出乎意料的是,一大片的黃V認證出現在裡麵,點讚數量和評論區都很活躍。
薑茶茶一眼看到的最新刷出來的這條微博。
【頂級廚師-黃科智V:說起來頂著這個id來發這條微博有點慚愧,但這次真的忍不住想要上來分享下今日學習成果。
薑氏私房菜最近很火,尤其是@宮廷菜研究者段國誌點評後,更是在我們廚師圈火了起來。那獨具特色的宮廷菜,像牡丹魚之類的讓人喟歎。
化用一句經典的話,“不想學做宮廷菜的廚師不是好廚師”,宮廷菜一直是我們想要接觸學習,又一直很難有渠道去學的獨特“菜係”。
私底下我也曾試著去做這些菜品,但都在一些細節上無從下手。這次了解到薑氏私房菜願意公開直播教學,今天周六我也火速去蹲點學習了。
不得不說這一天的直播看下來收獲頗豐,主播講解得通俗易懂半點沒藏私,我原本困惑不解的地方也瞬間被點通。
中午利用休息時間去菜市場買了草魚、黃瓜和芹菜,備好各種要用到的調料後,晚上等薑氏結束直播我就開始了牡丹魚的製作,整個流程特彆舒暢。
做出來的牡丹魚模樣我自認是不錯的,也曬給大家看看,味道也很絕,突然理解之前那些博主分享時的幸福與喜悅,就是不知道和薑氏私房菜的相比味道有什麼區彆。
明天會努力做其它菜品陸續發出來的,大家可以稍微期待一下~再次感謝@超級好吃的薑氏私房菜願意公開教學,我們受益匪淺(玫瑰玫瑰)
#薑氏私房菜##薑氏直播##薑氏公開直播教學宮廷菜#
圖牡丹魚jpg.】
薑茶茶也是習慣了先看圖再看博文,她率先點開圖片,是這位廚師看完薑氏直播後自製的牡丹魚。
整體牡丹形狀是出來了,看魚片的厚薄寬大、彎曲的弧度和橙紅的顏色,草魚如果挑選得新鮮的話,味道應該是不差的。
黃瓜絲和芹菜葉點綴得也還可以,就連用果醬在餐盤上勾勒圖案也全都配齊了。好在圖案用的不是她在直播間裡隨手勾勒的圖案,應該是博主改的,也算有點創新。
平心而論,這道牡丹魚做得不錯,比前陣子店裡廚師接受第一次牡丹魚教學後做出來的要好。
之後多練習的話,假以時日,應該做這道牡丹魚會越來越好的。
再看配文,薑茶茶還挺感歎的。她開直播之前有想過,會不會有一些廚師在直播間裡的學習,也算是無形中在傳授宮廷菜做法了。
一般來說,廚師有歸屬的餐飲店,不會輕易外學菜品,要突破這道心理關還需要一些時間,哪怕薑氏的宮廷菜在網上很火。
這次直播能夠有這麼多廚師前來學習,一定程度上也和段國誌老先生之前發的微博中對薑氏私房菜的高點評有關。
業內權威的認可,讓同行廚師對薑氏私房菜的認可度大大提高,減少前期的質疑和猶豫,才能在第一時間趕上薑氏直播過來學習。
越看越覺得乾貨多,薑氏私房菜根本不把他們當外人,什麼關鍵步驟細節處理,還有為什麼這麼處理的原理和感悟,全都大大方方地說出來給所有人聽。
薑氏是真的想把宮廷菜帶到大眾生活中,走入尋常百姓家。這是所有在薑氏直播間學習的同行廚師都共同認知。
很多網友從晚上吃完飯無聊刷微博那會,就發現薑氏私房菜實時的熱鬨了。
一片黃V競相曬圖。
他們震驚地發現有某某酒店主廚、某某市廚師協會主席、某某網紅廚師等,很多美食領域知名博主頂級廚師都在分享,曬圖自己跟著薑氏直播學習後做的宮廷菜。
網友們一張張圖片認真點進去看,多數像模像樣的確實很誘人,不禁感歎專業的就是專業的,學啥都快。
這群大佬和自己一樣都在看薑氏直播,都在跟著學宮廷菜,一定程度上也是反襯了網友們的高品位,他們直接點讚評論一條龍特彆歡快。
後麵還有好多廚師陸續曬圖分享自己試做的宮廷菜,菜品不同,但都不約而同地@超級好吃的薑氏私房菜,還帶上相關詞條。
網友們看得都麻了,起初還會在看完曬圖後認真看下博文再點讚評論。
到後麵再刷到新的黃V微博,點進例圖裡看了下,忽略到真情實意的小作文,直接到評論區裡發表下意見,像極了在審批奏折的皇帝。
像薑茶茶這會看完這位廚師的博文後有挺多感概的,點進評論區裡看到網友們的逗比評論後,瞬間被逗樂。
【將軍***淚:朕已閱!這位愛卿分享的牡丹魚算是一溜串刷下來最好的那個了,希望再接再厲!】
【古玄***音:誰能想到我白天看了一整天的薑氏直播,晚上還能在微博看各路大神分享薑氏直播觀後感和實踐作業哈哈哈。說真的越看越饞,晚上吃了跟沒吃似的。】
【阿福***牌:今晚真的是一片黃海為薑氏了哈哈哈!佩服我已經說累了,隻剩下羨慕。本來還在猶豫要不要做這道牡丹魚,畢竟看起來是真的好吃,難也是真的難qwq
但是現在!我下定決心了!明天也要做牡丹魚!我一定可以的!!!】
評論區大致是這些意思,薑茶茶退出這條微博後再往下刷,每隔四五條粉絲微博後就能刷到黃V廚師的曬圖分享微博,點讚和評論數量都挺多的。
這樣的傳播含金量也超乎薑茶茶的想象。
刷了好一會,才退出微博去回微信一些信息。之後放下手機,薑茶茶意念一動調出係統麵板看人氣值。
人氣值:851235/1000000。
薑茶茶看清那一刻,內心連著狂跳幾下,馬上就能突破九十萬大關了!
與上次查看相比,足足漲了將近五萬人氣值
這是從六月中下旬段老發過點評微博後,連續十天日常積累下來的人氣值,還有今天薑氏直播所帶來的新增人氣值。
今晚這批黃V廚師的自發學習與分享,薑氏直播的不斷回放,還有預計明天開始比較大規模的網友自製分享,還將不斷帶來新增的人氣值。
漲幅可期!
薑茶茶越想越高興,之後和陸憬誠視頻聊天時也還是眉眼彎彎的,杏眼裡的笑意比夜月都要溫柔,閃爍的光芒比星河都要燦爛。
陸憬誠見她心情這麼好,整個人絲毫不見直播一整天的疲憊,一直擔憂著的心才算是稍微放下來。
“這樣子一天的高強度的做菜和直播還是太辛苦了。”陸憬誠還是忍不住說,“茶茶你的身體健康比一切都重要。”
他建議道,“以後其實可以把店裡半個月內更新的宮廷菜品分成兩次來直播,這樣子茶茶你輕鬆一點,網友們學起來可能效果也會好點。”
從傳播學的角度來看,一味輸出太多,受眾也無法在短時間內接收全,效果也會大打折扣。
就像學校裡上課,學生不可能一整天都上數學,一整天學語文,這不合理。
“嗯你說的這個我也有考慮到,這次是想著薑氏私房菜這邊第一次直播,一鼓作氣完成掉這件事,以後再也不敢了。”薑茶茶點頭應道,話說到最後還帶了點撒嬌。
這次也是剛好碰上周末她才敢這樣,確實連專業的廚師培訓課都少有一天教這麼多道菜的,還是步驟繁瑣難掌握的宮廷菜。
薑茶茶這次是衝著直播噱頭去的,就為了多製造一些熱度話題和噱頭,以此來積攢人氣值。
累是累了點,但看到係統麵板上漲幅喜人的人氣值,又覺得都是值得的。
要問下次還敢嗎?
薑茶茶應該是不會再選這種高強度的直播教學方式了。
從理智上來說,後期再一天直播完所有菜品的教學效果也會大打折扣,反而不如分成兩天來,中間隔段時間還能增加觀眾們的黏性。
從感性角度來講,家裡人和陸憬誠都會擔心她的。薑茶茶不想讓他們多擔心。
小情侶倆聊了不到十幾分鐘,陸憬誠就催著薑茶茶先去睡覺了,多休息能舒緩疲勞。
“好那我就先去睡了,咱明早見,拜拜~”薑茶茶應好,揮揮手和屏幕上的人告彆,掛斷電話後她直接躺下就睡著了。
一夜好夢,第二天迎來七月的第一天。
這天薑氏快餐店、薑氏糕點鋪、薑氏私房菜三家一起上新菜品,三個微博官號下評論區也熱鬨非凡。
薑茶茶先到薑氏私房菜這邊巡看了一遍一切如常後,又來到東陽街這邊巡店。同時還要兼顧其它各個分店的情況,依靠微信店長群裡的消息把控全局。
她打算等下午再到作坊那邊去看看,順便等傍晚五點快遞員開貨車過來拉快遞。
中午那會刷微博,看到有在誇剛上新的薑氏盒飯好吃的,也有在激動順利買到薑氏糕點的。
薑氏私房菜這邊獨樹一幟,幸運者實在是太少啦,網友們直接進階到分享自製宮廷菜去了。
昨天周六薑氏直播,今天周日正好有大把的時間,有心的網友昨晚選定最想做的菜品後,狂刷幾次薑氏直播回放,把一些細節步驟都記下來。
今早就去菜市場買新鮮食材了,接著在家好一頓折騰。還彆說,成功率出乎預料的高,擺盤後勉強能看。
不管怎樣都是自家勞動成果,網友們一個個學著昨天那批廚師的樣,曬圖寫感受外加@超級好吃的薑氏私房菜和帶上薑氏相關話題。
像薑茶茶刷到的一條微博就很有意思。
【熬夜***危:今天的我想對昨天的我說:還有什麼比周六看一整天薑氏直播有意思的事情嗎?有的,那就是周日中午吃著薑氏新品盒飯,還有自己親手做的薑氏同款宮廷菜牡丹魚,感覺人生已經達到了巔峰!
哈哈哈薑氏新品盒飯我還沒嘗過,不用想都知道很好吃的啦,咱今天主要來說這個牡丹魚。
真的是看著難上手也難,真正耐心細心做起來好像也不難。一句話總結就是:跟著薑氏直播步驟來,不要急不要慌,相信自己一定成!
一早上兩小時的成果都在這了,那些不成樣子的魚片已經被我老公在一旁陸續吃掉,這道牡丹魚就是全場最佳所在。這次的成功極大地鼓勵了我,爭取下次試做其它菜品也能成功哈哈哈(我飄了)
圖牡丹魚jpg.圖廚房殘局jpg.】
薑茶茶點開圖片看了起來。
牡丹花輪廓出來了,魚片彎曲弧度也有了,整個花骨朵圓滾滾的倒也不失可愛。黃瓜絲和芹菜葉組合起來的枝乾比較像自由生長的略顯雜亂,還有那果醬畫出來的圖案倒是充分體現了什麼叫做靈魂畫手。
往下一滑看到廚房照片,鐵鍋裡還泡著油,筷子隨意斜靠在那,旁邊案板上全是散開的麵粉,削過皮的黃瓜安靜地躺在那,還有很多用過的廚具……確實有點亂。
點讚很多,評論區裡的網友要麼在扣“666”,要麼在跪求“姐妹你這麼好用的手快借我們用一用吧!”
這確實是一溜圈刷下來做牡丹魚比較成功的一位網友了。
當然美食最後還是得回歸到味道上來,博主也在評論區裡分享了嘗後感,並且置頂,迅速又獲得了不少讚。
【熬夜***危:!我和我老公試了這牡丹魚的味道真的很可以!!!
當時把魚片插進去山藥底座的時候我還在擔心,待會夾出來時魚片會不會短,現在吃起來根本沒有這個問題。因為!筷子輕輕一夾就夾上來了!
整個魚片吃起來有點像那種零食蝦片的口感特彆酥脆,難得的是裡麵的魚肉居然還很鮮嫩白淨,甚至還保留著淡淡的水分和最原始的魚肉口感。
(雖然和很多博主分享的有點像,但保證真的是我原創的真實感受,一定程度上也證明了我做的牡丹魚和薑氏的口感比較接近(?))
總之味道很絕,已經可以想象到薑氏私房菜出品的得有多好吃了。姐妹們真的!勇敢去嘗試!哪怕不好看最多不發微博不曬朋友圈,吃起來絕對的香啊!!!】
不得不說的是,網友們看到這個博主更加貼近現實的分享,比昨天看到一群大V廚師曬圖分享更有誘惑力。
對啊他們突然反應過來,一開始自己就是饞這一口吃的,天天想著要預約薑氏私房菜隻不過沒預約上。
這會有機會可以在家自製怎麼還猶豫上了呢,做出來的不好看最多不發出來就是了。親媽眼越看越好看,味道好吃就足夠了。
不管怎樣,都算是為自己安排上一場自製的薑氏私房菜同款了。
其它菜品也差不多類似的情況,曬出來的微博評論區下無數網友都在叫囂著要嘗試一下,反正不成功便成仁了。
薑茶茶大致看了遍,中午很熱鬨,照現在這個趨勢發展下去,下午晚上還會更熱鬨,接下來幾天都會很熱鬨的。
而熱鬨的背後是潛藏的人氣值增長,簡直叫人心情愉悅。
當然薑氏私房菜官號這邊評論區下的網友也沒忘今日一桌新品宮廷菜的事,從早上八點預約不成後就上微博上吼著,時不時提上一嘴,就等著中午有幸運兒出來分享絕佳體驗了。
大家也都學聰明了,不等到十二三點是不可能蹲到的。畢竟麵對一桌精致又好吃的宮廷菜,能記得吃之前拍照片就已經很不錯了。
那群幸運兒們肯定得先吃飽喝足享受好,再發微博,長篇大論分享起來沒半小時都編輯不完這條微博。
反正他們現在吃著自製的宮廷菜,也很滿足就是了。待會午休前再刷個當月新宮廷菜分享,簡直完美!
嚴思雨從昨天早上八點意外預約上七月第一輪薑氏私房菜就很震驚了。搶了將近半個月都沒能預約上,她甚至都沒抱希望了,隻是到點習慣性地點一點。
在預約之前她甚至都在想,反正薑氏都開直播公布宮廷菜製作過程了,自己在家也能整上一份同款來吃,最多以後都現在微博上饞半個月就好了。
誰知道,人生處處是意外,幸運總在不經意的轉角處到來。
她居然就這麼中了!:,,.