放在教習空間的甜麵醬已經發酵的不錯,蘇裡心裡惦記著自己的甜麵醬,就連平日裡晚上的補習都沒有參加,匆匆返回。
趕回家,蘇裡翻出已經發酵成熟的醬,嗅了嗅味道,眼睛一亮,“成了。”
她細細研磨了一次過濾,並且以蒸汽的形式加熱滅菌,這時候“甜麵醬”才算是真的成了。
蘇裡咽了咽口水,“甜麵醬”都做好了,那“北京烤鴨”還等什麼?
蘇裡連忙戳了一下軍部那邊的“阿瑞斯”,求三隻大小合適的鴨子。
鴨子還沒有送過來,蘇裡先煮糖,“北京烤鴨”的顏色好不好看,除了烤的功夫,還有就是糖色。
鴨送過來蘇裡先做宰殺,處理。
這北京烤鴨為了漂亮,處理的時候比較特殊,就連燙毛都要輕而快,既要乾淨,又要不傷皮膚。
取內臟也要細致,隻能從鴨翅下開 一個小口,將內臟等等取出而不傷表皮。
徹底洗乾淨,用開水先衝刀口,再衝遍,這時候蘇裡才開始撒糖水,將鴨子每一處都澆上糖水,澆完糖水的鴨還要進行晾乾。
鴨皮內外的水分不晾乾,皮和皮下結締組織沒有辦法鏈接,皮層不夠厚,鴨皮不夠酥脆,味道也沒有那麼好。
這晾,要在陰涼通風的地方,不能暴曬,不能出油。
即便是夏日,也要五六個小時 ,不過有教習空間這個作弊神器,也不過就是半個小時就能用。
蘇裡將烤爐清洗乾淨,用棗木先在烤爐之中暖爐。
這時候,終於可以開啟直播了,直播對著巨大的烤爐。
隨時等著蘇裡直播的粉絲,哪怕沒有預告也是瞬間一擁而入。
剛剛進來,不少人都嚇了一跳,“著火了著火了!執法隊,執法隊!小姐姐在哪個星球?”
“好大的火!”
蘇裡趕緊出聲,“這是烤爐,今天食材的用具哦。”
處理
“烤爐?小姐姐沒有烤箱麼?”
“有時候烤爐來的味道更合適。”
“小姐姐最近好勤快,高興!每天都可以看到小主播的直播。”
“哈哈哈哈 ,又可以吃好吃的了!整個人都興奮的要蹦起來了!”
“次什麼,小姐姐,小姐姐,我們今天次什麼?”
“今天?”蘇裡將放在教習空間的鴨子拿出來,“今天依舊吃鴨。”
“三套鴨!三套鴨!放!放著我來!”
“知道我惦記了多長時間了嗎!哈哈哈哈!我已經想念的快要哭出來了!”
“我也要吃,我也要吃‘三套鴨’”
“‘鴨’的做法有很多種,今天不是‘三套鴨’而是另外一種十分出名的料理,‘北京烤鴨’。”
“‘北京烤鴨’最早叫‘北平烤鴨’,都指的是一個地名,遠古華夏多朝首,這一道菜是當地特色美食,在當時享譽全世界!被譽為‘天下美味’。‘烤鴨’ 從遠古華夏的南北朝開始,便就已經有,而且在當時便是宮廷料理。”
蘇裡頓了頓,“至於味道,我覺得還是大家自己來品嘗一下更合適。”
“查了一下遠古曆史,南北朝開始!幾千年前皇帝吃的……咽口水。”
“這輩子我唯二不敢質疑的人,小姐姐和我靳少將!味道必須好!絕對好!”
“想次,想次!小姐姐都這麼誇獎!我覺得肯定好好次!”
“……”
蘇裡沒時間看彈幕,不知道自己差點又跟國民男神掛鉤在一起,他用塞子塞住鴨子的另一口,將開水灌入鴨子體內 ,封口,掛起。
蘇裡將手中的鴨再澆了一層糖水。看看了烤爐裡的火,估計了溫度,將三隻鴨掛了上去。
圍觀的粉絲都懵了,“沒看懂……”
“同……沒看懂……不是烤鴨麼?為什麼要塞住咳咳咳,還要往肚子裡灌水呢?”
“剛剛澆得那是什麼?”
“ 樓上我知道,我知道,我嘗了一口,糖水!很甜!”
這說完,所有人更懵了……
表皮撒糖水糖水?再給鴨的肚子裡灌水?萬一破了怎麼辦!
蘇裡剛想要開口解釋,已經消失了有兩天的破係統的電子音又響了起來,
“‘炊事員’的人生是不斷進取的人生。
請獲得10億人次食客認可。
已完成:4.32億/10億
完成獎勵:開啟積分商城
任務失敗:抹殺!”