙的是,這湯裡的菜丁入口即化,牛肉丁卻鮮香又不乏肉質嚼勁,配合著微微的牛筋,更是讓人在一碗小小的湯中吃出了不同層次的先後享受。
宛若山川一樣起伏,時上時下,高高低低,帶著食客們領略不同風光美景,這才是一道水準極深的高級料理!
五星級一道菜的售價,就是正常上班族的月薪水平。
隻有這樣回味無窮,先酸後甜,仔細品嘗後又有辛味環繞的多重感受湯品,才值得這個高昂價格。
“開心飯店,這是危險了。”劉老板擱下湯勺,不由感慨,“高級廚師到底是不同,即便是最基本的菜譜,這精準的味、色、香把握,任何一個細節,哪怕是這一個湯品的擺盤都做到了極致。”
旁邊的另一位食客評審,麵前的羅宋湯已經見底,一臉複雜,“老劉,你說的對。”
“還真的有點懸了。這羅宋湯,是我吃過最完美的湯品。不知道待會兒,我能不能再要一碗?”另一位開心飯店食客也有倒戈之向了。
甄努力還在奮鬥第二道菜,然而店裡許多已經吃到羅宋湯食客跟評委們,已經都同情地看向了他。
還沒有品嘗,但顯然羅宋湯的滋味已經成功折服了他們熱愛美食的心。
如果柳薇薇在現場,她此刻也會覺得如臨大敵。
羅宋湯,在她的時代裡就是大受歡迎的一道湯。雖然來自於俄羅斯,但它傳入東北,後來也在上海等等江南區域風靡。
不僅在最早的西餐館能吃到,後來連學校食堂、公司食堂、中式餐館東北餐館,甚至就連普通人的家庭料理中都能時常見到。
酸酸甜甜的口味,濃鬱到即便是麵包片沾著吃,都讓人覺得欲罷不能。
這幾乎是一道融入許多人記憶中甚至骨子裡的海派食堂家常菜。
經過改良之後,更是俘獲了許多國人的心,更是幾乎成了東北新菜係中的一道保留湯品。
這樣符合大眾口味的湯,男女老少皆宜。
作為比賽題目,可以說在起跑線上就贏了一半。
甄努力臉上也有了一些薄汗,聽見外麵的討論聲,他的雙手速度也一度慢了起來,狹長的雙眼看著外麵的一道道紅湯,目光也有些渙散了。
格雷特很快注意到他的情況,不由笑了,“如果你向我道歉,可以現在就終止這場比賽。”
“在還沒完全成長起來前,就突然被放到萬米之高,看到極光一樣的景色,是很容易摔得粉身碎骨的。”
“年輕人,我隻是找你的老師比試,並不想斷絕摧毀你一輩子的信心!你認輸吧!”