247.遷怒(2 / 2)

這家夥的教養應該明白這些,怎麼會犯這麼低級的錯誤。

其實向雲錦也奇怪著呢,要是以前的話,他絕對不會犯這種沒經過彆人允許就進他人房中的事情。

剛才也不知道怎麼的看見古蘭在練字,就鬼使神差的走了進去,然後看著古蘭其中一筆力道不夠,就忍不住的發聲想要提醒一下結果反倒把人嚇了一跳。

瞧著門外往灶房走的古蘭,向雲錦知道他這是要親自下廚,滿意的向安安書房走去。

這會功夫了,剛才他布置的作業應該完成的差不多了,正好可以檢查一下。

這廂一進灶房古蘭就聞到撲鼻的鹵香味,算算時間也已經有半個多時辰了,再鹵半個時辰也就差不多了。

一個時辰左右鹵味剛剛好,時間短了牛肉不爛,時間太長牛肉失了筋道太過於綿軟,口感也受影響。

正好,飯做好的時候,牛肉也差不多可以起鍋了。

接下來,灶房裡在她的指揮下徹底忙了起來。

配菜的配菜,切菜的切菜,而作為主廚,古蘭隻需要掌勺,一點都沒有碰觸到水的機會。

主食蔡餘已經提前準備好,放在灶台上保溫著呢。

古蘭首先要做的便是海參鮑魚湯,它是除了鹵牛肉用時第二長的,想要徹底入味鮮美也需要半個時辰左右。

配料蔡餘已經按照她的分咐準備好了:焯好水的幾塊排骨,古蘭提前拿出來的猴頭菇,加上海參,鮑魚,還有配料黃芪,鐵皮石斛以及極小的一根參須。

這是一道很補的湯,不僅養肝補氣,還有美容養顏,增強抵抗力的功效。

在主子的示意下,廚房二把手的蔡餘將陶罐放在小點的灶口上,做著煲湯前的準備工作。

煲湯一定是要有陶罐,這樣才能更好程度的鎖住食材本身的味道。

接著蔡餘他們就看到主子依次放入排骨,海參,鮑魚,猴頭菇,黃芪,鐵皮石斛參須等等。

全程他們都認真看著,也沒覺得有難度,但前些日子的經驗告訴他們,看著是不難,可煲出來的湯總是逼比主子要差那麼一絲味道。

他們也說不出來到底是因為什麼?

僅僅片刻,濃鬱的藥香味兒以及海鮮的味道完美的融合在一起,在灶房裡飄散。

讓他們總是與食材打交道的廚子們也忍不住的輕嗅著,太香了

海參鮑魚湯準備好後接下來就不著急了,茴香也就是孜然羊肉,清蒸鱘魚和剩餘的兩道素菜都不需要多長時間,等到湯煲的差不多時再準備也不晚。

半個多時辰後,濃鬱撲鼻的鹵牛肉,味道奇特的孜然羊肉,以及回味無窮的海參鮑魚湯,和吃之再也忘不了的清蒸鱘魚,及鹹蛋黃焗白菜,蘿卜薈萃一道道的上桌了。

素菜古蘭倒是想換個花樣,可惜這裡大冬日的新鮮蔬菜就隻有白菜,蘿卜等為數不多的幾種。

什麼豆芽,豆腐,豆皮,各種豆製品,古蘭根本就沒有在集市上見過,後來也確認這裡真的沒有。

向雲錦來的不巧,前些日子發的豆芽剛剛吃完,而新的才剛剛發芽還不能吃。

起初古蘭在指揮著蔡餘他們收拾大缸並在底部開洞,然後一層沙子一層將挑揀好泡透了的豆子置於上方,一層一層鋪下來時,大家都一頭霧水,不明白主子要做什麼?

但接下來按照主子說的,看到一顆顆黃嫩嫩的豆芽發起來的時候,到最後吃進嘴裡的時候,大家終於明白主子為什麼要這麼做了。

以前隻知道叫黃豆磨成麵,炒黃豆吃,從來沒人想過原來還能這樣吃。

在感受到黃豆芽美味的味道後,大家對主子是發自內心的佩服。

這邊飯菜準備好後,根本就不用古蘭招呼,向雲錦拉著安安就自動等在了桌旁。

狗蛋忍住快流出的口水被自家哥哥們連拉帶拽的帶回了家。

古叔叔家裡有貴客,他們不能讓小弟在像以前那樣蹭吃蹭喝,太沒規矩了,所以即便小弟不願意他們還是帶了回去。

一頓飯吃的向雲錦舒心無比,就知道沒有白來。

無論是清真鱘魚還是那道鹹蛋黃焗白菜,味道都是一絕,吃飯的時候他是頭都不帶抬的。

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